>>547759
ээээ
два пакетика саф-момент (маленьких таких) в поллитровую кружку, не до краёв налитую тёплым молоком (сантиметра 3-4 до края) с дохуя (3-4 столовых ложки) сахара и чайной ложкой соли. можно туда ещё кинуть брусочек сливочного масла. перемешать, накрыть плёнкой, поставить к батарее или на чуть тёплую конфорку, или на водяную баню, не позволять нагреваться нестерпимо горячо, иначе дрожжи передохнут и не взлетит. алсо, дрожжи долны быть обязательно из не открытых пачек - хер его знает, дохнут они там или выдыхается, но если стояли открытыми, опять же, говно выдет.
ну, пока поднимается (пенится там в кружке) берёшь 4 яйца для теста, вбиваешь в кастрюлю, здоровенную такую кастрюлю, туда херачешь постное масло, ну хуй знает, стакан как минимум, наверное, туда муки через сито, чтобыжижица такая получилась, и мешаешь деревянной ложкой. смотришь на кружку - ба, уже через край лезет, выливаешь эту похабень в кастрюлю, и хуяришь муки через сито, не спеша, постоянно вымешивая лопаточкой. заебёт лопаточкой - смело суй руку, пора, и вымешивай рукой. муки уйдёт килограмма полтора. не читай на кулинарных сайтах всякой херни про "эластичный шар", тесто должно быть как слизь чужого, слегка жиракая взкая тянущаяся масса, переползающая с руки на руку как лизун, только помедленнее и не скользя, при этом от рук должна отделяться без проблем, но не дочиста. закрываешь плёнкой фольгой, крышкой - не суть, можно ещё укутать кастрюлю полотеничком, так ещё вернее, ставишь к батарее, херачишь начинку по вкусу. самая быстрая начинка - замороженные грибы оттаиваешь на сковородке, прямо туда, в эту жижу сыпешь хлопья "картошечка" без наполнителей, обычные хлопья, солишь, перчишь,хмели-сунелишь и вуаля - отличная начинка. алсо, начинка не должна быть твёрдой, но и сочиться из неё тоже не должно
начинка готова - достань противень, застели бумагой для запекания, смазывать её ничем не надо. духовка на 200 примерно, может на 180 у тебя уже раскалена, достань яйцо курицы, отдели желток от белка, жерток смешай с водичкой примерно 1:1, оставь в стакане, туда кинь кулинарную кисточку. белок я надрочилась в тесто утилизировать, или же в начинку
на стол не жалея сыпешь муку, нежалея мучишь чистые сухие руки, берёшь тесто - ебать его разнесло! обминаешь (а можно и не обминать, похуй), и отрываешь кусочки такого размера, чтобы в скатанном в шарик виде это было полтора-два объёма от шарика для пинг-понга. этот шарик херачишь скалкой до размера и формы блюдца. ложкой на него начинку, края слипаешь, очень тщательно слипаешь, не просто один раз, а поизъёбывайся - как у вареников там, косичкой или как застёжка-молния. не должно быть дырок, иначе говно выдет. кладёшь швом вниз на бумагу, и эта хуйня становится похоже на пирожок. у меня на икеевском стандартном противне умещается в два ряда по 10-12 пирожков, клади с расстоянием, а то их разнесёт, они слипнутся и потом не разъеденишь без потерь. мажешь не сильно, не так, чтоб текло, жижей желтковой из стакана, суёшь в духовку, выпекаешь до тех пор, пока они не станут точь-вточь как настоящие пирожки - достаточно румяные на вид. по опыту - это как раз то время, пока ты готовишь второй противень. достаёшь, снимаешь прямо на листе бумаги и оставляешь остыть. берёшь ёмкость, в которой будут лежать готовые изделия, выстилаешь читым х\б или льняным полотенцем забыла вот ещё что, чтобы они были помягче, я ставлю в духовку железную миску с водой - для пущей влажности, но хуй знает, делает ли так кто-то ещё кроме меня, пирожки стали тёплыми - аккуратненько их отделяещь от бумаги и друг от друга, где-то сами отскочат, где-то нежно-медленно лопаточкой. мажешь маслом, если хочешь,я иногда забываю, и ничего, складываешь в заготовленную миску, укрываешь хвостиками полотенца, ставишь чаёк.
всей ебли в одиночку - часа на 4 с мытьём посуды, когда я готовлю с сестрёнками, то два с половиной.
муж слопал урча с маянезиком.
я по-прежнему ищу попутчицу
