Сап аноны, возник такой вопрос Какими вы фильтрами для воды пользуетесь и что можете посоветовать? Нужна тяжелая артиллерия именно в ванную, на кухне стоит какой-то 3 ступенчатый фильтр, и его хватает, но в ванной фильтра вообще нет, вода поступает из скважины с ультра большим количеством железа, собственно сама ванна и раковина становятся желтыми. Главная проблема в том, что при мытье головы очень светлые волосы становятся темными и рыже-желтыми. Пробовали фильтры-насадки на лейку, но картридж у них желтеет после первого же мытья Может, знаете какой-то качественный фильтр, хорошо очищающий воду от железа?
>>673032 >Так что не парься, и просто поставь все, как я написал тут Спасибо, анон Получается, этот картридж прям хорошо очищает от ржавчины? Как часто стоит менять? Вообще у меня бюджет и побольше есть, может, есть прям очень хорошо очищающие картриджи? просто непривычно видеть такую низкую цену
>>673045 Если бюджет не жмет и нужен топ для квартиры - берешь те два сетчатых магистральника Goetze, а после них ставишь два корпуса Аквафор Викинг 300, и в них В520 PRO для холодной, и В520-14 для горячей. Во первых у них огромный ресурс, у горячего до 50 000л, у холодного до 150 000л, хотя с твоей водой они столько не проживут, но тем не менее это топ среди магистральных карбонблоков. Во вторых это уже не только механическая, но и сорбционная очистка, они убирают в том числе и хлор, и куда лучше работают против тяж металлов и других примесей.
>>674222 >1 кг начинки это 4 нормальных рулета или три здоровенных рулетища. В покупном тебе одно тесто предложат.
ну, не скажи, я их все перепробовал, во многих так и есть, как на первом пике, там реально одно тесто. в моём примере, на втором пике, нормально начинки там 300 гр в рулете. и пусть даже, если по твоему посчитать, выйдет 4рулета, то на 1 рулет это 150 рублей только на начинку выходит а это мы ещё тесто не считали а в магазине это рулет 120 без скидок стоит, по скидке так вообще меньше 100. смысл тогда это ебатнёй с приготовлением заниматься, если дешевле и проще купить готовое. само качество продукта магазинного меня устраивает, не устраивает его цена, отсюда и запрос на diy
>>676447 Да спор ни о чем. Цены разные на все, я покупаю в локальном магазине на вес начинку и это гораздо дешевле обходится. Был бы блендер я бы мог и мак сам в начинку перегонять. Ну и плюс тесто в покупных рулетах всегда всратее домашнего, увы.
>>672302 Интересно в чем конкретно отличие жоской муки от нежоской? Я не в рф и тут разделения нет походу. 14г белка на 100г тут стандарт, а это вроде как жоская и есть, как я понял. И че леоать с маслом, которое рвет слои из-за того что холодное и твердое слишком, ждать пока нагрееся, или можно воды вмесить, чтобы мягче сделать? Ну и рецептик как слоеное сделать, вкинь пожалуйста.
>>671957 (OP) Ну нагуглить рецепты браги из чего угодно несложно. Главное: дрожжи перерабатывают сахар в спирт (из 1 кг сахара получается примерно 1 л спирта), при повышении концентрации спирта выше 15-20% они дохнут. Если у них есть доступ к кислороду, то они забивают на сахар и живут за счёт кислорода.
В этом треде аноны делятся своими мыслями относительно современной, винтажной и совсем древней кулинарной литературы, к которой имели честь прикоснуться своими когтистыми лапками, будь она отечественная или зарубежная. Кулинария от Лиссабона до Владивостока, так сказать.
Выкладываем фото поваренных книг, которыми лично пользуемся, рекомендуем друг другу или разносим праведным анонимным гневом авторов и их писанину от Марка Габия Апиция до Юлии Высоцкой, а также пишем отзывы на те книги, которые не стоят потраченного времени.
Делимся годными рецептами и интересными приёмами, выуженными среди моря текста и тьмы картинок со снедью.
Попутно ищем ответ на вопросы: "Нужны ли в современном мире поваренные книги, когда пока ещё есть Ютуб?"
>>670795 >если тут есть практикующие вегетарианцы или пескетарианцы
Есть
>хотелось бы послушать ваших советов, касающихся кулинарной литературы
Из кулинарной литературы читаю сколько надо варить на пачке макарон. Если ты знаешь, что она любит готовить разное и ей часто наскучивает есть одно и то же, то конечно можно подарить. Тем более это не стандартный набор рецептов (вроде не видел такое), а "ведические", на ингридиенты по боку, тян их могут заменять, главное атмосферность
>>670795 Я не вегетарианец, но коллекционер книг. Тематической литературы полно, причём с более чем вековой историей на русском (толстовцы 120 лет назад наиздавали массовыми тиражами, хотя сейчас книги тех лет интересны только как исторические диковинки). Твоя книга вроде приличная, плюс >>670823 прав про важность эстетики. Лучше тематическая книга экзотической еды, чем бездумная компиляция в духе "200 лучших вегетарианских рецептов для микроволновки" или "Секреты здоровой кухни доктора Малахова". Но есть шанс, что эта книга у твоей подруги уже есть, т. к. тираж у неё был крупный. Ингредиенты, как мне кажется, любой практикующий вегетарианец в наши дни должен знать как добыть. В Москве на каждом шагу веганские лавки и восточные магазины (кстати, в них же можно поискать подарки вегетарианцам, часто там продаются и книги).
Сап! В этом треде делимся советами в какой период какие овощи\зелень\фрукты купить максимально дёшево на рынке, чтобы заморозить\засушить на зиму.
Сейчас закупаюсь укропом\зелёным луком по 350р\кг, промываю с укусом, замораживаю в морозильной камере. Очень удобно добавлять в еду и дешевле, чем покупать в магазине, не нужно следить, что зелень испортится в морозилке и т.д.
Также закупаюсь помидорамии, кабачками, морковью, чтобы сушить в электросушилке, потом перемолоть и получилась приправа.
Хотелось бы услышать ваш опыт - когда, где, что берёте и что заготавливаете.
Купил этот кал в чижике только 25р проебал. Раз уж тут такой тред. НУ ПО ЧЕМ ВЫ БЛЯДИ ТОРГУЮЩИЕ ЭТИМ ГОВНОМ ЕГО НЕ ПРОВЕРЯЕТЕ ПРЕД ТЕМ КАК КУПИТЬ КОНТЕЙНЕР? БЛЯТЬ? Хуета с пламенем сжигающим ебало без регулировки. ПИДОРЫ ВЫ БЛЯТЬ ЧИЖИК ЕБАНЫЙ ПИДАРАСИНЫ
>>672344 Кусок дерьма курящий, слушай сюда за 25 руб ты должен быть благодарен что она даёт огонь, даже если бы он включалась ровно один раз покурить и на выброс.
Как правильно называется творогоподобный сыроподобный продукт, полученный при нагревании до 90...95°С скисшего загустившегося молока. Он получается достаточно сухим твёрдым больше похожим на сыр, чем творог, менее кислым. Сыворотка почти прозрачная отделяется сама без отжима.
"Творог - молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием коровьего молока молочнокислыми бактериями с последующим удалением сыворотки. Характеризуется высокими питат. свойствами и хорошей усвояемостью. В зависимости от исходного сырья (цельное или обезжиренное молоко) различают Т. жирный (содержание жира не менее 18%), полужирный (не менее 9%) и обезжиренный. По стандарту, принятому в СССР, жирный Т. содержит воды не более 65%, полужирный — до 73%, обезжиренный — до 80%; кислотность соответственно 200—225 °Т, 210—240 °Т и 220—270 °Т. Содержание белка в Т. 18%-ной жирности 11%, молочного сахара — 2,4%. Молоко для Т. пастеризуют при 85—90 °С, затем охлаждают до 30—34 °С, вносят закваску (в кол-ве 5—8%), размешивают и выдерживают при такой же темп-ре 6—8 ч. Полученный сгусток считается готовым, когда кислотность его достигнет 80 °Т. Сосуд со сгустком помещают в водогрейную коробку с темп-рой воды 55—60 °С и оставляют до тех пор, пока белковая масса нагреется до 40—45°С и всплывёт на поверхность. После этого массу выкладывают на решёта и подпрессовывают (постепенно увеличивают давление до 5 кг на 1 кг массы), пока не удалится вода. На 1 кг такого Т. расходуется 5,9—6,9 кг молока жирностью 3,0—4,5%. Т. должен иметь чистый, нежный кисломолочный вкус и запах и нежную, однородную консистенцию." [Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Гл.ред. В. К. Месяц; ред.:Н. М. Голышин, В. Г. Гребцова, А. Н. Каштанов, Л. А. Корбут, Л. Н. Кузнецов, Г. Е. Листопад, Е. Н. Мишустин, А. А. Никонов, В. Д. Панников, А. Д. Третьяков, В. С. Шевелуха, Б. Б. Шумаков, Л. К. Эрнст. — Москва: Советская энциклопедия, 1989. — С. 533. — 656 с.]
Молозиво (первое молоко коровы или других млекопитающих) которое обычно отваривают и отбрасывают на дуршлаг. По вкусу что то среднее между рикоттой и некислым мелкозерненым творогом, вкус сладковатый совсем не кислый, плотная консистенция чем-то напоминает манник или творожную запеканку. Достать можно только по знакомству у фермеров или самому держать корову, обычно такое не продают, а сами едят или кормят телёнка этим молоком. Можно купить обычный свежий творог нежирный и в микруху разогреть достать слить жижу с него, а оставшийся творог смешать со сгущенкой (или сахаром точно не помю давно делал). Масса получившаяся будет напоминать молозиво.
>>672115 Вы все как один тут, кто пытается спорить со мной. Встреваете в чужой базар, пытаетесь умничать, потом понимаете, что не на того напали и жидко обосрались, и пытаетесь агрессией и мнимым похуизмом заретушировать собственный провал. Выдаёте себя за самодостаточных нитакусиков, но продолжаете вахтёрить мёртвый тред и посреди ночи отвечать на мои сообщения. Думаешь, реально определить, кто из вас скудоумных кто? Вы все как один.
делал первый раз и я просто кончаю от вкуса этого блюда, но ебаться их закручивать - та еще пытка, но я буду снова, и да МАЦОНИ АХУЕННАЯ НЯМКА, тоже первый раз пробую, воть
Удивлен, что не было. ИТТ самая хуево приготовленная/невкусная/мерзкая еда, которую вы готовили ели. Пожалуй начну:
Том-ям в Таиланде - кажется, что может пойти не так, родина супа точно лучше, чем в Москве/СПб должно быть. По-итогу в 90% мест это выглядит как ебаная тюремная баланда (куча листьев и веток) заправленная томатной пастой. Вишенка на торте супе это сахар, который пиздоглазые кладут в любое блюдо;
Пад-тай там же - обычная лапша с овощами, тофу и курицей. Помню в швятых 90х кушал гречу с сахаром/вареньем домашним. Ну вот здесь тоже самое, только заместо гречи лапша и огрызки тофу с курицей обильно засыпаны ебаным сладким соусом из манго. И еще посыпаны коричневым сахаром сверху (чтобы очко наверняка слиплось). В целом после этого я понял, что азиаты не умеют готовить еду. Хрючево вполне умеют.
Хинкали том-ям - хтонический пиздец уровня батиного супа. Это буквально хинкали, но начиненные креветкам, осьминогами и прочей морской живностью и плавающие в бульоне от одноименного супа. Отправил фото другану в Тбилиси, он охуел и попросил больше не присылать подобного;
"Борщ" от бывшей - помню это стало той чертой когда я сделал ббпе сказал что лучше я буду готовить. Представьте себе коренного кубаноида, которому ставят тарелку полного пиздеца в виде жижи из гороха, фарша, картошки и томатной пасты, а потом говорят мол - это кубанский борщ
>>671653 (OP) >Том-ям в Таиланде - кажется, что может пойти не так, Это как пицца в Италии. Настоящая пицца была создана гораздо позже белым человеком. Оригинал только в помойку.
>"Борщ" от бывшей Бей бабу молотом, будет баба золотом.
>>671653 (OP) >Вишенка на торте супе это сахар, который пиздоглазые кладут в любое блюдо Нормальная тема - если суп предполагает сложный вкус, его надо балансить. Плеваться будешь когда акцизы на сахар везде введут и будут супы с сахарозаменителями, вот это говно, да. >картошки и томатной пасты По возможности пассирую овощи с томатной пастой, фасоль и зелень я слышал повсеместно кладут в кубанское хрючево.
>>671738 >Нормальная тема - если суп предполагает сложный вкус, его надо балансить Все должно быть в меру, а не по принципу "жменя сахара на 500 мл жидкости".
>фасоль Да, кладут. Но только в постную версию нашего супа. В обычной версии его нет, как и щавеля например.
Понимаю, что возможно сейчас мой текст увидит какой нибудь сенсей и рассмеется мне в лицо, но я хочу знать абсолютно все по этой теме. Я твердо решил, что хочу гнать самогон (бренди, виски и тд) и закатывать его в дубовые бочки. Место под дубовые бочки имеется - у меня дома под подоконником здоровенный погреб, туда точно влезут минимум 2, а то и 3 50 л бочки Интереса нажраться у меня никакого нет, просто с возрастом (мне 30 лет через пару недель) я стал ощущать кайф от изготовления напитков самостоятельным образом - я делаю квас сам, у меня есть чайный гриб и тд
Теперь я хочу знать: 1) какой лучше купить самогонный аппарат 2) рецепты перегонки (прям гайд чтобы уметь отделять хвосты и головы) 3) какую бочку выбрать
Возможно вариант для начинающих - может самогонный аппарат на плиту и маленькую бочку литров на 10, пока еще разбираюсь в теме и не дорос до ректификационной колонны Чисто для первых творений
Кароч, сия жижа по вкусу напоминает бюджетный портвейн Агдам, 777 топоров и т.п. При этом оч хуёво заходит в организм, еле здержал рвотные позывы. Воздействие на организм тоже хуёвое - спутанность сознания, визуалы, нарушение вестибулярной ориентации, мигрень, обезвоживание. Так что не рекомендую.
>>670058 >А что думаете на счёт Команданте? 200 евро для меня не то, чтобы пустяк, но ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ могу. Купи себе эврику тогда, не еби мозги с ручной молкой.
Рецептов тушенки тред. Не знаю есть такой тред или нет, мне похуй.
Расскажи как делаешь тушенку, пора заготавливать запасы(на самом деле давно пора, но нам пока везет). Естественно со специями, чтобы получилось грубо говоря хрючево, которое можно смешать с кашей и в хуй не дуть, и чтобы хранилось от года
>>627544 Процесс доставляет. Ну и результат зохавать морозным субботним утром в январе, с картошечкой или замешать с макаронами. Дедом станешь поймешь что это прекрасный способ провести вечер 😁 А не эти всякие киберсраки 2077 или бухалово.
Продолжаем обсуждать лапшу быстрого приготовления. Делимся отзывами на новинки, предлагаем советы уровня /di/ по прокачке наших дошираков, решаем, как лучше всего лечить гастрит.
>>670803 Там используется сравнение со "жгучая". Это градация остроты, вполне понятно что это означает "слабо острая", а не тупо "острая". Ты не скажешь "ммм, этот гост пеппер весьма пикантный" всерьез, обливаясь слезами и ища молоко.
33-й тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Возраст треда Христа. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться восстановиться?
>>659987 Рис. Если богатый можно его заправлять майонезом. Но прям каждый день только его есть заебет. Нужно разноображивать. Я помню чуть крышей не поехал когда 2 недели буквально только ел рис мазиком и пил чай. А нихуя больше и не было.
Столач, вот у меня тут появились несколько "элитных" продуктов: пикрилы летний трюфель, копченая мраморная конина и дикий сахалинский васаби. Что из них можно приготовить, особенно вместе?
>>647450 Проблема в том что ты настоящий васаби с актуальным сроком годности заебешься в рф искать - его продавать сложно, дорого и реализация будет очень долгой, поэтому в магазинах и доставках еды роллов в 100 из 100 случаев это не васаби ни разу, а подкрашенный зеленым пищевым красителем хрен обычный.
>>668942 Слыш, ты за всех не говори, да. Просто /di/ - мертвая доска как и вся тематика с 2020го примерно.
Я вот сожрал недавно охуенное мороженое "Вэнсдей" да-да именно по тому сериалу из Ярче. Топ за свои 25р. Без веганской блевоты растительных жиров, чисто на молоке кста.
>>620997 Вроде всё видно, поджаренная тыква, мягкий сыр(можно заменить сырком дружба), зелень по вкусу, какой-то перец(заменяем болгарским), семечки тыквы.