Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Манник на греческом йогурте (его у меня завалялись в холодосе 2 большие банки по 250гр). Пышный, нежный, не слишком сладкий (сахар убавила грамм на 30), и наконец нормально пропёкся (несмотря на то что вздулся в середине довольно высоко).
Мороженая курица всегда такая или с производителем что-то не то?
Как-то читала записки шеф-повара, как выбирать мясо и рыбу. Так вот он говорил, что по своей природе человек хищник и своим хищническим инстинктам надо доверять. Если не кажется приятным запах сырого мяса — мясо хуевое. Если приготовленное мясо и запах при готовке кажутся говном — аналогично.
Просто эта курица по пути в магазин и там несколько раз размораживалась и замораживалась обратно, лол.
Это не перемороженая губка из которой вытекала жидкость при разморозке, она просто неприятная
Скорее второе, но не исключено что рили хуевое хранение было. От нескольких циклов заморозки-разморозки вкус тоже страдает, не только структура.
Это эггног на четвертой пикче? Кто-нибудь пробовал? Выглядит охуенно.
Пастуший пирог хорошо бы смотрелся на этой красивой тарелке…
Не слишком она сухая? По крайней мере выглядит именно такой.
О, спасибо за идею, думала чего бы ещё из фарша приготовить.
Делаю, но тут у меня пока формочек нет.
>>5117020
Бургеры были. Хочется чего-то более... горячего, что ли. Пастуший пирог как раз в тему. К тому же и мясо и гарнир разом, мне такое нравится. Гёдза сама лепить не рискну наверно пока.
>>5117023
Так тар-тар из фарша и не делают.
От твоих пикч такие вайбы, как будто нас посетила та пара заводчан из тик тока, решившая начать готовить дома.
Это те которые "перекус на заводе чееек"? Я кроме этого видоса ничего про них не знаю, не сижу в тик-токе.
Я думала, в еде главное вкус и текстура, а не инстаграммность.
мимо
Нормальные вайбы лол
>>5115785 (OP)
Чому в названии не новогодний?
Кто уже начал готовить меню?
Вижу макароны с фаршем и каким-то томатно-сливочным соусом.
>Кто уже начал готовить меню?
Пока нет. А ты уже что-то планируешь? Делись идеями, буду вдохновляться.
>>5119148
Что ж, бывает и такое. Ничего страшного, в следующий раз будет лучше!
>А ты уже что-то планируешь? Делись идеями, буду вдохновляться.
Нет, спрашиваю потому что хочу наворовать идей отсюда >:3
Дайте хороший, стандартный, проверенный годами рецепт манника, которым я буду всегда пользоваться.
Сегодня приготовила рагу на куриных бёдрышках, нямням, и полирнула винигретом из спара
Фу, вспомнила её вкус и текстуру
Маман приготовила и только потом прочитала что это залупная рыба
Из белой рыбы зубатка самая плотная и хорошо переживает заморозку, тебе не повезло прост.
А белая рыба всегда хуево её переживает.
Пожалуйста: коричневая жижа с комочками и пэпэ рисом из цветной капусты
ВСЖшненько (в хорошем смысле). Вспомнила детство когда батя рыбак каждый вечер это дело жарил обмакивая в муку
Из-за поста выше подумала сначала что это что-то на итальянском, лол.
любая белая рыба буквально плотнее зубатки...
помню по незнанию родители купили, кинули на сковородку, а она в жижу превратилась.. покушоли тогда интернета не было
>>5121360
ее не надо жарить, ее надо в духовочку на 30 минут. полить лимонным соком с маслом, перцем, любимыми приправами. на дно положить лук, можно овощей рядом. моя самая любимая рыба. по текстуре очень нежная, тает во рту, но не жижа и не желе, упругая даже.
если жарить, то только в большом количестве яичного кляра.
а насчет заморозки пиздец, если хочется зубатки поесть, то будь добр заплатить за 80% воды в стейке, перестала покупать по таким охуевшим ценам :(
А сколько лет твоей сковородке? Может пора её сменить? Их срок службы 1-2 года всего. Алсо, если покрытие хоть чуть-чуть царапнется, к сковороде начинает прилипать.
> жарила довольно долго
Ну это главная ошибка. А еще большая ошибка накрыть крышечкой и дать дойти!
"Довольно долго" имелось ввиду что за это время рыба должна была прожариться 100%. Стейки толщиной 2 см примерно по 4 минуты с каждой стороны, но на нее нажимаешь, а внутри желе как будто. Под крышкой не доводила офк.
>>5123770
>ее не надо жарить
Надо. В духовке было бы то же самое.
Я до этого покупала треску, с ней была ровно такая же ситуация. И запекала, и жарила - внутри сопливая, хотя треска явно не такая должна быть.
Погуглила, в общем хз по каким именно причинам, но это проблема именно филех в вакуумной упаковке. Целые рыбины с нормальным плотным мясом, а филе говно сопливое. Штож, буду знать теперь.
Пожаришь, если она нормально прокалена
Но зачем жарить без масла
спасибо! а такое можно использовать с внутренней стороны посуды?
Они более двух лет служить должны. Скорее всего жир, двачну сис выше.
Нужно чем-то антижироное более сильное подобрать, обычное средство видимо твое плохо справляется и он скапливается на стенках.
>>5124513
Это второпласт (тефлон) с крошкой.
На нержавейке тоже можно жарить без масла, но только на высокой температуре
Хотела еще добавить, что все-таки безлактозные продукты тоже могут плохо переносится, поэтому хотела узнать опыт готовки без молочки вообще.
Приятного!
У меня сегодня советское пюре с плохо перемолотым корнем сеl'дерея зато картофель пропущен через сито и куриное бедро по-бабсракски
Здорово!
А мне все хочется попробовать пюре с корнем пастернака, но пока не попадается в магазе.
>куриное бедро по-бабсракски
Почему? Хорошо зажарено и какие-то травы-специи есть, очень даже вкусненько. По-бабсракски было бы тушеное с кожей в уксусе.
Это тарелка здоровая, там грамм 250 пюре и 200 бедра было до жарки
>>5127194
> Почему?
мем из прошлых тредов - все что не творог с овсянкой совковая кухня для бабсрак
В енторнете пишут, что синяя зубатка ужасная, а радужная - топ. Зачем вообще синюю вылавливают?
> обычное молоко и масло
Маргарин или растительное масло же.
Крабовые палочки делают не из крабов, а из отстойной рыбы, так что это всё объясняет.
Отходов рыбного производства. Приятного поедания рыбьих анусов.
Это норм для карпа? Или это я накосячила?
Они ездили к проституткам, рыбу купили на черном рынке, её выловили контрабандой рыбаки без лицензии в пригородном пруду, который используется для слива городской канализации.
Расскажи про хлеб.
Я не часто хлеб ем, но чет мысли появляются самой печь на такие случаи. Думаю мб хлебопечку купить даже. Но ютубе постоянно видосы попадаются с выпечкой хлеба, там без хлебопечки хуярят всякие красивые караваи, лол.
Типа такого https://youtube.com/shorts/c3WYs0v8ssA?si=qson1LHD-EaOv_OI
Пеку в духовке на противене ни о чем не запариваясь. Получает хрустящая шикарная корочка и мягкие пышные внутренности. Тесто годится и на пиццу с небольшим нюансом.
Рецепт на мою порцию:
В 250 мл комнатной температуры кладу щепотку сахара и 6-7г дрожжей (angel с иероглифами). Дрожжи сыплю такой плёночкой по воде, а потом размешиваю пальцем до однородности. Далее засыпаю 300г муки (фр. штучка), половину чайной ложки соли (можно и больше, на твой вкус), 1 ст. ложку оливкового масла и перемешиваю. Тесто будет липучее и дальше я добавляю понемногу муки и оливкового масла от сухости, пока не получится эластичный и нелипнущий к рукам шар (ну где-то 70г доп муки и + 2 ст. ложки масла для понимания). Дальше я интенсивно мну тесто руками где-то 5-8 минут, кладу в закрытую ёмкость и оставляю в теплом месте (у меня это столик с подогревом от рукоделия, выдаёт 45 градусов, но чаще я включаю на 160г духовку минут на 10, даю ей остыть и с приоткрытой дверцей ставлю емкость) на 30-90 минут.
Достаю ёмкость, разогреваю духовку до честных 180г. Тесто обычно занимает половину емкости, я ладошкой-лопаточкой аккуратно отлепляю его от стенок обратно в шар, посыпаю сверху 1-2 ст. ложками ржаной муки можно и обычной, моя причуда. Стелю пергамент на противень он у меня немного уже духовки, без бортика, из алюминия. Есть прям поддоны, они не дают воздуху циркулировать, от теста в муке щиплю катыши 3-4см диаметром, придают им округлую форму катание в ладонях и выкладываю. На 180 пеку 30-35 минут на втором снизу уровне духовки, дальше повышаю до 200 и даю ещё 15-20 минут, потом включаю гриль (огонь сверху внутри духовки) на 3 минуты для корочки сверху. Время индивидуальное, повышение нужно для хорошей пропекаемости и корочки.
Для пиццы нюанс в глютене. Для здоровой на целый противень я беру половину веса и добавляю столовую ложку с горкой глютена, который покупаю отдельно на вб. Можно его и в хлеб, но вкус с ним более булочный становится, на тонком тесте лучше выходит, получается офигенная корочка. И долго держать в тепле не стоит, 20 минут с головой хватает, обычно 10-15.
Хочу узнать, кто что в повседневности готовит, имея в наличии только газовую плиту без духовки.
Я готовлю салаты, супы, некоторые каши, макаронки, для куна пельмешки и яишницу. Очень нравится жарить томатную пасту с ароматными травами и подавать к макаронам-спиралькам с сыром, а также кыстыбый, болоньезе, адыгейский сыр, смоченный в яичке и муке, макароны по-флотски и рис с овощами, какую-то картошковую "запеканку" с рецепта из пакета приправы, ещё готовила прикольдесную ленивую пипцу, но кун, любитель намайонезенной еды, забраковал, сказав, что жирновата. Сам кун ещё по вечерам блинчики жарит, редко булочки в яичке.
Ещё для куна взяла мультипекарь, он себе орешки со сгущенкой готовит, нам бутерброды жарим, вафельки.. красная рыба тоже отлично готовится в мультипекаре, но она соленая получается (да, надо определенную брать).
Утром буду пробовать хачапури готовить.
Реквестирую ещё варианты блюд
Очень много вариантов пирогов на сковороде. Кутабы, осетинские пироги, те же пироги, но слоеные и свернутые в колбаску, а затем раскатанные скалкой.
Если на ютубе вбить эти рецепты, то в реках столько годноты насерит алгоритм, что уже не будет стоять вопрос а что можно готовить без духовки. Будет стоять вопрос, а что именно
Если ты чувствуешь себя ущемленой из за отсутствия духовки, как раз для тебя существует эйрфраер, про который спрашивают раз в несколько тредов
А я ущемленка, у меня дома печь сломалась ещё лет 10 назад и никто не может её заменить или починить нормально, разогревается пол дня и дохуя газа тратит. Подарили мелкую электропечь, она настолько мелкая что там что угодно сразу подгарает нахуй, пиздец.
Круто, спасиб
>>5134869
Блин, отстойно, конеш, сломанная печь много полезного места же занимает
>>5133662
Спасибо сисули, теперь кушать ещё приятнее
>>5134113
Шизуля моя, я ещё недавно чизкейковый пирог из тыквы делала. Без сахара почти, но с мукой, как ты любишь. Крем немного потек от свечек.
>>5134715
А в чем отличие? Обычно у меня более мелкие булочки выходят, в этот раз лениво было.
> А в чем отличие?
В пампушках тесто ну очень мягкое, волокнистое такое, воздушное, в меру сладкое, легко сжимается и пружинит. Ну а чесночная заливка просто отвал.
Ммм, захотела пампушечку. Люблю их с творожным сыром уминать и даже без борща.
>относительно длинного хранения (от 5-7 дней).
Чтобы соус столько хранился надо:
>жрать загуститель Е100500 и усилитель рака
У меня магазинный барилла два дня живёт (как и написано на банке), а он даже не элитный.
С таким сроком хранения только хреновина в голову приходит
Во-первых, большинство филе продаётся в масле. Мне лично такое не нравится и приходится филе промывать от масла, лишняя морока. Во-вторых, оно часто слишком солёное (опять же на мой вкус). В-третьих, обращай внимание на вид: тихоокеанская крупнее и вкуснее атлантической и вроде как полезнее.
Для себя сделала вывод что лучше, чем покупать с/с рыбу с головой на рынке или в спец.рыбных отделах и самой ебаться с разделкой вариантов нет. Всё что в супермаркетах часто говно.
> внутрь кусочек шоколада
А мне нравится сахар добавить пока они горячие, чтоб он успел растаять.
Как же вкусно.
Блин, вот это ты молодец, что напомнила, я в этом году как раз хотела попробовать фруткейк. Пора уже готовить, а я так и не выбрала рецепт.
Как определишься, то напиши, пожалуйста! И если что-то еще будешь делать заранее, то тоже напиши. Очень хочется в этом году действительно устроить себе праздник а не как в прошлом году купить полкило икры и есть ее неделю.
>>5141686
Пикрелейтед, на озоне заказала. Единственный минус - на мой вкус ооочень солёная.
Я в этом году из-за обстоятельств буду готовить не как положено за месяц, а уже непосредственно к Рождеству. Пару лет готовила фруткейки, в этом наверно штоллен попробую. Там по сути разница только в тесте: у штоллена сдобное дрожжевое, у фруткейка как для кекса, без дрожжей.
Картиночки для вдохновения
1. Томатный (чеснок слегка обжарить на оливковом масле, к нему банку т. пасты, кавказкие травы щепотку и так же сахара. Довести до кипения и варить 5 минут, отлично замораживается, можно использовать для пиццы.
2. Сметана + ложка горчицы + соленый огурец + чеснок + соль/перец + муки для вязкости. Все смешать в миксере, отлично заходит к мясу и картошечке.
>>5142196
>>5141498
Хочу в этом году сделать без сахара, уж больно понравилось слезть с него наконец. Видели ли вы рецепты, где он не требуется (ну в дрожжи понятно, я имею в виду дополнительно)
>Хочу в этом году сделать без сахара
Сахар в тесте для кекса, хз как правильно сказать, текстурообразующий элемент. Приготовь штоллен, туда как раз кроме как для дрожжей сахар и не нужен, буквально 2-3 столовые ложки (можно наверно и меньше попробовать, но надо тестить. "тестить тесто" лол), остальное сладость от сухофруктов.
Всех своих друзей, конечно, как на пикреле! Свою еду я всегда под себя любимую подстраиваю, тех, кто потенциально скрючит ебало не подпускаю за километр к дегустации.
Мне кажется это чушок протек, типа того чмохи с печеньем в обосранной духовке.
Ни одна тян итт не постила еду в грязной посуде.
>НННЕЕЕТЬЬЬ ТИ НЕ ТЯН ВСЕ ТЯНАЧЬКИ ЧИСТЫЕ АКУРАТНЫЕ ХРАНИТЕЛЬНИЦИ АЧЯГА ТИ ЧЮШОК!!! ТЯН НЕ БЫВАЮТ ТАКИМИ И НЕ КАКАЮТЬ!!!
Охуенно! Вот реально самая топовая паста в томатном соусе, в белом уже не то, а когда в макароны крошат помидоры черри это вообще пиздец.
овощи типа гриль, но не гриль!
стейк стриплойн на сливыче со свежим розмарином
Вот ты же рукастая в плане готовки. Покажи как эту зубатку делать надо, чтоб все офигели.
В этот раз пришла с гороховым супом. Сварила на бараньей лопатке. Вкусный пиздец, заморозила 2 литра жидкого золота, хватит на неделю урчания. Хлеба в кадре нет, но он есть.
Не то чтобы я люблю гороховый суп, но я люблю то что ты готовишь.
я ем только красную или сушеную к пиву
у меня триггер на рыбу после того я в сосничестве поймала карася, у которого было полное брюхо солитеров
Думала, но нет, терпеть не могу всякую химию. Пробовала с беконом для жарки, но вышло жирновато.
>>5147246
Сама второй раз готовлю, как-то неожиданно к нему пришла в топе рейтинга.
Обалденно! Рассказывай, как варила. А то я вот пробовала в прошлом треде, у меня так классно не получилось.
Я в готовую порцию супа крошу бекон (но не на скороде жарю, а в микроволновке готовлю до хруста). Попробуй.
>>5147475
Я его как базу зажарки брала, лишнего жира не было, просто много мяса на мой вкус вышло.
>>5147417
Конечно!
На ~3л воды:
- 0.8-1кг мяса с косточкой, чуток жира не стоашно. Я люблю кости с мозгами, они умнее вкуснее, имхо. Можно мясо на ребрышках, с ним делала в первый раз. Готовлю на говядине и баранине, свинину не люблю.
- 350-400г колотого гороха. Сильно не парилась, взяла обычный жёлтый
- 2 крупных луковицы и 2 здоровых морковки
- 5 крупных картофелин
- 20-40г сливочного масла
- пара лавровых листиков, соль/перец/сахар
Бульон:
Итак, споласкиваю мясо от костяной крошки, режу мякоть на кусочки и кладу в воду. Горох как следует промываю и так же закидываю. Добавляю соль и лаврушку, довожу до кипения, снимаю мясную пенку и после оставляю на 2-3 часа. Можно и дольше, и 4 часа бульон варила. Зависит от молодости животинки и размера костей, чем дольше варятся, тем будет более мягкое мясо и кости отдадут весь сок. Горох не замачиваю, он за это время станет пюре, чего я и добиваюсь. Иногда стоит помешивать, чтобы горох не пристал к донышку получится интересная съедобная пригарка, но от нержавейки отмылась со скрипом. Если вода сильно выкипает, доливаю. Вода питьевая офк, мало ли. Если любите всякие травки, можно кинуть веточку розмарина, и т.д.
Зажарка:
Кидаю кусочек масла на сковороду, как растает от тепла, добавляют мелконарезанный лук. Мешаю, огонь выше среднего, но слежу, чтобы ничего не пригорало и не дымило масло не стоит греть выше 100-110градусов. Через 2-3 минуты посыпаю щепоткой сахара и мешаю, лук слегка карамелизируется. Оставляю под присмотром без крышки (мешать раз в 2-3 минуты), натираю на крупной тётке морковь. Как только лук станет в меру прозрачным и мягким, закидываю морковь и готовлю до мягкой моркови, солю/перчу по вкусу. Где-то 15-20минут до готовности. Масло можно и оливковое, оно "проще", но бесподобного вкуса не получите, хорошее сливочное наше все. Можно под это дело и бекон для жарки, его мелко нарезать, подтопить и потом овощи. Для меня слишком сытно и жирновато в итоге.
Последний час варки:
Мою/чищу картофель, закидываю в кастрюлю, туда же зажарку, жду.
Есть кости с мозгом, то его обязательно стоит съесть/выковорить в суп. Очень полезная штука и вкусная (не для всех).
Суп отлично переносит заморозку, получается очень густой и сытный.
Благодарствую за подробный гайд. Да, видно слишком мало я горох варила, думала что замачивание на 12 часов поможет.
Я в первый раз тоже замочила по гайдам из гугла, вышла хрень, варила его так же 3 часа в итоге. Я бы сказала, что незамоченный даже быстрее сварился, пробу раз в час снимала. Странная, магия, короче.
Пожалуйста, надеюсь, у тебя будет самый вкусный супчик на свете!
Люблю суп с фрикадельками. Если манку добавлять в них они очень мягкие становятся. но мне лень их делать
Просто куриная грудка в блендере и слепленные фрикадельки, с перцем и солью
фото готового вариант нет, я с подругой накурилась и не осилила фотосъёмку
но поверьте было вкусно
Заебца!
>>5149644
>с томленой в сахаре свежей клубникой
>поверьте было вкусно
Эх, даже не сомневаюсь.
если любите суп-пюре можете ложку соды бахнуть, горох сварится быстро, когда будете кушать после варки он еще будет норм, а на следующий день просто в супе растворится, лол моя ошибка была, но все равно вкусно получилось
> сода
Фу, зачем? Бульон варится достаточно долго для пюре.
зачем?
есть куча сервисов доставки, которые будут удобнее чем дружба с токсичной тян, которая выросла на двочах
я не варю столько бульон, а сода вкус не меняет, не фукай
Идея и блюдо класс. Исполнение немножко хромает если нарочно не хотела чтобы выглядело как куриный бульон на опохмел. За критиканство извени(
Да не, мне кажется ты интересная а ещё мне нравятся бедобашковые
Алсо, доставки шляпа, если это не пиццон под фильм
поэтому хаваю мега бутеры с орешками и ореховым соусом, соль/перец
считаю это лучшее сочетание в мире!
ну может и интересная, а может так кажется
кто знает
я не прям бедобашковая, по врачам не бегаю и таблетки не жру, просто иногда моча в голову ударяет, но не прям сильно
но мне было надо
чо там можно захуярить? варенье? джем?
хочу попробовать сварить что-то такое эдакое
Варенье вкусное получается. Правда, я только ела, а не готовила
рецепт
авакода ложкой захуярь, поперчи посоли
на хлеб намазывай, сверху соуса и кедровых орехов
какие-то русские челы торгуют с машины оптом в моем дворе, делаешь заказ через чат специальный и через день приезжает на точку раздачи/на дом за доп плату
а мне еще так фортануло, что у них точка разадчи в моем дворе…
в прошлый раз заказывала огромный виноград из южной кореи и драконий фрукт
но опять же там нельзя брать 1-2кг, только ящиками нахуй!!1!
А что там заморачиваться? Я в маленьком сотейнике часто делаю (14см). За раз нормально прожариваются 5 кусочков. И спецом юзаю отдельные ёмкости для юзаной муки чтобы обратно в упаковку не пересыпать. Хотя, если редко делать, то да - такое заморочка. Но я зависима от стрипсов и иногда крылышек. Два раза в неделю делаю
Ну, по поводу стоять - это да. За раз 5 штук в четыре подхода затягивается. Но решается ютубом на фоне. А масла много не надо. Следствие сотейника с малым диаметром дна. Там буквально чтобы два этажа стрипсов чуть покрывало. Учитывая объём стрипсов, которые занимают ещё ёмкость, масло просто обвалакивает их. Да, с крылышками такое не работает. Там надо меньше крылышек и дольше ждать. И юзаю масло два раза. Можно ещё, но зачем?
Я не рпп шиза, но мне некоторые видосы Зака порой отбивают аппетит.
Я не могу есть вредную хуйню, когда вижу, как она готовится.
Запросто уплетаю вкусняхи и фри, но сам процесс отбивает аппетит напрочь просто когда ты видишь количество масла и эти стаканы сахара.
В сотейнике. С пятницы по воскресенье. В воскресенье сливаю
хмммм, а если просто с арахисовой пастой?
сегодня поэкспериментирую, напишу вам чо каво
один на подложке из арахисовой пасты с гималайской солью, второй просто на остром барбекю соусе!
сыр бри, бекон жареный, авокадо, перец, соль
хлеб черный цельнозерновой с семками :3
ладно на самом деле нихуя я не живу, как же плохо одной
ладно нихуя я не живу, в душе рыдаю из-за одиночества
вот бы тяночке ужин готовить, а не вот это вот всё
Не печалься, сис, будет и на твоей улице праздник! А пока мы тут скрашиваем твоё одиночество.
> а если просто с арахисовой пастой?
Ну вкус совсем другой будет.
Мюсли с йогуртом/творожком, овсянку, бутеры, яичницу или вареное яйцо, фрукты в разных комбинациях.
с джемом, с фруктами
чаще всего ем с бананом и ложкой сметаны.
банан давишь вилкой и кидаешь к творогу - так всегда батя-спортсмен хавал и меня приучил. без сахара, можно добавить ложку мёда или орешков.
еще люблю крошить киви, ягоды туда же.
Ем мягкий творог, в основном когда не поленилась и сделала гранолу. С замороженными ягодами хуже идет. Все остальные виды творога терпеть не могу. Сырники тоже не люблю.
фарш свинина/говядина с луком и картошка, картошку можно не добавлять, почему-то думала, что мало фарша и напихала внутрь много начинки...
макароны, бекон поджаренный, немного грибов, копчёной колбасы, оливки, томаты, томатный соус и сыр.
адаптация макаронного хрючева под солянку? какие нахуй бекон колбаса оливки?
пиздец!!!!
Как пицца, только макароны. Никогда не ела пиццу с беконом или оливками?
Погугли запеканку кассероль, типикал блевотная амерская кухня, они там запекают вообще все подряд, тут еще приличный вариант у человека вышел, лол.
Перекус на заводе ЧЕЕЕК.
Сорри, невозможно удержаться, когда вижу такое и похожее покрытие.
да, это самый дешманский гарнитур куплен
не за мильён рублёв же покупать и не на бабкином же готовить
Выглядит супер, можно было бы дать выпариться немного. Я бы туда геркулеса сыпанула и урчала, такая кметская кухня трактирная, зашибись.
> прикол горшочков не раскрыт
Есть в этом какая-то магия.
Здорово, сис, повезло тебе!
Буду теперь тоже высматривать, вдруг и у нас че-то такое есть
Выглядит отвально!
>>5153840
Сейчас бутер с кофе, раньше сидела то на сырниках, то на каше, то на сырках, то на коктейле из молока банана и чего-нибудь еще. Часто делала глазунью или просто варёные яйца, омлет
>>5153952
Редко, обычно заливаю каким-нибудь йогуртом и режу банан по настроению
>>5154195
Мне кажется много жидкости, поэтому так. Либо рецепт чуть изменить надо. У меня маман делает жаркое, оно похоже на суп, но другое
>>5154818
Кто-то ест велл дан....
если в дс живешь могу запилить контакты их, но они вроде онли север
Тоже обожаю, ем каждое утро. Сейчас подсела на перетертый(?), он в таких брикетах по 200 грамм, раньше покупала зерненый и рассыпчатый. Сверху лью немного сгущенки и иногда режу банан.
Можешь просто съездить на овощную базу и купить ящик овощей без прокладки
Пока идеи сделать с ней какой-то салат или когда буду в очередной раз варить тыквенный суп, добавить туда.
Что вы бы приготовили?
Переплачивать в полтора раза каким-то мутным хачам, за доставку до твоего квартала ещё более незаконно
>>5158993
Стоимость бензина учитываем? Обычно такие базы находятся далеко за городом и ради одного-двух ящиков туда ехать не вариант.
В дс2 они находятся в городе, а бензин в России стоит 60р за литр.
Я думаю, они платят налоги… а ты предлагаешь купить товар у сторожа на базе!
> у сторожа
Какого сторожа? Там ларьки такие же как на рынке, только торгуют мелким оптом
Сейчас в основном делаю из него сырники. Отмечаю, что из творога из вкусвилл получаются намного вкуснее и молочнее, чем из простоквашино. Наверное, простоквашино не очень хороший творог
Ого…
Тогда вот мой лайфхак:
http://www.russian-bazaar.com/ru/content/280467.htm
Какой нахуй сторож, на овощебазе продают ящиками и мешками овощи, типа рынок, цены ниже, чем в магазине за счет опта. Вы тут совсем пупуни что ли.
Все верно, дольше = лучше. Я с овощами могу часа на 3-4 забыть спокойно. Кидаю мясо, овощи, лаврушку и соль, заливаю форму из стекла до бортов, закрываю крышку и на 200-220 тушу.
делай дырки в говядине и пихай в эти дырки палки моркови, чернослив и специи, сверху тоже добротно обсыпь специями
плотно заверни в миллион слоёв фольги и запекай как можно дольше - часа два-три
Давай поменьше ненависти, ок?
В магазинном или пищевом? Второй из пищевого пластика, хуево, если съешь, но не настолько, как от металлов.
МММ, академик РАЕН, говорите, которую осуждает РАН за большое количество неквалифицированных долбаебов в составе. Опять альтернативная медицина, инфу бы хоть проверяли.
Очевидный дроч на калории и "правильные" жиры. Несъедобная несочетаемая по вкусовым качествам хуйня, к которой привыкают только шизорппшники.
Я не за майонезик из супермаркета, если что, сразу предупреждаю.
Все вполне съедобно и сочетаемо, возможно, стоит для начала попробовать.
Где в моем сообщении вообще хоть слово про калории и правильные жиры, лол? Пруфаните пиздеж, пожалуйста.
Я упоминала только белок, ну так потому что я в зал хожу, мне это важно.
Не знаю, что ты ешь на завтрак, чтобы хватало сытости и энергии до обеда, но, надеюсь, тебе вкусно, добра.
Ну давай, скажи ещё что-нибудь в духе "я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть".
Это не вкусно и не так уж полезно, как тебе самой кажется. Вот и все, что я хотела сказать.
Мне лично вкусно. Если ты ешь другое и у тебя другие вкусы, рада за тебя, но при чем тут я?
Я в принципе никого не обосрала в своем посте и не призывала питаться также, с чего ты вообще на меня наехала?
Забавно, что я тут как-то фотку торта выкладывала, так до сих пор кое-то припоминает, что мол тут в треде сидят любители выпечки и ТОРТОВ, рррряяя сладкое углеводы гроб гроб кладбище пидор. За другое фото уже в рппшницу записали зато, найс. Так и живем.
Блять, ты с луны свалилась? Ты еду выкладываешь итт, чтобы тебя облизали или чтобы просто прокомментировали кто как думает?
Ты в треде, видимо, сидишь зато для того, чтобы агрессивно обсирать других.
Я выкладываю сюда фотки для того, чтобы поделиться. Читаю тред, чтобы взять для себя что-то новое.
Облизывать меня не нужно, но так же не нужно мне приписывать ни с хуя свои шизофантазии про подсчет калорий, рпп и какие-то правильные жиры это какие? А неправильные какие тогда?. Ты, кстати, так и не пруфанула, где в моем сообщении это было.
Мне кажется, тебе нужно вспомнить, где находишься, во-первых. Во-вторых, пролечить голову.
Я однажды в кафе в меню завтраков увидела гречку с яйцом пашот, томатами черри и сыром. Долго приглядывалась и однажды таки заказала. Это необычное для меня сочетание оказалось очень даже вкусным. Тоже так теперь иногда делаю, и не только на завтрак. Жидкий желточек из яйца пашот что угодно делает вкуснее.
Спасибо что напомнила, давно я гречку не ела.
А на шизу не обращай внимания.
Так я как раз эту идею в какой-то модной кофейне с завтраками подсмотрела.
>Жидкий желточек из яйца пашот что угодно делает вкуснее
Да, это самое классное! Он все обволакивает и соединяет вкусы, можно и без дополнительных соусов обойтись, если нет под рукой.
У меня тачки нет, а по-другому я уже не очень хочу заморачиваться
Хотя вроде есть базы даже с доставкой
Анальницы/не хозяйки делитесь одноклеточными скоростными блюдами с минимум испачканной посуды.
1.Маккароны+сосиска+натертый сыр
2.Маккароны+лук+фарш+томатная паста
3. Заваренная гречка+масло+сосиска
4. бройлер ножки/крылышки+картофель/батат неочищенный в духовке
5. яичница глазунья с докторской колбасой и хлебом
6. карри с рисом (редко, надо немного заморочиться, делаю только в выходные)
7. варенные яица+петрушка+помидоры+натертый сыр+майонез (почта сдохший вариант)
+ к этим блюдам у меня идет готовый салат из банки морская капуста/квашенная капуста/корейская морковь.
Попробуй делать домашние сосиски и колбасы - туда можно пихать и гарнир…
"Плов" в скороде.
Тушеная капуста с консервированной фасолью.
Жареныe гренки с сосисками.
Булгур с фаршем, луком и томатной пастой.
Грибы в сметане с картошкой.
Омлет.
Овощные замороженные смеси + рис + соевый соус;
Обжаренная куриная грудка с а-ля терияки (в ту же сковородку, где обжаренная кура, в конце добавляем немного меда+соевый) + разные гарниры\салат;
Салатная смесь + помидорка + огуречик\авокадо + консервированный тунец\любая другая рыбка + консервированный нут;
Паста в сливочном соусе. Варим макароши, тем временем обжариваем куру\креветки (по желанию), к ним добавляем сливки 20% + ложка творожного сыра (для загустения) + любимые специи. На тарелку кладем макароши и сверху соусец;
Булгурыч со сливочным соусом (сверху);
Булочка типа бриошь или обычная, типа как для сэндвича (обычно в магазе есть в отделе с выпечкой). Разрезаем, смазываем творожным сыриком, кусочек зеленухи, консерв. тунец, пару колечек лучка красного, вареное яйцо, помидорыч (люблю такое на выходном делать на завтрак)
Сис, прости, чуть не блеванула с твоего текста. Как будто обломов писал
Сижу думаю где там Обломов че про еду писал, он вроде вообще нихрена не готовил только Захара заставлял..
Сегодня ты готовишь соусец, а завтра уже снимаешь реакты на доставки
>>5164833
>>5164880
Перечитала... Зачем вы мне это сказали, когда набирала текст, то в голове звучало нормально... Бтв, этого додика не смотрю
Но рецепты у тебя нормальные, если что, цели забуллить не было
Сибирь-тян (можно же так тебя называть?), к тебе вопрос: ты солишь мясо сырое или готовое?
Пока сделала жульен первый раз, очень вкусно вышло.
Макароны, какие нибудь лепешки с сыром/пиццы, сырный суп
Можно слоенное тесто взять и для начинки творог, зелень, чеснок и сыр все это размельчить и выложить в треугольники из слоенного теста. Збс будет.
>>5165190
>>5165194
Спасибо за идеи, сисы. Обязательно попробую сделать что-нибудь такое.
>>5165195
Да обычный полутвердый.
Не надо оправдываться, все вкусно и съедобно, захожу в этот тред фотки смотреть, потому что сама питаюсь кофеем и бутербродами, так хоть на вкусняхи приятно поглазеть, какие кто делает. Жаль, сравнительно редко фотки кидают, хотя все каждый день едят. Видимо, из-за токсиков сраных, которые чуть что налетают с оскорблениями.
Фотки кидаю когда делаю что-то нормальное, в остальные дни хрючево, сложенное в кучу, которое стыдно показывать.
> хрючево, сложенное в кучу, которое стыдно показывать
Ой бля, нормальная повседневная еда будет страшно выглядеть для людей привыкших жить в инстаграмме.
Можно короче пожарить куриные окорочка, потом их достать и в этой же сковроде сразу приготовить рис или картошку. Кайфвовая еда на пару дней.
я солю и перчу сырое сразу! потом жарю
сис, пиздец ты прожарку захуярила, тяжко на такое смотреть(
ты розмарин хуярила рассыпной? в сливыче его томила?
я просто вижу что у тебя на стейке много розмарина налипло, я поэтому всегда веточку беру свежего, чтобы просто чуток поварить его в сливочном масле, пожмякать чтобы он отдал свои соки и только потом закидывать туда стейк чтобы на него не налипал розмарин и не горел
у меня в падике кто-то высадил розмарин с обычными цветами, я вчера случайно это заметила и охуела
теперь буду брать только свежий с земли :3
>теперь буду брать только свежий с земли :3
Посади себе свой, че как скотина.
а нахуй они такой большой кустарник высадили
там камеры висят в каждом углу, если надо пусть заскринят и в чат напишут, а я затролю в ответ - и нихуя мне не будет, ясно?
они все ссутся меня из-за внешности и обилия татуировок - никогда ничего не пишут в мой адрес)))
что я рву их розмарин стоящий в общем подъезде?
я тогда вообще нахуй его домой унесу после такого
Велосипед и коляску тоже с подъезда уносишь? Тебя посадят за покушение на частную собственность, будешь в женском батальоне чвк вагнер.
какая нахуй собственность? все собственности стоят у тебя на жилплощади
пусть вообще радуются, что я на готовку стейка рву по стебельку, а не наркоманы в этих цветах закладки ищут)
Бля, у меня недавно нарики на площадке расхуячили цветочный горшок, вывалили землю и цветок вытащили и раздавили, пидоры. Видеонаблюдение не помогает нихуя. Обидно так.
>пиздец ты прожарку захуярила
Да, знаю. Один кусок потоньше вовремя сняла, а толстый передержала. Ну, у меня опыта в жарке стейков мало пока, так что сильно не переживаю. Вкусно ж все равно.
У меня сушеный розмарин и тимьян (свежие достать мне практически нереально). После первой обжарки кидаю хороший кусок сливочного масла, свежий чеснок, травы и поливаю этим масличком мясо, пока жарится. Розмарин только в этот раз добавила, обычно только тимьян.
Гладкую стеклянную форму возьми, не прогадаешь - моется легко, не царапается, никакие запахи не впитывает.
Мне нравятся тефалевские антипригарные.
А стеклянные мне не зашли. У меня были 2 штуки разных производителей. Со временем они у меня покрылись нагаром, который ничего не берет. У тёти тоже такая проблема, даже с посудомойкой.
Смотря что ты хочешь готовить.
Противень, который в комплекте с духовкой, тоже норм для основных задач типа запечь мясо, картофель, пироги, печенье, пиццу. Для выпечки есть специальная бумага, которая кладется на противень, иногда с ней удобнее.
Для шарлотки, чизкейков, заливных или киш пирогов, тортов и т.п. удобнее всего круглая форма со съемными стенками. Важно, если будешь брать, не бери слишком большую, а с учетом размера семьи.
1. Глубокая стеклянная форма с крышкой. Если будет круглая, то вообще для всего подойдёт, больше ничего не будет нужно.
2. Разъемная форма для выпечки. Может протекать, но для бисквитов лучше всего.
3. 50м силиконового пергамента с вб. Застрелить ей что угодно для упрощения готовки.
Удваиваю стекло, пруфаю пастушьим пирогом.
Хочешь сказать, что стеклянные формы из йоба бутика за оверпрайс делают из какого-то особенного стекла, что все физические свойства стекла уходят нахуй и приобретают прочность титана?)
Хочешь сказать, что стеклянные формы из йоба бутика за оверпрайс делают из какого-то особенного стекла, что все физические свойства стекла уходят нахуй и приобретают прочность титана?)
У меня 2 стандартных противня для пирожков всяких, керамическая прямоугольная форма для всего угодно, три круглые разъемные формы разных диаметров для коржей для торта, в них же отлично пекутся всякие кексы, шарлотки, киши. Еще есть прямоугольная форма с высокими бортиками, в ней делаю банановый хлеб. Вроде все. А, еще всякие силиконовые формы для маффинов и две металлические для мадленок, ну это специфические штуки.
>>5167035
>>5167180
>>5167183
>>5167175
Так, подкладывайте всегда пергамент когда выпекаете что-то. Супер удобно
Хочу сказать, что обычные стеклянные формы зз хозмага не лопаются, если в разогретую форму воды не наливать
И да, внезапно, видов стекла много и они выдерживают разные теспературы
Лет 20 назад покупались в каком-то магазине. Произведены были в Германии.
Ну выдерживают то выдерживают, а вот резкий перепад температур для стекла критичен. Ну может я чего-то не понимаю, но кажется стандартная рекомандация по использованию всех стеклянных форм - не ставить их в заранее разогретую духовку. И не ставить на холодную поверхность вынув из горячей духовки.
Уже второй раз подряд готовлю говядину в рукаве по совету сис из этого треда и это просто отвал всего. Буду такое есть пока не надоест. Замариновываю кусок говядины в аджике, большом количестве лука, соевом соусе и специях на ночь, а на следующий день её в рукав с водой и в духовку на 2,5 часа. Какой же она нежной получается, прям как тушёнка. Ко всему этому сделала пюреху, поливаю её бульоном, в котором запекалась эта говядка. Оч вкусно.
Да, рукав это тема.
>Замариновываю кусок говядины в аджике
Интересно звучит. Надо будет тоже такое попробовать. А ты прям кусок аджикой натираешь или разводишь её в маринаде?
Аджику в маринаде развожу, у меня какая-то ядрёная, что 1 чайной ложки хватает для получения приятной остринки в готовом блюде
Хз, не знаю чё за часть, у меня тётка на мясокомбинате работает и таскает оттуда мясо, вот и говядину я также получаю
неиронично, а правда...
>пили рецепт
Тупа рецепт Гордона Рамзи
https://youtu.be/M_GNznvIN1E?si=pjLS9_agvKhDAusC
А как она так развалилась? Должен же быть цельный кусок.
Не думаю, что у неё вкус поменялся из-за того, что я ее порезала ПОСЛЕ приготовления, а если это не отвечает твоим эстетическим потребностям, то в моём посте как раз есть приписка хрючерубрика
Приобретается оттенок вкуса железа из-за столовых приборов.
Если нож не серебряный, то вкус меняется.
ё> Ионы серебра в еде. Одна польза.
Так ты только что пердел про окисление, шизик, хули перобулся?
Как по-твоему стейки едят?
Только вот нержавейка не окисляется от обычной еды, и это указано в её наименовании
Какие же имбецилы тут сидят
Это один шизик тут срет ионами. Про фольгу выше тоже он был.
Ну это паштетное месиво, там нечего фоткать. А сервировать фотогенчно бутербродики я не умею.
сейм, выглядит красиво пиздец. у меня была очень аккуратная маленькая форма, нравилась мне, но у меня печь газовая ебанашка непредсказуемая. короче в один день раскололась ровно на 2 части, темпа перевалила за 210 градусов :(
у кого электрические и можно темпу регулировать, тем можно юзать
Купи яичную лапшу, блет.
Она не дороже рожек. Добавляется в самом конце, минут за 5 до готовности, чтобы не разварилась.
Видела, в некоторых заведениях недорогих отдельно эта лапша, отдельно бульон, соединяют только при подаче.
Я когда вижу такие фотки, всегда уверена, что чухан мимикрирует.
В смысле, выбор между? Норм суп и с макарохами и с картохой. Супы без картохи вообще без задач, если это не какой-нибудь крем-суп. Иногда в какой-нибудь дефолтный супец отвариваю самые мелкие ракушки, пикрил люто котировала в детстве, когда мама с ними готовила. Про хрючево или нет не рассуждаю, я то ещё быдло ебаное, мне норм. Просто не кидаю их туда килограмм
наверное я изначально хуйню написала без контекста(
суть следующая: я планирую сегодня заебашить сливочный супчик, ингридиенты следующие: курица, болгарский перец, лук, укроп, морковка, помидорки черри и сливки. и я думаю, что добавить для нажористости - мелкие макароны или картоху? что пизже будет?
У тебя денег очень мало? Выбирая, лучше картошка, в ней есть почти все микроэлементы и витамины. Можешь освоить суп с добавлением гречки, нам так готовили в голодном детстве. В целом используй дешёвые овощи, не надо делать моно-суп или моно-диету.
Если захочется мяса, а его захочется, посмотри как твой желудок реагирует на фасоль. Но так яйца всё самый дешёвый белок.
да, сейчас не самое легкое время для меня в материальном плане( спасибо за советы! я редко готовлю из-за нехватки времени, но как только нахожу его - пытаюсь в готовку, т.к. сам процесс доставляет/расслабляет.
обняла!
Сисочка, погугли "скандинавскую/нордическую диету". Суть не в диете, конечно, а в том, какие ингредиенты используются, по сути в РФ все сезонные овощефрукты, молочка и прочие продукты примерно такие же, так что всё будет выходить дешевле.
Для белка тебе правильно сказали про бобовые, последние отлично идут после замачивания от 12 до 24 часов. Яйца сейчас ебейше подорожали, а так тоже был отличный вариант.
Не переношу вообще суп с картошкой, буэ, ем только с макаронами или с крупой - булгур, кускус.
Лежала в больничке, соседка-бабка рассказала, что у нее сын такой, картоху в супе не жалует, она вместо нее сел'дерей хуярит. Чёт я даже заинтересовалась таким вариантом, но выписалась и забила, лул
Посмотри рецепты в паблике нищее веган выживание, и можешь заморозить домашних сосисок: >>5159728
По-моему вообще ни разу не замена. Картоха в супе хоть нажористость даёт, а то трава-травой как капуста.
>>5172874
О, я тоже грибной на мясном бульоне буду варить сегодня.
И на каком основании ты уверена? Типа если я тян, я должна тебе всё сервировать и выкладывать в ресторанной форме? А ты не охуела ли?
Исходя из двух тезисов:
1. Большинство тян не чуханки.
2. Тян любят красивое и эстетичное, это тянская природа.
>чухан мимикрирует
если бы чухан мимикрировал, он бы, в пурвую очередь имитировал признаки бабы, а именно все бы покрывал косметой. Не только морду, но и еду.
Даже если она серая, пресная и скучная, больше внешнего вида и будет выглядет так, словно приготовила баба.
чухан
Это не чухан, потому что посуда и стол вокруг чистые. У чуханов может быть и норм еда, но обязательно обляпанная посуда, засранная плита на фоне и тд, они на это не обращают внимания. Классический чухан был тут с печеньками в невероятно засранной духовке.
это чухан потому что ничего не обмазано менструальной кровью которая постоянно течет и капает на пол и одежду, и которую баба не замечает
Мне в пизду не усралось заниматься эстетикой своей пищевой тарелки после рабочего дня, сожалению, если ты этим пунктом никогда не можешь пренебречь, ведь ты же ТЯН. А насчёт первого пункта, тарелку я за собой помыла и на кухне убралась, не переживай
>>5172977
Заебись ивем. Уже чушки друг другу поттявкивают в тяначе.
От пикчи вайбы тредов готовки из /b/ или кулинарного. Так и представляю СЫЧУШУ, который первый раз без помощи мамки приготовил и, распирая от годости, постит свою парашу на двач.
>Так и представляю СЫЧУШУ, который первый раз без помощи мамки приготовил и, распирая от годости, постит свою парашу на двач.
буквально эта доска, только СЫЧУШКА.
От тебя вайб бабки с "деватька должна" или хуетряса. Съеби на Пинтерест смотреть эстетик фотки еды
Ну хуёво представляешь, за уши притянутый аргумент. Я тебе уже сказала, что ты ошибочно ищешь тян по ЭсТеТиКе
но это ты демононстрируешь дискриминацию, не они. Это ты проблема.
Дискриминирую право вонючих чуханов срать в женском разделе разве что.
Я стремлюсь к собственному комфорту, а не к выдрачиванию тарелки, я тебе уже сказала. На данный момент тут ты радикально настроена, типа У НОРМАЛЬНЙ ТЯН МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО КРАСИВА И ЭСТЕТИЧНО И НИКАК ИНАЧЕ А ИНАЧЕ ЧУШОК И ПОЕХАВШАЯ ФЕМКА
Меня в сис выговорись тоже за чухана принимали, когда руку свою скидывала с каким-то вопросом про гель лак, так меня там оклеймили чуханом, потому что у меня не модельные длинные тонкие пальцы
Чулочник, спок. Любая тян видела за свою жизнь сотни женских рук и не только в инсте, поэтому знает, как они выглядят.
Прими таблетки. Кинула тебе репорт за нерелейтед и разжигание срача.
Сейм, меня как-то тоже чушком клеймили за фото руки: я мало того что сама полная, так еще и рука у меня крупная с длинными пальцами, абсолютно точно чухан себе сиреневый маник со светоотражающими блестками запилил.
>чушком клеймили за фото руки
Оправдываться перед другими бабами что ты баба. Страна победившего феминизма. Итоги.
Выглядит обалденно! Люблю пироги с рыбой, но самой готовить в лом. Пока от костей её почистишь уже и есть перехочется. А в покупных еости попадаются. Я пиздец очкую что кость в горле застрянет. У моей тёти застряла и нагноилась ещё потом.
Спасибо. Ну в судаке мне показалось немного костей мне его подарили, сама вряд ли бы купила, а в семге и подавно, плюс легко убираются. Костлявую речную рыбу сама не люблю.
Блин молодец, выглядит круто! У меня мама делает с магазинным слоёным, чтоб не заёбываться с тестом, мне нравится сочетание, прихожу к ней есть, потому что самой с рыбой жутко лень возиться.
Спасибо. Слушай, никогда не пробовала делать из слоеного теста именно пирог, надо подумать на эту тему.
Суп очень вкусный получился, прям горжусь собой. Но в конце какие-то хлопья в бульоне появились. На вкус не влияет, так что пох.
Торт готовила первый раз в жизни. Крем очень вкусный получился, но мне показался жидковатым и я его, как теперь понимаю, маловато положила. Надо было все таки подержать сметану в сите с марлей ночь, чтоб лишняя влага стекла, но когда открыла банку она мне показалась достаточно густой. На ночь в холодильник чтоб пропитался, завтра попробую что получилось. Как дома окажусь попробую с нормальной сметаной сделать, у этой (простоквашино 25%) недостаточно жирности и сливочного вкуса, слишком кислая.
Имбирный кекс ну это тот который gingerbread, в прошлом треде приносила. Выпекла 3 штуки и сварила кастрюлю глинтвейна, буду завтра дарить сладкие подарки.
Столовские пропорции теста и начинки.. Что будешь делать с этим краешком сплошного теста? Дожёвывать нехотя?
Тортик этот могу за один присест полирнуть чаёчком что аж почтальон Печкин охуеет
Спасибо! Я в грибах мало понимаю. Это мамка подогнала пачку сушёных, там просто все что они насобирали в лесу (обычно в основном это подберезовики и подосиновики).
>>5174406
Почему именно почтальон Печкин?
>>5174422
Купи в магазине/пекарне/кондитерской и подумай, что кто-то испек его специально для тебя. Я недавно такой вкусный кекс с изюмом в магазине купила, прям идеальный. Наслаждалась просто каждым кусочком и благодарила те руки, что его испекли.
Нажористо! И тортика и кексика бы щас.
Мне кажется, что сметану для крема смешивают со сливочным маслом и сгущенкой, поэтому он плотный сливочный и хорошо затвердевает.
А я как-то поставила в холодильник 30% сливки со спортпитовским говяжьим протеином и эта смесь затвердела, как десертный плотный крем.
>Почему именно почтальон Печкин?
Мультик Простоквашино помнишь? Он на один глоточек чая огромную конфету сжирал
Да это классика, я в фитнес треде влезла в срач с меткой опши, какая-то визгливая ебанашка начала орать что я чушок, и фотка руки её не смутила. Думала себяшечку с трени кинуть, но лучше буду супы вам сюда носить, распыляться на агро-ебанашек себе дороже.
Лел помню я так хотела попробовать эти конфеты с таким смаком он их лопал, уж больно они замечательные.
Спасибо!
>Мне кажется, что сметану для крема смешивают со сливочным маслом и сгущенкой, поэтому он плотный сливочный и хорошо затвердевает.
Да, наверное так и есть. У меня оставалось немного сгущёнки, я её бахнула в крем. Но вообще можно найти более жирную сметану и реально её отстоять, чтоб сыворотка отделилась и тогда скорее всего все получится.
>>5174460
Аааа, тогда ясно.
>>5174497
Хехех, я тоже так конфеты лопала в детстве.
А мне хотелось такое же мясо как в мультике Том и Джерри. И сендвичи. И вишнёвый пирог...
очень вкусное мясо получилось :(
да не, у меня просто на нормальные продукты денег нет, мне работа нужна
Оооо моя любимая тема это еда в мультиках хахаха
Я всегда хотела попробовать еду из смешариков, особенно их торты и бутярики лосяша мммм
Ещё нравилось как рокфор лопал сыр
И медузье желе..
Запоминай:
суп с макаронами - хрючево
суп с пастой - нет
Сейчас то я понимаю, что это, я ж про детство.
В этом году на Рождество уже запланирован гусь.
>>5174560
>устала придумывать че готовить
Понимаю-обнимаю.
>очень вкусное мясо получилось
Ето главное.
>>5174566
Ахах, да уж, нарисованная еда выглядит куда вкуснее.
Я ещё пиццу из Черепашек-ниндзя хотела, не понимала почему она так тянется. С медузьим желе согласна.
>на Рождество уже запланирован гусь.
Обожаю блять гуся, топ тема 10/10
Не знаю. Утка была в прошлом году. Я вообще не люблю такое, но надо хоть раз в жизни попробовать.
Как можно есть девочку? Я даже говядину от быка ем, потому что ненавижу мужчин.
Очень похоже по вкусу, но гусь ещё и огромный такой праздничный на нг самое то.
начинка творог обезжиренный протёртый, клубника свежая, пару ложек мёда для сладости
сначала запекала тесто как форму, потом наливала творожную жижу и запекала с ней на медленном огне
в конце охлаждаем около открытого окна/в морозилке чтобы творог стал более густым и не выливался с теста, когда нарезаешь
Девочки всегда вкуснее. К сожалению
А где рецепт нашла, мне бы прям видос на Ютубе, я тупенькая
в голове нашла
что тебя именно интересует? я это на рандоме придумала смачно дунув
мне нравится смотреть на набор продуктов и генерировать что-то своё
Типа сначала тесто испекла пустое в духовке? Потом как жижу творожную сделала и потом шо делать когда вылила на тесто?
когда подпеклась формочка из теста, но не сильно
прям сверху выливаешь массу и еще подпекаешь, до румяности краешков
Это сколько по времени надо печь, что без жижы и с жижой?
И как жижу делать которую выливаешь?
В разрезе чет слишком сыроватое все. У меня сметанник гуще получается. Видно творог сильно водянистый еще и клубника сок дала.
Очень сочные фотки, сис!
А почему обезжиренный творог? Жирный вкуснее и форму держит лучше.
Коржи когда пекла казалось что теста мало и коржи тонкие, но сейчас так не кажется. И ещё они как бы "запечатались" корочкой со всех сторон и вчера были не пропитанные и слегка резиновые. Вот на вторые сутки (то есть сегодня) они более влажными стали. Надо делать коржи потолще и обрезать им верхушки. Но с другой стороны у меня нет такого длинного ножа. Надо подумать над решением этого вопроса.
Итого: несмотря на то, что торт был сделан впопыхах по первому попавшемуся рецепту и не из самой классной сметаны, получилось очень даже круто на вкус, что для первого раза отличный результат. Ошибки утчены и в следующий раз надеюсь будет идеально.
Я бы взяла жирный творог + пачку творожного сыра + яичко, тогда стало бы заебца. Ещё бы бахнула чутка кокосовой стружки я её везде бахаю.
Алсо, вчера испекла новогодний фруткейк (без сахара, как и планировала) и сожрала за вечер, кто быстрее? Все, что осталось, на фото.
Я очень рада, что тебе было вкусно, сис.
Но почему же без сахара?! Я очень люблю всяческие кексы и маффины и мне больно видеть белый свет структуру теста, которая вместо воздушной пупырки выглядит как пластилин.
Но если тебе норм, то на здоровье.
Ну сахар это говно поганое, сладкое я в принципе не ем, но иногда делаю выпечку с чайной ложкой стевии. Мне слишком нравится жизнь без сахарной зависимости, есть с чем сравнить.
От природного сахара ясен фиг не избавится, и фруткейк вышел прям очень сладкий для меня, и очень сочный.
Тыквеный пирожок выше тоже мой, треду нужна рецептурная альтернатива.
Выбросить из рецепта основной ингридиент это не альтернатива. Если бы ты придумала, чем заменить сахар без потери структуры конечного продукта, вот это альтернатива.
>очень сочный
Он не сочный, он клейкий. Сахар в тесте абсорбирует воду и не даёт крахмалу муки превращаться в клейстер.
Я ж тебе советовала приготовить штоллен, где сахар не обязателен, а пористую структуру создают дрожжи. Не понимаю, зачем было так делать. Или дрожжи для тебя тоже вредно?
Потому что могу, очевидно? Потому что получается офигенно вкусно, чем с сисами и делюсь. Многим будет интересно посмотреть, что можно сделать без сахара, а мне не лень готовить и дегустировать.
Ты ещё ножкой топни, что твоим рекомендациям не последовала. Не трясись, и по твоему варианту испеку, если желание будет.
Создала в ВК чат на одного человека в лице меня и туда хуярю
> что можно сделать без сахара
Можно сделать хлеб и пропитать его колой зеро.
Не есть его ни в каком виде неделю-две, ни сладких фруктов, ничего, сах. замы тоже лучше убрать. Потом отпускает, но это не легко.
>>5177285
https://andychef.ru/recipes/anna-fruitcake/
Сахар заменила на 35-40г пикрела (думаю до 20-25г снизить), не стала добавлять вишню и цукаты, потому что в глобусе и метро говно одно с миллионом добавок, клюкву нашла приличную. Вместо рома чистый гранатовый сок (офигенная замена, к слову).
Можно, разрешаю. Вот тебе референс для вдохновения.
Салат из спрайта, орехов, консервированной кукурузы и майонеза: вся Америка в одном видео.
Это ж мороженное? Типа спрайт маршмеллоу,грецкий орех
>консервированной кукурузы
Я подумал это ананас,
>майонеза
Мороженое или молоко
Это не мой, что-то типа волокна от упаковки муки. Надо было раньше постить, уже съела.(
>>5178306
Ну только если такое "мороженое" в прикуску с сосисочками, как рекомендует автор.
> Я подумал это ананас,
Так это и есть ананас, в видео об этом говорится.
А вместо майонеза он говорит сливки лучше брать.
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=a8Ys84ukiv8
А вон нашла какой-то попроще даже рецепт, ничего вываривать не надо
https://youtu.be/pgF_DKV9qZc?si=WTNqEoo4dOSZIq10
РПП шиза в похудаче, уебывай нахуй отсюда со своей блевотиной вместо еды
Попробуй аллюлозу - вообще не отличить от сахара, никаких привкусов, нольь калорий. абсолютно безвредная, даже карамелизоваться может.
Вопрос: что можно приготовить или купить из праздничного, чтобы это
1) нормально хранилось холодным или было не очень всрато при разогреве (думала над пастой с креветками, но они небось остынут и будут не очень вкусными)
2) не требовало духовки (сестра разъебала духовку)
3) не было слишком жирным или кислым, у мамы панкреатит
4) не слишком сложно готовилось (я не скилловая в готовке и, например, плохо жарю мясо)
Пока думаю сделать оливье и купить красной рыбы и какую-нибудь чиабатту к ней (тут уже сложно, потому что я живу в часе-полутора езды от нее и боюсь, что какие-то ингредиенты станут хуже от холода).
Тянач, помоги.
Мне предложили панна-котту, но там же сливки в составе, такое при панкреатите можно?
Ну если оливье с красной рыбой можно то и панна-котта не страшна.
Типа хочу рулеты из курицы с сыром сделать, просто мясо пожарить, можно ведь вместо этого просто засунуть в духовку и забыть про блюдо до готовности ?
А еще какие-нибудь советы? Мне кажется, торт она все равно сама себе по вкусу купит, а вот какие-нибудь закуски будут в тему.
Тепло распределяется на сковороде и в духовке по-разному и время приготовления разное. Я бы не сказала, что что-то можно заменить чем-то, но вполне можно готовить имея что-то одно из двух.
Сильно ли помогают эти заготовки для семьи из двух человек или?
Делаю только котлеты и сырники. По субботам достать сырник и сразу пожарить приятнее, чем сначала делать) С котлетами то же самое, готовить поменьше. Жизнь не сильно облегчает, но попробовать сделать рекомендую.
Ну да, если иметь в холодильнике готовый фарш то это очень удобно чем делать его с нуля. А еще курица разделанная на части, одни на суп, другие для жарки, просто разморозил и готовишь.
Купила приправу для чая пикрил, она добавляется к чаю и молоку, смешанным один к одному. Мне очень нравится, но для стопроцентного удовольствия хотелось бы весь напиток загустить. Как это можно сделать без вреда для вкуса и здоровья? Можно ли, например, добавить кукурузный крахмал?
До какой консистенции загустить? Мне кажется сладкий напиток разве что за счёт взбитых сливок можно загустить. Крахмалом я бы не рискнула.
Слегка, до консистенции жидкого киселя
Понятно, спасибо. Буду иногда добавлять взбитые сливки
Иду в гости. Приготовлю с собой какой-нибудь дефолтный салат. Не буду изъебываться, все равно все едят оливье/крабовый/селёдку под шубой.
на днях купила кухонные весы, поэтому хочу исправить своё граммовочное недоразумение
так кисель из крахмала и делается, почему не добавить? и в горячий кисель долбануть этой приправы. кстати, никогда не видела, хочу теперь :(
>>5192438
жаренные свиные ребра со стручковой фасолью, гарнир хз пока
пирог с курицей и грибами со слоеного теста
пицца
салат хз, накидаю чо найду
поэтому плавно со стейков перекатилась в курицу((( ы(
тян не любит красное мясо, поэтому сегодня решила сделать что-то типа тушёных овощей под куриными рулетиками :3
рулетики смазаны домашним мазиком из яндекс лавки
посыпаны прованскими травами или итальянскими, крч из пакета смесь
курочкину грудь я нарезала острым ножом на листочки
натертые шампиньоны и сыр на тёрке смешать, для большего вкуса добавила к ним сушёных грибов, которые мамка заслала из родных краёв, всегда добавляю их везде где есть шампиньоны, они придают более грибной вкус. лучше молоть и ложками столовыми их измерять, я в этот раз просто в руках крошила
все аккуратно распределить по мясным листам, я докину еще кусокв сыра и цельных грибов внутрь
плотно свернула
из основных приправ хмели сунели, которым обмазала сверху и чутка в овощи сыпанула
как вытащу из духовки и разложу по тарелочкам дополню пост
планирую тушить под крышкой, а потом запекать до корочки рулетики
мой любимый рецепт этих рулетов такой же, но вместо грибов обычно использую чернослив, так получается более пикантно. но в этот раз меня попросили не делать так(
овощи пропарились в собственном соку, сверху рулетов кидала по мелкому кусочку сливыча чтобы стекал по рулетам в овощи пока готовиться
рулеты нежные и довольно сочные за счёт того что томились в соку овощей
получилось очень вкусно и курочка мега грибная вышла по вкусу
>обзавелась той кто будет оценивать мои шедевры
Здорово! Очень рада за тебя :3
Рулетики классно получились. Курица-грибы-сыр классическое и прекрасное по вкусу сочетание. Видела ещё что после разрезания можно отбить курогрудь, чтоб ещё более плоская стала и мягкая, чтоб удобнее было заворачивать.
>добавила к ним сушёных грибов, которые мамка заслала из родных краёв
Круто-круто! Сейчас кстати и на озоне можно купить лесных грибов сушёных всяких разных, я даже подумывала над этим, но пока так и не решилась. А ты их не замачивала перед готовкой, прям сухие положила? Если да, то не повлияло? Они успели воды набраться за время готовки?
И по стейкам у меня вопрос: где ты в ДС мясо покупаешь? Надо было раньше спросить конечно. Я тут была проездом, решила шикануть и купила в Депо в какой-то мажорской мясной лавке. Было конечно мега-вкусно (еще бы не было за такой то прайс), но это ж так, не на каждый день.
> Видела ещё что после разрезания можно отбить курогрудь
я ее била бутылкой от вина) заворачивать рил удобнее
>но пока так и не решилась
сис, решайся! они по сути не отличаются от тех что я добавляла, просто мне их целый килограмм заслали на халяву
обычно покупаю в магазах или онлайн заказываю
>А ты их не замачивала перед готовкой, прям сухие положила? Если да, то не повлияло? Они успели воды набраться за время готовки?
не повлияло, там сочно было так что они довольно хорошо разбухли при готовке. им не так много времени надо чтобы впитать влагу и отдать свой аромат и соки в блюдо :3
не люблю их замачивать, всегда кидаю сухими во влажную среду и они себя чувствуют как надо!
>где ты в ДС мясо покупаешь?
обычно беру готовые стейки из вкусвилла/бывает мираторг, а если именно про мясо кусковое без заготовок, то всегда у братьев наших меньших из средней Азии
недалеко от моего офиса на Савёловской они прям целыми поселениями продают и кормят всех своих около рынка, поэтому я хожу в их халяль маркеты с мясом/овощами/специями.
мне в целом похуй на цену, я просто вижу что там берут только чурки, а хуйни они продавать своим не будут))) да и я сама не сильно русско выгляжу, так что прокатываю за свою среди них.
цена примерно 500-600 за разные части говядины, по утрам всегда вижу как они разгружают свежее мяско в магаз пока топаю в свой офис. курицу тамж беру, овощи свежие хорошие тоже там.
рынки всё еще рулят, никакие доставки рядом не стояли)
собиралась на стейки/запекание взять мяска
>сис, решайся! они по сути не отличаются от тех что я добавляла, просто мне их целый килограмм заслали на халяву
Хех, да я тоже потому и не заказала, что мамулька почтой прислала пакет грибного ассорти.
А про мясо: да, я стейки и имела ввиду. Спасибо, посмотрю на стейки из вкусвилла.