Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Кухонное рабство обсуждается в /fem/
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Ох и красотища!
а я холодным люблю, подумываю даже сделать в виде закрутки в банках
Ахах, приезжай ко мне, сис
Мне мать передала думает, мы с мужем голодаем
пока не настолько
А как она их так слоями в банку уместила? Или просто кусочками?
Блин, хочецца так знаешь, слоями вертикально уложить, чтобы и баночка сама красиво смотрелась, и чтобы когда достаешь тоже слоями оставалось, а не вперемешку все. Вот где такую банку найти - хз.
хоть кто-то допер перекатить
что за белые шарики на 4 пике
норм бтв покупать редиску в магазиен?
моцарелла
>магазиен
а где ты еще ее в городе собрался покупать? лучше попробовать штуку перед покупкой , конечно
> белые шарики
Это беби-картофель, на пике картофельный салат
>норм
Норм, ачотакова
>>4843393
Фемшиза, ты б из треда в тред хотя бы текст меняла, уже на бота смахиваешь
Там желтенькое чёт виднеется под редисками. Походу всё-таки яйца
> летний
> ни одного томата в ОП-пиках
вы че тупые? че за блюдо может быть из одних яиц посыпаных редисом
А что там жёлтое тогда, если не просвечивающий желток?
Да моцарелла с горохом не оч
картофельный салат это, не тупите
Хосспаде какой пиздец! Интересно, с чем связана поднявшаяся волна хейта на рецепты Высоцкой? Столько лет всем похуй было, а тут столетней давности архивы подняли. Видать с эфирного времени выдавить хотят.
Это хохлы начали в тиктоке, типа жена друга путина творит хуйню на федеральном тв
>>4843811
Беби картофель в метро всегда в наличии
Мне казалось, что это невошедшеие так сказать фейлы откопали и зафорсили.
Мне похуй, я в детстве смотрела, мне нравилось. Иногда, конечно, раздражало, что она с такой легкостью говорит о продуктах, которых в нашей мухосрани вообще не водилось. Звучало, как "нет хлеба - ешьте пирожные".
>Мне казалось, что это невошедшеие так сказать фейлы откопали и зафорсили.
Чота тоже так думала, ирл ни разу фейлов уровня сырников не видела.
>Мне похуй, я в детстве смотрела, мне нравилось. Иногда, конечно, раздражало, что она с такой легкостью говорит о продуктах, которых в нашей мухосрани вообще не водилось.
А мне наоборот нравилось, что хоть кто-то рассказывает не о том, как из говна и палок крапивы и сныти суп сварить, а об изысканных продуктах, и что бывает по-другому. Короче, атмосфера ее видосов доставляла.
>фейлы
Когда человек с безумным глазами выливается стакан водки на макароны это не то чтобы фейл..
им в 90е пришла в голову охуительная идея склонировать в рашке популярные на западе кулинарные шоу, только вот проблема -- ни высоцкая ни кто либо в ее команде готовить не умел
врочем они все равно достигли успеха с этой передачей , потому что рабсияне которые ничего кроме репы не видели не заметили подвоха, и высоцкая под это дело даже пару рестиков в москве открыла (с таким же хрючевом, вероятно)
А чевсмысле, смак с Макаревичем гораздо раньше был, я его ещё на горшке смотрела вместе тёткой, фанаткой кулинарии
Смак про другое же, там были иниервью с приглашенными селебами, готовка шла просто фоном.
Я в 6 лет просто обожала этих говорящих овощей, смотрела вместо мультиков. На фоне просмотра появился первый интерес к готовке.
Я аж название вспомнила с одного скриншота, хотя ничего не слышала про эту передачу уже лет 20!
Такая-то ламповая милота была - хоть бери и пересматривай сейчас.
Ну я тоже смотрела в детстве и еще тогда охуевала, что она готовить абсолютно не умеет. Но мне энивей нравилась атмосфера педерачи и ее большая кухня, потому и смотрела. Не ради рецептов.
Слишком жидкое тесто 100% и скорее всего слишком жирный творог.
Жирный творог плавится как сыр при нагревании. Или отдает воду, если был перегрет. Для сырников не стоит брать творог жирностью более 5%.
Хз, что она еще туда добавила, но тесто очень жидкое, в руках еле держится - видимо, много яиц.
В само тесто еще масла бахнула, и на сливочном жарила.
Дело-то не в Высоцкой. Если у папика жена или любовница хочет свою поп-группу, особого удивления результаты не вызовут. Так и тут: обычные хозяюшки фоточки майонезных руин выкладывают для знакомых, а молодая жена Михалкова-Кончаловского хочет сразу в телевизор. Как не порадеть такому хорошо интегрированному в структуры власти человечку! Услуга за услугу и так далее.
Тривиально было бы сказать «Стоп! Снимаем заново». И сцены в сериалах и передачах, и даже выступления музыкантов нередко повторяют в нескольких дублях, чтобы смонтировать лучшие кадры. Но дело в том, что вместе с ведущей и съёмочной группе глубоко похуй на продукты своего труда, и каналу — на то, что показывается. Денежки текут — и замечательно, а откуда, куда и зачем, не наше дело.
Впрочем, возможно, смысл всего предприятия был в том, чтобы спонсоры нахаляву пафосную технику на кухню ставили, а на передачу, зрителей и их мнение было глубоко насрать. Ну и на бренде заработать, поделиться с кем надо.
Хотя премия «ТЭФИ» десять раз подряд — это всё-таки очень смешно. Как Киркоров с Басковым самих себя награждают, так и здесь.
Но как объяснить то, что в конкурирующую передачу взяли Елену Чекалову, которая от идеала на том же расстоянии, не знаю. Видимо, в насмешку.
Никогда не видела как чекалова готовит, все что она писала в коммерсанте советует действительности на 100% процентов, кроме белкового отравления устрицаии.
А вообще она жена Парфёнова из семьи журналистов
Так я тоже не в курсе, но помню, что её когда-то давно ругали.
https://corpuscula.blogspot.com/2010/03/blog-post_8705.html
https://corpuscula.blogspot.com/2010/03/blog-post_28.html
https://corpuscula.blogspot.com/2010/06/blog-post_30.html
https://corpuscula.blogspot.com/2010/07/blog-post_8959.html
https://corpuscula.blogspot.com/2015/11/blog-post_25.html
Если там все так же хреново, то только уху
>зубатку
О, помню, родственники на свадьбу закупили стейки зубатки в брикетах (дело было в 99-00 годах) и люто охуели, когда 40 красивых кусков на противнях превратились в фарш.
Про макруруса пишут, что еще хуже зубатки. Штош, попробую уху.
Чеснок помельче надо было.
Чтобы багет не трескался, перед расстойкой нужно делать насечки острым ножом или лезвием.
А так маладца.
почему ты решила порезать чеснок, а не натереть на тёрке, как все делают?
и почему у тебя на кухне настолько темно
Я слишком ленивая, а давилки для чеснока нет. Главное, что на вкус не повлияло.
>>4847758
Я берегу терку, мой маленький Антоша, чтобы содрать кожу с твоего мерзкого опаринского ебальника и подать твоему бате под соусом из твоих выбитых зубов и отрубле0нного языка. Пшел нахуй из треда.
>в морозилке два стейка зубатки лежит
Соболезную.
Макруруса я таки приготовила. Оттаивать положила в сито, и правильно сделала - тот еще обоссанец. Похож на зубатку, тоже распадается на атомы на хлопья, особенно если переготовить. Я нарезала на кусочки, но кожу не снимала - благодаря ей он не развалился. И варила всего 7 минут. Кто любит уху - советую, эта рыба идеально для нее подходит. В идеале - в компании других видов рыб. Или в закрытый пирог, будет сочно.
Оцените коллекцию фотокарточек моего хрючева
Пишут, если в кляр и на раскалённую сковородку - может, и схватится
Но сама я так не экспериментировала
>>4848244
можно кусочками в панировку а затем в глубокое кипящее масло как в фритюр, с маслянистой рыбой сочетание этой сопливости и хрустящего верха норм получается, и не разваливается ничего, тк панировку сразу схватывает
напоминает салаты которые у меня племянница лет 10 готовила
Зубатка и макрурус очень много сока отдают в процессе приготовления, так что никакая панировка и кляр его не задержат, и все это добро в горячее масло попадет. Ну уж нет.
Мне не нравится ебанашка порвавшаяся от кваса и колбасы.
Ортошизичка не в курсе последних западных тредов ортошизы, где дрочат на любую ферментированную еду.
Так я ж и говорю, в уху - идеально, ну или в закрытый пирог с плотным тестом.
>>4850635
Картоху заменили авокадо. У картохи калорийность ок 80, у авокадо 200, в чем тут профит?
Кефир заменили на тан, аксиома эскобара. Кефир у нее поджелудочную железу грузит, вообще охуеть. Но потом она добавила сметану, где логика?
По поводу ппшности в традиционной окрошке вопросы могут быть только к колбасе, ну заменила она ее курогрудью (которую вариться положила в холодную воду, тупица), но можно с любой мясной основой ващет хотя я сама окрошку в жидком виде не ем, только в виде салатика с заправкой из сметаны
Окрошка, если делать не с колбасой, а с отварным или запеченым нежирным мясом, вполне себе образцовое пп-блюдо и без этой припизди пэпэшной.
>>4850647
Двачую
Классное летнее сочетание вкусов же. Он молодой, сладкий, сметанка сливочная с кислинкой, горчица для пикантности, редиска свеже-острая. Ну и белок типа.
Окрошка и так ппшная, совсем ебанулись чтоль. Я колбасу туда никогда не кладу и вообще мясное, делаю с домашним квасом, что в нем вредного-то блять.
>Зубатка и макрурус очень много сока отдают в процессе приготовления, так что никакая панировка и кляр его не задержат, и все это добро в горячее масло попадет
что ты пиздишь не зная, сто раз такую рыбу deep fry ел, и это единственный способ ее пожарить на плите и оставить эстетично выглядящей
нахуя в картофельном салате горошек, ну не знаю, спроси ещё зачем в греческом салате сыр и пельменях мясо
Нихуя ты сравнила, картофельный салат и без горошка картофельный салат, а пельмени без мяса- фрикадельки.
>пельмени без мяса- фрикадельки
Интересные у вас фрикадельки, веганские
Фрикадельки это мясо без теста, дура, а пельмени без мяса - это галушки.
Мимо
Я приготовила этот картофельный салат с оп-пика, наелась до боли в животе, кайф, можно снова полгода картоху не есть. А к тому времени как захочется, новый рецепт найду.
Беби-картофель отварила, охладила и нарезала на половинки. Так удобнее есть.
Соус - сметана пополам с греческим йогуртом, зелень, чючють чеснока (если не любите его, хватит зеленого лука), черный перец, соль, хрен. С горчицей тоже попробовала - с хреном таки вкуснее. Соусу нужно дать постоять минут 30 хотя бы. Солите сразу после замешивания и пробуйте на соль после того, как постоит, есть вероятность, что нужно будет досолить.
Такой мелкой редиски не нашла, увы, у меня она размером с картошечки эти мелкие.
Яйцо здесь очень в тему, рекомендую. Можно и с перепелиными сделать, но мне лень их чистить.
Свежий огурец тоже будет уместен.
Получилось неожиданно вкусно, думала, ну как окрошка почти, ан нет.
Не заменяйте сметанку полностью йогуртом. Мазик я бы не советовала сюда, хотя кому как. Обязательно дайте настояться соусу.
Я делала соус с горчицей и даже чуть больше ее положила, чем на видосе, люблю острое. В сам соус еще немного майонеза добавила. Огурец был соблазн добавить, но я побоялась что он воды много даст. И что могу сказать, редиской и зеленью его не испортить, можно прямо щедро класть.
Да он быстро делается, пока картоху варишь, соус намешала и порезала редис с зеленью, ну.
А у меня сегодня на завтрак онигири филадельфия :)
Прошу прощения за перевернутое фото
>>4856249
Ты конечно молодец и я за тебя рада, но ты смелая - выкладывать японскую кухню здесь чревато нападением рисоебов, а они кмк самый отшибленный контингент.
>>4856117
Надо было целые ягодки за хвостик брать и окунать, получилось бы гламурненько.
Красивые колобки получились. Приятного аппетита!
Тоже давно хочется, но самой готовить лениво, а в заведениях моей мухосрани цены ломят, а начинки кот наплакал, рис один.
>>4856117
Здорово, сис. Рада, что тебе вкусно!
> рисоебов
Это те, кто 7 лет учится правильно варить рис?
Еще хуже. Это те, кто убеждены в том, что настоящие онигири (или любое другое японское блюдо из риса) может делать только истинный ариец японец, только в Японии, из японского риса и на японской воде, а одно только присутствие гайдзина на одном гектаре с все немедленно портит.
Как же нищету с краснодарской кашей из фикспрайса рвет
Сразу предупреждаю что я сама ниче не готовлю и свое "РРРРЯЯ ПАКАЗЫВАЙ СВАЁ!!!" можете не писать
>в ГКД
Окстись, там 90% контента чуть лучше уровня палочника.
>Почему тян готовят онли примитивные блюда?
Это не так, полистай прошлые треды
>Почему даже фото сделаны шакально
Потому что тянкам есть где помимо двачей щекотать свое чсв, а гдкашникам видимо больше негде. Ну и здесь ссаными тряпками не закидывают обычно, как там.
>>4859022
>Это не так, полистай прошлые треды
Листала.
>Что ты имеешь ввиду под "примитивные"?
Куротька с катосетькой, тушеный пиздец, пироги "Как у бабки в деревьне", салаты манянезные. Все фото кулинарных шедевров сделаны на фоне грязной посуды на камеру 480р>>4859022
а что из непримитивного ты например знаешь, и зачем это нужно готовить?
А зачем в тред, гордо именуемый ТРЕД КУЛИНАРИИ, постить ужин по типу " запихнула все что попало под руку в пакет для запекания, и швыранула в духовку на час"?
>Картоху заменили авокадо. У картохи калорийность ок 80, у авокадо 200, в чем тут профит
Авокадо полезнее намного. Картоха пустые быстрые углеводы, крахмал. У авокадо намного меньше ги ии. Ещё можно бататом заменить, там полезных веществ больше, чем в картохе
Если мужик готовит это хобби, если тян - это обязаловка, поэтому мужик делает 1 еба блюдо в неделю, а тян 10, ясен хер она не будет каждый день плясать у плиты и выбирать лучший ракурс для хрючева. По вкусу, тащемта, будет скорее всего одинаково съедобно.
всмысле городо? это и есть кулинария, в тч курица в духовке
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F
тебе словарь почитать видимо надо, а то какой то совсем тупой выглядишь
> ясен хер она не будет каждый день плясать у плиты и выбирать лучший ракурс для хрючева
Но в тредик отписаться о своем хрючеве время всегда найдется, так?
Готовила вчера по этому рецепту куриное филе, вкусно очень. Гарнир никакой не делала на ужин и просто одно филе слопала
Меда добавляла меньше, он у меня домашний и слишком сладким итак кажется, даже с парочкой столовых ложек
Единственный минус таких видео, они явно с заделом под асмр и то что в итоге за минуту можно посмотреть - смотришь 10
Почему бы и нет? С чего ты вообще взял(а), что готовка это про высокую кулинарию? 90% тян так или иначе умеют готовить, в отличии от мужиков, это скорее обязанность, и если получился рецепт чего-то вкусного и простого, почему бы не поделится?
Ты б ещё в косметач зашла и спросила, почему там большинство обсуждают какие-нибудь крема или ищут санскрин, а не делают еба макияжи как какая-нибудь пидесса вроде Петрова. Потому что это вроде как обычная составляющая жизни тян, а не хобби и дело всей жизни, чтобы по этому упарываться.
к такой курице на гарнир заебсиь картошка фри, даже если просто замороженую купить и быстро разогреть в горячем масле
в современном мире уже для всех хобби, если ты в крупном городе живёшь, доставка готовой еды не существенно отличается от продуктов для ее готовки, на потоке готовить дешево
>в современном мире уже для всех хобби
Я буквально не знаю ни одного человека который бы питался только доставками, большинство готовит домашнюю еду
можно каких то овощей порезать наверное кроме картошки, томатов там с перцами и луком, лишних 5 минут, а результат вкуснее будет и не таким калорийным
я так наоборот не знаю никого кто бы там всерьез что то каждый день готовил, все едят в обед в городе а на вечер берут что то готовое или покупают доставку
максимум в выходные для себя что то приготовить, и то если дома сидеть хочется, и утром от тостов до омлета (да и то, большинство по дороге в офис что то покупает с кофе просто)
>Куротька с катосетькой, тушеный пиздец, пироги "Как у бабки в деревьне", салаты манянезные.
Ну тамщето основной контент гдк-тредов. Вывод обо всех на основе одного поста >>4848240
Что не так с курой и картошкой?
С рататуем какие проблемы?
Где в тредах бабкины пироги? (вообще кроме багета не помню дрожжевого теста) И с ними что не так?
Салат с мазиком был только один, насколько я помню, это шуба из прошлых тредов.
Девачьки, опять упоротые из гдк вытекли, гоните их.
>Вывод обо всех на основе одного поста
На основе последних 3х тредов
>Что не так с курой и картошкой?
Зачем таскать настолько дефолт блюдо, еще и с шакальными фото?
>Где в тредах бабкины пироги?
В прошлом или позопрошлом куличи с каким-то хитровыебанным названием, всратые печенья и шарлотки
>Салат с мазиком был только один
Возможно тут зря быканула, но все равно общий вайб тредов бабко-совковый
Мы тупые курицы, бабки и совки, не умеем готовить, поэтому, пожалуйста, вернись в прекрасный гкд-тред.
>куличи с каким-то хитровыебанным названием
Это фруткейк и штоллен, и это совсем не куличи, знаток херов.
>>4859370
Оставь свой запас при себе, болезная, сходи лучше к доктору рецепт продли, обострение весеннее что-то затянулось у тебя, завтра уж лето.
>>4859380
>вернись в прекрасный гкд-тред
...и захлебнись там в мазике и кепчуке, нахой! Вы на серьезных щщах обсуждаете допустимость мазика в супе, а фотки борща сменяются лишь фотками макарон, да вы там все ебанутые.
У тебя все в порядке? Это оберег от гкд-шиза, ты-то чего рвешься?
Я понимаю твое желание защитить наш тредик, но не надо вестись на провокации и засирать тред nsfw-пикчами.
ВНИМАНИЕ! На пике фруткейк и штоллен!! Не кулич!! Повторяю не кулич!!!!!!!!!
Ну это даже не смешно, это как в меме про кафу и поридж
Фруткейк и штолен с марципанами и это традиционно рождественская еда, а куличи пасхальная, так что на пике именно куличи
В том-то и дело, что не выборочные, а буквально в хронологическом порядке так и идут.
>Фруткейк и штолен с марципанами
Не обязательно, это просто украшение. Разница в тесте. Кулич - это сдобное пышное дрожжевое тесто без пропитки, не рассчитан на длительное хранение.
Фруткейк - кексовое тесто, без дрожжей, с длительным вызреванием. С пропиткой, для длительного хранения.
Штоллен - плотное и тяжелое дрожжевое сдобное тесто, с вызреванием и пропиткой.
Что сложного в уходе за стеклянной посудой? Посуда из пластика...втф, на ум приходят только пластиковые стаканчики лол. Про дерево волбще молчу. Нужно постоянно вытирать, следить чтобы влаги не было, иначе заплеснеевеет, или может отсыреть
Силикон ещё есть, тоже пищевой пластик и не бьётся, хотя и не без недостатков
Ненавижу еду в пластике, даже на промежуточных этапах готовки недолюбливаю его. Даже контейнер на работу ношу стеклянный, несмотря на вес.
У меня пластиковая посуда вызывает ассоциации хрючевом.
Та ну эт рил как у бомжей. Ты не криворукая аутистка с расстроенной координацией что тарелку боишься уронить? Деревянные выглядят всрато, вонаби экофрендли лмао, а пластик будто из дома престарелых сперли. Или из больнички хотя там вроде не дают пластиковую посуду даже. Стеклянная-керамическая посуда самая топ, в уходе так же проста. А пластик кст может вонять, запахи впитывать, царапаться, буэээээ
Все это впитывает запахи и окрашивается от еды, в отличие от керамики и стекла.
>пластик и дерево
Потому что впитывает запахи и царапается, со временем меняет цвет, стекло и керамика долговечнее, хоть и более хрупкие. Ну и эстетика.
>Почему родственники ебут мозги
Потому что родственники для этого и созданы живи отдельно и ешь хоть из валенка.
Макарохи со свеклой так себе сочетание, хотя выглядит эффектно, да.
там от свеклы вмешанной в сыр вряд ли что особо остается по вкусу, разве что чуть слаще становится и пахнет немного свеклой
>>4860936
тоже сейм, но помимо внутреннего протеста есть еще и вполне бытовая причина. Пластиковая хуйня гнется от любого пука. Если, к примеру, нарезать что-то в пласт.тарелку, а потом перенести куда-то, то она просто согнется попалам и всё сожержимое будет на полу. Стекло спокойно берешь за край и ставишь куда удобно.
Потому что даже пищевой пластик не является химически инертным материалом и я сомневаюсь, что ты измеряешь эмиссию частиц, которую твоя пластиковая посуда даёт на те или иные продукты. Ладно ещё когда ты что-то холодное употребляешь из одноразовой пластиковой тары, типа вода из бутылки. Но на ежедневной основе пользоваться многоразовой пластиковой тарой для пищи это всё равно, что питаться спредами.
Не, ну 4 ламповая
Ща бы на дачу бухать, а не в кабинете тупить
Inonotus obliquus
или чага
или >>4859549
гриб, который какой-то пидораха долбоеб отковырял в лесу и притащил домой
какое нахуй дерево... может ты еще и ложками вырезанными из березы ешь и лапти носишь
> неудобной
Покупай удобную
> тяжелой в уходе
Да что сложного в том, чтобы тарелку помыть?
>>4862108
Например пикрелейтед.
>>4862161
>тяжелой в уходе
Я, например, после того как съехала от мамки и накупила себе больших красивых тарелок, половину из них разбила случайно. А еще глубокие стеклянные салатники. И мыть их без посудомойки действительно руки устают, держать их на весу не оч удобно.
Дайте пожалуйста рецепт оладушек, такие,чтоб прям пышные были.
Я гуглила, но на каждом сайте разные рецепты
Если у тебя кривые немощные руки, ешь из одноразовой посуды, ее вообще мыть не надо, легкая и не бьется.
Пиздец, вот какой немощью надо быть, чтобы миску блять для салата было тяжело держать в руках?
Вот обычные панкейки https://andychef.ru/recipes/pancakes/
Вот кукурузные, мне нравятся намного больше https://andychef.ru/recipes/corn-pancakes/
>рецепт оладушек, такие,чтоб прям пышные были
https://www.youtube.com/watch?v=mEyhWbNyPFs
>>4863830 >>4804987 →
>какой немощью надо быть, чтобы миску блять для салата было тяжело держать в руках?
Например, аношизой с голодовками и мочегонными быть достаточно. Они в буквальном смысле с кровати в связи с встать порой не могут.
> панкейки https://andychef.ru/recipes/pancakes/
Пышные панкейки по рецепту энди выглядят совсем не как на фото, которые он взял из интернета.
>>4863986
Пиздец фантазия у вас.
Я прост карланша и со стандартной кухней мне приходится держать руки чуть выше.
Держать 1,5кг стеклянный салатник или каремическую тарелку 27см в одной руке, скользкую от мыла, и вертеть её, ополаскивая под водой - да, мне бывает тяжеловато, хотя я блять ходила в зал почти год, но тут то напрягаются мелкие мышцы, между пальцами, которые формируют хват.
Я все равно предпочту нормальную посуду, хотя бы ради эстетики. Прост написала, что отчасти могу понять ту тян.
Стекло с мелкой ребристостью или узором в этом плане норм.
Есть видос одной вьетнамки, она там вводила меренги в тесто. А потом накладывала ложечкой шарик на шарик, в два слоя, как чуть пропечется - еще третий шарик.
Готовила под крышкой.
>Например пикрелейтед.
>
это декоративная посуда для сервировки если че, а не для еды
Теперь придумал что взять вкусненького в магазине
2 помидорки и банку маслин
Двач выручает
Берешь картошку. Для драников лучше не брать молодую картошку.
Чистишь, моешь.
Натираешь на крупной терке, перекладываешь в миску, солишь щедро, перемешиваешь и оставляешь на 10 минут. Можно сразу выложить в сито стекать.
Через 10 минут картоха пустит сок. Этот сок нужно слить и картошку отжать руками, чтобы получилась максимально отжатая, и, насколько это возможно, сухая масса.
В драники можно добавить свежую зелень, бекон, копченую грудинку, обжаренные грибы с луком. Можно и без добавок. Добавлять к сырой картошке.
Далее перчишь и добавляешь муку. На три средних картохи весом ~130г бери столовую с горкой ложку муки. Много муки не надо, у тебя не должно получиться тесто с вкраплениями картошки. Муки должно быть столько, чтобы каждый кусочек картошечки был в муке. Перемешиваешь.
Формовать драники удобнее через кулинарное кольцо с крышкой на пикреле. Так они получатся красивыми и с меньшей вероятностью развалятся на сковородке. Толщина на твое усмотрение. Толще 1,5 см делать не рекомендую.
Отсади на разделочную доску и они будут готовы к отправке на сковородку все одновременно, а не как обычно бывает, когда первый уже подгорает, последний только выкладывают на сковородку.
Обжариваешь на огне чуть меньше среднего. Драники любят масло, так что не жалей. Выкладывать их нужно на разогретую сковородку.
Я предпочитаю после быстрой обжарки доводить до готовности в разогретой до 180гр духовке 10 минут. Это не обязательно, но поверь, так будет лучше.
Рецепты, где картошку натирают на мелкой терке, добавляют много муки, яйца и разрыхлитель, и тесто в результате получается жидким, тоже имеют место быть, но это уже картофельные оладьи. Чтобы получился пикрелейтед драник, делай по моему рецепту.
Про щедро посолить. Это вкусовщина, но надо быть осторожным. Ну я вообще практически не солю блюда, а делаю самодельные соусы и с ними ем.
>Про салаты. Тут я для себя отметил что резать надо максимально мелко и тонко. Что бы все компаненты уместились на вилке/ложке, тогда вкус будет полным
это не так, в некоторых салатах наоборот должны быть крупная нарезка чтобы вкус остального оттенял ее вкус, а не смешивался полностью
короче, тип нарезки салата это такая же неотьемлимая часть рецепта как и ингридиенты
что-то не так пошло, либо кусок печени был слишком холодный, либо сковорода слишком горячей
лучше всего термометр для мяса купить, он копейки стоит, ну или эксперментируй подбирая это дальше, не забывай только что в конце надо минут 5 дать дойти под крышкой или фольгой прежде чем резать
насчет того что без масла на упаковке написано это хуйня, масло наоборот помогает равномерно прогреть стейк и никак внутрь него не попадает, если хочешь без масла то лучше готовить в духовке с грилем
Там написано: "смажьте маслом". У меня смазано. Я написала, что потом дожаривала и получилось с розовым соком.
надо не смазывать а чтобы было больше масла, желательно даже сверху при готовке поливать мясо кипящим маслом ложкой, это поможет его равномернее прогреть и корочку лучше сделает, не такую прилипшую к сковороде как у тебя
раз уж ты решила именно на сковороде готовить
> Я написала, что потом дожаривала и получилось с розовым соком.
не надо ниче там разрезать и "дожаривать", все это готовится за раз, главное чтобы мясо было не холодное, и сковорода нужной температуры
на самом деле могу еще раз повторить -- термометр проще купить, иначе ты сделаешь десятки попыток прежде чем поймешь как надо, еще и сырой печени наешься
термометр для мяса дешевле стейка стоит
У меня есть термометр, но я не собираюсь этим заниматься. Короче пишешь фигню, как обычно.
> но я не собираюсь этим заниматься. Короче пишешь фигню, как обычно.
написала дура, которая запостила кусок сырого обгоревшего мяса :) и готовит по инструкции написанной на упаковке пидорахами из брянска
ну-ну
Пошел нахуй, чмо ебанутое. Не написал еще ничего нормального здесь.
довольно смешно когда автору этих тредов пишет подобное безрукая пизда выкладывающая сырое мясо с "рецептом" с упаковки
учитесь жарить правильно, короче https://www.youtube.com/watch?v=Sm2Lrc4HEmc
он там еще не поливает маслом сверху , это тоже стоит делать, поскольку помогает равномернее прогревать продукт и меньше его крутить
Пиздец, как ты заебал своей тупостью. Пишешь чушь, ссылки говно.
>Это вкусовщина
Это не вкусовщина - посолить нужно щедро, тк часть соли выливается вместе с соком при отжимании.
>>4865713
Пропусти через комбайн, в нем как раз кусочками рубленое получается.
Отбивная на то и отбивная, что она уже размочаленная и нежнейшая, ее не надо грызть.
В мясорубку поставь крупнодырчатую резалку и будут тебе крупные кусочки.
> 3х3 мм
Шизофреник, освежи в памяти, что такое 3мм.
я не уверен что в котлетах будет существенная разница заметна с хорошей мясорубкой, но в люля и в котлетах на гриле рубленное ножом мясо сочнее получается чем из фарша, это действительно так
но дома возится с рубкой мяса неудобно, оно при этом летит везде и доску нужно иметь тяжелую, которую неудобно в домашних условиях ворочать и мыть в бытовой раковине, у меня такая была, с перпендиклярными волокнами дерева (а не продольными как на обычных домашних досках, которые выкрашиваются щепками от рубки на них)
я обычно на дорогомиловском рынке просил порубить мясо при покупке, за сотку сверху мясники отлично все делали пока остальные покупки выбираешь
>В мясорубку поставь крупнодырчатую резалку и будут тебе крупные кусочки.
>
не, там немного в другом суть, мясорубка режет сдавливанием мяса, поэтому у него естественные волокна разрушаются, а топорик просто перерубает их оставляя структуру мяса не нарушенной -- поэтому оно в дальнейшем при готовке меньше теряет сок и соотвественно вкус
у него специальные топорики с закругленным носом которые не зарубаются в дерево и рубит он как раз на обычном пеньке у которогго волокна вертикально, и они его не выкрашивают щепками в мясо
раньше был такой блоггер сталик по узбекской (ферганской) кухне, я как то даже к нему даже на мастеркласс сходил когда меня интересовало приготовление мяса
>Пропусти через комбайн, в нем как раз кусочками рубленое получается.
Не, не совсем то получается. Готовка трудоёмкая, на пробу одно бедро индейки можно сделать. Сами котлеты так как нравится, я просто лепил с мукой, яйцом и в сухари.
и смысл было заморачиваться с рублением фарша, если ты все зафейлил мукой с яйцом
>>4867257
Пожалуй, поддвачну. Если фарш рубленый, мука точно не нужна. Да и ни в каком пожалуй не нужна, откуда вообще это помешательство манно-мучное в котлетах. В добавлении яиц смысла не вижу тоже.
>>4867265
Я отбиваю фарш уже разделенный на порции, по одной кидаю с усилием в глубокую миску несколько раз и таким образом он отбивается. Такой фарш, хоть как его руби, не разваливается никогда. Еще котлеты всегда делаю через кольцо пикрел >>4864600
>>4867226
Фарш с яйцом смешать, муки буквально ложку, и панировачная смесь из муки, сухарей и приправ. Я же не пирожки делал, иначе бы развалились на сковороде.
>>4867755
Так рецептов то куча, я про сам фарш говорил. А так и овсянка и хлеб с молоко и без и манка, чего только нет.
>муки буквально ложку
ЧТО тебе дает мука в котлетах? Если фарш разваливается, то его надо отбить и хорошо сформовать котлетки, этого достаточно.
>панировачная смесь из муки
Чтоб масло чернее при жарке было, наверное?
Панировки из панировочных сухарей более чем достаточно.
>панировачная смесь из муки и приправ
Приправы в панировке зачем? Это ж панировка, а не кляр. Добавь приправы в фарш, если надо.
Короче, не слушайте этого долбоеба кулинарного неофита, продукты портит и всем советует.
>>4867841
>Так рецептов то куча и овсянка и хлеб с молоко и без и манка, чего только нет.
Это хуевые рецепты. Ни в одном профессиональном рецепте нет муки, манки, овсянки и прочего. Хлеб в молоке может быть, но не обязательно, сейчас и от него уходят. Если у вас нормальное мясо и руки не из жопы, вы не пережариваете котлету, то она будет сочная.
Все вопросы с сочностью фарша решает вода - если кажется, что фарш суховат, просто добавьте холодной воды, хорошо перемешайте и отбейте. Вливайте частями, перемешивайте и смотрите на консистенцию. При перемешивании вы удивитесь, как вода хорошо вмешивается в фарш.
Если фарш рубленый и кусочки крупноватые, пропустите одну четверть фарша через мясорубку и вмешайте воду, она отлично будет держаться в фарше.
Добавлять нужно максимально холодную воду.
Сисы Господи подскажите как жарить эту картошку ебучую. Я уже и тесто хорошее делать умею, и запеканки различные, и торты. Но картошка...Сегодня вот решила её пожарить с грибами, она получилась какая-то полусырая. А когда без ничего жарю, то получается какая-то невкусная масляная. ПОДЕЛИТЕСЬ КАК ВЫ ЖАРИТЕ КАРТОШКУ???!!!
Я муторно делаю. Жарить маленькими порциями, на небольшом количестве масла, сильном огне, мешать все чтобы корка нормально схватывалась с обоих сторон. Потом все вместе уже вываливать и доводить под крышкой минут 5-10, следить чтобы не размякла. Если с грибами/мясом, то их тоже отдельно обжаривать, чтобы картоха не варилась, и потом уже на финальном этапе объединять. По специям всегда карри/паприку добавляю и стандартно, чеснок, перец. Паприка по моему вообще все лучше делает.
Говорят ещё вкусно отварить чуть чуть, потом обжарить, но мне лень проверять.
>как жарить эту картошку
https://www.youtube.com/watch?v=hwUjV62h454
Берите побольше сковородку, картошка должна занимать не более половины объема.
>>4868412
Очень интересное опаринского опущенца
ну да, другое, ведь фри лучше чем каша из жаренного крахмала с сковроды.. которая даже на твоем видосе так себе
ну готовое покупай, каких ответов ты еще ждешь? я летом вообще дома ничего сложнее жареных креветок не готовлю, ем где-нибудь снаружи
можно каши любые варить в кастрюльке на минимальном огне и есть их да хоть холодными если тебе именно дома, но для мяса и рыбы все равно нужен нормальный нагрев плиты или духовки, если готовыми не хочешь покупать
мультиварка тебя спасет, возможно
Табуле >>4342253
>>4868637
>следует прямо написать что
...что ты дегенерат и чморят тебя здесь заслуженно.
>>4342253
Короче, >>4868664 чекай первый тред https://2ch.hk/dev/arch/2022-09-21/res/4325993.html там подробный рецепт табуле
кто чморит? безрукие пезды, которые сырую печень приготовленную по инструкции с упаковки выкладывают? так ты не далеко от них ушла с своими советами делать фарш блендером, на которые я вежливо промолчал, чтобы прямо тупой пиздой не называть
Жопой не читал бы, а.
>>4865845
>комбайн
>комбайн
>комбайн
Я не писала про блендер.
Блендер и комбайн разные вещи - в блендере действительно до состояния пасты пробивается, а в комбайне рубится кусочками, как надо. Так что попизди мне тут.
>комбайне рубится кусочками, как надо
все уже до тебя проверили где как рубится https://www.seriouseats.com/the-burger-lab-whats-the-best-way-to-grind-beef
> табуле
Сиса, ты просто гений! Только подскажи, пожалуйста, а что по пропорциям в этом салате? А то в том рецепте в общих чертах об ингредиентах сказано.
Нихуя себе, его походу картошкой в очко насиловали в родном опарино
Ичо? Где я была не права? Как я и говорила, комбайн он и в африке (или где там автор этой статьи живет) комбайн, и таки рубит кусочками, а не превращает мясо в однородную пасту, как блендер, за что ты попытался меня подъебать.
>Он перемалывает не так равномерно, как кофемолка, а это означает, что вы получаете хорошее сочетание крупных кусков и очень мелких кусочков.
>>4869184
Ну как сказать. Дело вкуса и наличия продуктов. Много у тебя помидоров или любишь их сильно - ну положи побольше. А лук к примеру не особо любишь - добавь поменьше. Попробуй для начала все примерно в равных частях, по ходу дела поймешь, чего не хватает и доведешь до вкуса.
>>4869135
Чекай первый тред
>Турецкий чечевичный суп.
Лук, чеснок и морковь режешь, жаришь. Когда будет румяное, добавляешь помидоры без кожи в любом виде - можно свежие, можно консервированные, обжариваешь. Добавляешь щепотку зиры и куркумы, а также промытую красную чечевицу. Заливаешь бульоном или водой, но сразу много не добавляй, потом лучше добавь, если будет густой. Варишь до мягкости всех участников.
Солишь, чутка сахара, острый красный перец, если любишь. Пробиваешь блендером, доводишь до нужной густоты бульоном или водой, снова на плиту, доводишь до кипения, снимаешь, суп готов.
В этот суп идет лимонный сок. Если любишь покислее, добавляй прямо в кастрюлю после блендерирования. Если не очень, подавай с долькой лимона каждому к тарелке.
При подаче уместна свежая петрушка, кинза, хлебная лепешка, тосты или сухарики.
Да способов много же. Могу сказать, что если хочешь мягкую то под крышкой, хрустящую без крышки.
Сезонные салаты и молодая картошечка. Оладьи из кабачков или баклажан, вкусно даже холодными.
Очень вкусная всех видов. Но я ее по-простому готовлю, как и другие крупы.
Нарезаю, замачиваю в холодной воде. Сливаю, ещё раз замачиваю, сливаю (чтоб избавиться от лишнего крахмала). Потом хорошо её сушу, промакиваю полотенцами бумажными, в это время она ещё и согревается после ледяной воды (если бросить в масло холодную - температура масла резко снизится и она не так хорошо схватится). Ну и как советовали сис выше - больше масла, меньше картошки (чтоб опять же масло не остывало и равномерно её покрывало).
Муторно, поэтому редко жарю (да и не очень полезно). Зато получается божественно.
>Сегодня вот решила её пожарить с грибами
Грибы отдельно обжаривай, с них влаги дохуя выходит.
>Ичо? Где я была не права?
>человек пишет что рубленый фарш лучше фарша из мясорубки
>советуешь делать фарш в фуд процессоре, который его делает еще хуже чем мясорубка
>Где я была не права?
Я одна живу, и довольно далеко от норм магазинов, так что закупаться нужно раз в 2 недели. И мне уже задолбало выкидывать еду. Типа накрутила суши, мне их на 3 дня хватает, а рыбы дохуя остается, она в итоге в мусор отлетает. Так же с креветками, мясом, рыбой, овощами и фруктами (с ними блин особенно обидно, я вроде только их и ем, но все равно по ощущению 40% уходит в мусор через неделю.
Может есть какие-то гайды по заготовкам и спасению еды?
>Может есть какие-то гайды по заготовкам и спасению еды?
покупать меньше еды не пробовала?
ну, я могу как лох брать только курогрудь какую-то, но мне хочется какой-то разнообразный рацион. Вот хочу я клубнику - покупаю обычный лоток клубники в 500грам, но я за одни-два дня ее съесть всю не могу, немного поклевала, немного в йогурт, половину в мусор. И так со всем. Никогда не думала, что это будет проблемой лол.
Лично я закупают только на выхи, после работы забегаю в магаз и не планирую рацион дольше,чем на 2 дня.
Заведи куна. Ничего оставаться не будет
>Заведи куна. Ничего оставаться не будет
Вот это топ совет. Худела стабильно только с куном, потому что он поджирал всё подчистую, как собака. Ещё и кардио благодаря ебле.
так покупай лоток по 250гр, или остатки высыпь в блендер с сахаром, она потом еще неделю (или даже несколько) простоит и ее так же можно добавлять в йогурт или творог
выглядит так будто ты только начала готовить и просто не умеешь расчитывать обьем продуктов к покупке
при желании можно вообще на одну готовку покупать
1. Купи кухонные весы.
Взвешивай и записывай, сколько каких продуктов ты тратишь на одну готовку.
Например, ты купила 800г огурцов. Допустим, ешь ты их только в виде салата на ужин. На одну порцию салата ты тратишь 70-100г. Огурцы хранятся дней 5. Соответственно, 100г*5 дней=500г - это тот вес, который ты реально осилишь. А оставшиеся 300г летят в помойку. Ну и так со всем остальным, принцип понятен.
2. Составляй меню на эти две недели максимально подробно, с граммовками, применяя совет выше.
3. На основе меню и подсчета оставшихся на день новой закупки продуктов составляй список и с ним иди в магазин. Сохраняй чеки.
4. Записывай в блокнотик, сколько еды ты выкидываешь, и сопоставляй с чеком, сколько ты реально съела, а сколько выкинула и тогда ты просто охуеешь Это поможет понять, где ты проебываешься и что лишнее покупаешь.
>есть какие-то гайды по заготовкам и спасению еды
Все мясо, рыбу, курицу в день покупки разделывай на одноразовые порции по 150гр допустим, фасуй в пакет или пленку, налепляй дату (в канцелярском купи маркировочную ленту в виде наклеек) и замораживай. Доставай по мере необходимости, соблюдай ротацию.
>накрутила суши, мне их на 3 дня хватает, а рыбы дохуя остается
Остаток этой рыбы в тот же день в морозилку убрала бы по порциям. Потом по кусочку достаешь и готовишь.
>овощами и фруктами
То, что хранится хуже всего, покупай поменьше и ешь в первую очередь. А то, что лежит подольше, цитрусы и яблоки к примеру, оставляй на потом.
Свежую зелень в день покупки хорошо моешь и просушиваешь от крупных капель воды, укладываешь в контейнер с чутка влажным бумажным полотенцем на дне и сверху закрываешь таким же, под крышку и в холодильник - неделю хранится точно и не вянет. Бумажные полотенца нужно периодически менять. Вместо контейнера подойдет пакет для заморозки с застежкой.
Овощи и фрукты лучше хранятся в немытом виде.
Корнеплоды лучше хранятся в холодильнике, если их достать из пакета, а на дно контейнера положить бумажные полотенца или бумагу для выпечки.
Побитые жизнью помидоры можно спасти, сделав из них соус маринара (чекай первый тред), который тоже можно заморозить порционно и использовать его для кучи блюд.
> клубнику - покупаю обычный лоток клубники в 500грам, но я за одни-два дня ее съесть всю не могу, немного поклевала, немного в йогурт, половину в мусор
Ну мать, иногда еду еще и готовить можно.
Измельчи и провари с сахаром в пропорции 1/1 и убери в чистую банку в холодос. Если банка простерилизована (чекни как это делается в микроволновке) то можно хранить год. Если просто в чистой банке - то пару недель спокойно можно хранить. Есть с чем угодно можно. Можно это варенье/сироп развести с газированной водой, вот тебе хендмейд лимонад. В варенье можно пускать и побитые водянистые ягодки.
Можно сварить компот, добавив другие увядающие и не очень ягоды и фрукты. Летом холодненький быстро выпьется.
Если совсем ты ленивая жопа, то заморозь, и кидай потом по несколько ягодок в чай/лимонад/молочный коктейль прямо из морозилки. Или заведи в морозилке контейнер для таких остатков ягод и фруктов - как наберется целый, достаешь и варишь компот. У меня тоже есть такой - туда идут остатки всяких мясных копченостей. Как набирается целая - варю солянку.
>>4870154
По поводу ягод и овощей - их вообще в принципе лучше самостоятельно замораживать, а не покупать заморозку. Потом зимой можно и в йогурты, и в кашу, и в чайные напитки, и в блюда всякие.
Очень надеюсь, что треды кулинарии начнут архивировать, начиная хотя бы с текущего.
спасибо:3
>треды кулинарии начнут архивировать
А они не автоматически в архивач улетают?
>А они не автоматически в архивач улетают
Нет, сисуль... всё сами...
>их вообще в принципе лучше самостоятельно замораживать, а не покупать заморозку
сомнительное утверждение, готовые ягоды хотя бы шоковой заморозки, а в обычном холодильнике у тебя из них кисель будет после разморозки
ну и кислые станут, но это ладно, решаемо добавлением сахара
короче если замороженые дешевле никакого резона покупать и морозить самому в обычном холодильнике нет
>а в обычном холодильнике у тебя из них кисель будет после разморозки
Кто тебе такое сказал?
>ну и кислые станут
Кто тебе такое сказал?
>никакого резона покупать и морозить самому в обычном холодильнике нет
В заморозке несезонное говно, а замораживаешь ты сезонное и вкусное, сам отбираешь, хуйни не неси.
>Кто тебе такое сказал?
>
опыт и знания, гугл в помощь чем шоковая заморозка от обычной отличается
>>4870685
>В заморозке несезонное говно,
любые ягоды в заморозке сезонные, никто не будет в заморозку пускать не сезонный продукт когда он стоит в разы дороже
раньше надо было зайти на архивач и там вручную добавить
>>4870763
вам делать нехуй? сходите лучше ягоды позамораживайте для сравнения, не раздражжайте своей тупостью
>опыт и знания, гугл в помощь чем шоковая заморозка от обычной отличается
Говно всякое не замораживай, тогда заморозка будет вкусной. А твою шоковую заморозку в магазине уже сто раз успели разморозить и переморозить обратно.
> А твою шоковую заморозку в магазине уже сто раз успели разморозить и переморозить обратно.
зачем ты свои выдумки сюда пишешь? ты думаешь тут никто клубнику в морозилке не замораживал? а замороженные ягодные наборы в москве я вообще круглый год на смузи брал
Я бы поняла ещё конструктивный диалог с заметным,но отвечать мелкому это признание в говноедстве со слабоумием. Кормить его вниманием вместо полного игнора и репорта.
Ты в Москве только хуй в рот брал, но где бы ты сейчас не сидел, уверена, продолжаешь заниматься тем же. Мне тебя даже жаль, взрослый мужик, а жизни нет настолько, что сидишь на разделе для девочек, где тебя ещё и постоянно банят.
https://www.youtube.com/watch?v=1QF-JwVCOIs
Без репы, но с картошкой
там настолько хуево все порезано, что хз что освещение нарешает
будто ребенок не глядя ножом рубил
Используй морозилку, покупай обьективно столько сколько тебе нужно. Какая-то надуманная проблема.
Аж поплохело, когда она с огромной горячей сковородкой начала возле младенца вертеться. Какая показуха, дёрнется он не туда - ожог, зато видосик красивый записала, молодца.
Ребенок, тусящий возле горячей плиты и мамки с раскаленными сковородками повод звонить в опеку. Хотя, у них детей дохуя, одним больше, одним меньше, какая разница.
Оно, конечно, круто и красиво, но когда ты вот так полдня убиваешь (а она ещё с детьми на руках), а потом семья съедает эту сковороду лазаньи за один присест... у меня бы полыхнуло.
если она не работает и у нее есть какая-нибудь мексиканка помогающая следить за детьми, то почему нет? чем готовка хуже любых других занятий
я не про нее конкретно, у нее понятно все это лишь декорации для видосов, я про образ амерканской жены домохозяйки который судя по ее просмотрам вполне популярен
Если всех все устраивает - ок.
Обычно домохозяек не считают за людей, другие члены семьи не видят в этом труда и воспринимают как само собой разумеющееся.
Мало того, что приготовила, так ведь еще не из полуфабрикатов. Тесто сама замесила, сыр тоже сама сделала. Молоко домашнее, судя по антуражу и мужу, у них корова есть, которую доить нужно. Не мормоны ли это часом?
>Не мормоны ли это часом?
Они самые. По крайней мере из мормонского штата.
Это очевидный ларп традвайфы раз в неделю ради лайков, обязательно на камеру.
Все приспособления для готовки лежал хуй знает где, а не рядом с рабочей поверхностью. Движения очень неуверные, она первый раз в жизни это все делает, остальное время кормит пиздюком нагетсами
Судя по всему ещё и хуйня получилась, раз муж такое ебало скукожил и сбежал от камеры.
>нагетсами
В контексте мормонизма, б-г за это не накажет?
почему муж? может это ее брат и отец детей, у них инцест норма
это уже по тазу моцареллы было понятно, в реале там вытягивать ее часа на два и никто ради каждого блюда так делать не будет, даже мормон
>вытягивать ее часа на два
Дурак штоле сука, хосспаде прости, никогда не готовил сыр, какие два часа моцареллу вытягивать, это из какого говна ее готовить нужно, вытягивание и формовка ну 7 минут максимум занимает, если температура норм и с рецептом не проебались.
им только бухать нельзя из стргих запретов поэтому болонеьеза 0/10 без красного винишка
таз сыра? ну-ну, неси хуйню дальше, я в отличии от тебя это своими руками делал, а не по ускоренному видосу на ютуб
контрацептивами пользоваться тоже нельзя, отсюда и семьи на 10 детей зачатых от родственников
2) Какой салат самый топ по сочетанию "просто + нажористо + дёшево", чтобы семью со взрослыми мужиками накормить и кормящими младенцев мамками накормить (я, батя, брат с женой)?
3) Можно ли консервировать соленья всякие в банках и не закручивать их странным закручивательным прибором и жестняыми крышками, а просто пластиковой крышкой закрыть? Как вообще консервация происходит и зачем надо стеклянные банки надо сперва на пару продержать, а потом в духовке прожигать? У меня мать так делала, я не понимаю зачем - просто помыть нельзя что ли? У меня 0 опыта в консервации
>Какой салат самый топ по сочетанию "просто + нажористо + дёшево
Любимое блюдо опши - табуле
>Любимое блюдо опши - табуле
Честно сказать, аппетитно не выглядит
В духовке прожигать - первый раз читаю. В моей родне только кипятком стерилизовали.
1. С лимонадами хз. Мне очень не хватает в продаже содовой воды. А заливать негазированной водой или минеральной - стремный вкус.
2. Салат Кобб, например. Мб не совсем дёшево, но сытно (курица, яйцо, бекон, авокадо - куча белков и жиров), красиво и празднично смотрится, если кто-то что-то не ест, может себе просто не накладывать.
3. Можно просто закучивающуюся крышку. Паром обрабатывают чтобы стерилизовать, убить всех бактерий, иначе у тебя в банке все испортится. Плюс при остывании создаётся отрицательное давление, которое ещё более плотно "присасывает" крышку к банке.
Шарик моцареллы 7 минут, если сделано по технологии и не разваливается, судя по размеру таза там шариков на 10
Мимо-сыроварка
я просто режу фрукты (в разных комбинациях) в графин и заливаю минералкой на ночь, опционально можно сахара или сукралозы добавить, попробуй, может тебя такая фрутовая водичка устроит
а если тебе именно лимонад то нужно варить лимоны по технологии отдельно цедру и мякоть, вычистив горькую белую часть, и выравнивать вкус достаточно большим кол-вом сахара, получится калорийно и времязатратно, но результат конечно куда более насыщенный и густой будет
а по 2 классика https://www.spendwithpennies.com/classic-chicken-salad-recipe/ , его можно так есть и на хлеб намазывать как там по ссылке
готовится очень просто если научится варить курицу в фоне на минимальном огне или в мультиварке
им наедаешься очень хорошо даже в небольших кол-вах
ну и картофельные салаты, разумеется, тоже нажористые
>Я как-то из базилика пробовала
А как именно ты готовила?
> Какой салат самый топ по сочетанию "просто + нажористо + дёшево"
А картофельный с пика дешевле табуле, пожалуй. Картошка молодая - сейчас сезон, зелень/редиска/огурцы тоже. Добавь яйцо, будет супер нажористо. Табуле тоже хорош, но можно ли кормящей маме столько пряной зелени?
>Можно ли консервировать соленья всякие в банках и не закручивать их странным закручивательным прибором
Можно, я прекрасно без нее все делаю. Эта поебень - моя фобия из детства.
>Можно ли консервировать соленья всякие в банках и просто пластиковой крышкой закрыть?
Не вижу проблем с жестяной завинчивающейся крышкой. Прокипятить и обсушить, руками при помощи полотенца закрутить на банку, все. Жестяная таки лучше, тк она лучше стерилизуется и не деформируется в процессе в отличии от пластиковой, плотнее обхватывает банку, а после остывания втягивает верхушку внутрь, как говорила сис выше. Под пластиковыми хранится хуже и есть риск того, что стухнет или покроется плесенью.
>
>зачем надо стеклянные банки надо сперва на пару продержать, а потом в духовке прожигать?
Стерилизация. Без нее стухнет. Зачем после пара еще прокаливать в духовке не знаю, впервые слышу. Может по сломанному телефону передалось от поваров, они в пароконвектомате на режиме пара стерилизуют как раз. Можно просто хорошо вымыть баночки и стерилизовать в микроволновке, это очень удобно, чекай ютуб.
>У меня 0 опыта в консервации
Это не страшно, только с мясо-рыбных консервов не начинай, умоляю. И не верь рецептам "тушенка в домашних условиях".
Начни с варенья и компотов, компоты вообще просто делать. Не бойся не верь не проси
>Как вообще консервация происходит
Посуда и крышки стерилизуются, продукты обрабатываются термически, добавляются консерванты - соль, сахар, уксус. Закрываются крышками. Те, которым надо дать настояться, типа огурцов и компотов, убираются настаиваться, остальные можно есть после остывания.
Держи плейлист с рецептами, пусть взорвавшиеся банки обойдут стороной bless
https://www.youtube.com/watch?v=2bMQBpRhPTI&list=PL6qtETDDG6aMQ9zOtP3FmKcLJZyTJW2UG&index=5
>А как именно ты готовила?
Целый веник базилика прямо с рынка в кастрюли на пару часов на медленный огонь
> Какой салат самый топ по сочетанию "просто + нажористо + дёшево"
Оливье!
это жир заправленный жиром и посыпанный яицами, если каждый день такое хрючить можно и до среднего пидорашьего возраста жизни в 50 лет недожить
ну если и недоживу, то не по причине еды по крайней мере, 100% моей еды это мясо-рыба-овощи-ягоды-орехи
Погуглила что за белочка, пиздец конечно. Здоровому то человеку такое не ок каждый день есть, а там кормящая мать в семье, ну куда такое.
>>4874849
>веник базилика прямо с рынка в кастрюли на пару часов на медленный огонь
Достаточно просто заварить кипятком минут на 10, предварительно чутка помять толкушкой с сахаром.
>получился цвета чая
Переварила, это во-первых. Во-вторых, это ж индикатор, нужно было добавить кислоты, лимонный сок например, и тогда бы цвет проявился.
Сисы, что приготовить своему козлу-хуемрази. Он ест всё, кроме кинзы и говядины. Реквестирую рецепты какие-нибудь
Мало данных
Насколько тебя заёбывает готовка, насколько он гурман, какой бюджет
Иди на say7 и выбирай
>Он ест всё, кроме кинзы
Не такой уж он и козел видать.
Рецепты чего? Салатов? Супов? Десертов? Выпечки?
Не заёбывает готовка, готовить люблю, не гурман, сожрёт всё, но хочется порадовать же скотину. Бюджет любой.
>>4875995
Какую-нибудь запеканку хотела, лазанья уже надоела как-то. А в голову ничего не приходит
zucchini enchiladas погугли, сложность на 5/10 выглядит празднично и по нажористости отлично, по сути мясо с овощами
можно есть порционно под вино
Поддвачну, давно не делала, надо будет самой запилить, спасибо что напомнила.
>>4876026
Пирог, который любят все хуемрази и пиздюки - киш.
Кмк топовый с лососем и брокколи, и с лисичками. Он вкусный и в холодном, и в горячем виде, и на следующий день, хотя я не люблю вчерашнее.
https://www.youtube.com/watch?v=zN3vS3euy04
https://www.youtube.com/watch?v=LPoJMjN_K-w
https://www.youtube.com/watch?v=VgIKu8sMsec
>>4870154
>креветками, мясом, рыбой, овощами и фруктами
Всё можно заморозить.
Овощи, фрукты режешь, очищаешь. Из фруктов, ягод замороженных можно смузи делать, пироги печь, в микроволновке размораживать и кидать в кашу, йогурт, морсы.
Овощи на супы и куда угодно
Загуглила этот салат и бля... а я бы попробовала))0))
мимо любительница хрючева
Охуенная штука, я удивлена, что ее не все здесь пробовали.
Поделитесь своими идеями, кто что готовит с киноа?
Мы прост натирали твёрдый и/или плавленные сырки, смешивали с мазиком и чесноком и вот эту массу либо так ели, либо намазывали на хлеб, либо катали из этой массы шарики и обваливали в тертых вареных белках (типа РаФаЭлЛо).
Не думала, что у этого хрючева есть официальное название.
из нее пудинги в кофейнях часто делают как десерт, попробуй погугли вот так, думаю там как и рисовый пудинг все очень просто
а так, обычные применения как часть салатов или как гарнир к мясу (обычно тоже в смеси с другими овощями, с запеченой тыквой например хорошо сочетается)
плавленый сырок, крабовые палочки и бич-пакет -- три столпа российской кухни
>из нее пудинги в кофейнях часто делают как десерт
О, вот это интересно. Спасибо.
>а так, обычные применения как часть салатов или как гарнир к мясу
Да, так и поняла. Вкус у неё довольно нейтральный, но прибавляет овощам нажористости.
> засранная духовка
> каловые массы на противне
> хуемрази могут делиться своими изготовлениями?
Нет.
Бля, ну реально, на эту засранную духовку посмотришь и плохо становится. Буквально, как понять, что готовил хуюнчик. Выйди и зайди нормально хоть бы печенье на тарелке тогда фоткал
Какого хуя фарш, филе и тд не продают в адекватных упаковках по 200 грамм?
Я студентка и плохая хозяйка. Помогите. Не понимаю НИЧЕГО.
Если руки из жопы и ты не можешь сформовать нормальные печеньки, делай одним коржом и после выпечки нарезай, будет красивее и пропечется равномернее.
>>4878730
>куда девать остатки? Замораживать? А как?
Ну так же по 150г нарезаешь и порционно убираешь в обычный пакет, хосспаде.
>Надо ли настраивать температуру морозильника
Ставь на самую низкую, не прогадаешь.
>Или может пергамент пищевой попробовать??
Не надо, просто в пакеты
>как размораживать
В камере холодильника лучше всего, кладешь на тарелку и на ночь убираешь, как раз разморозится к утру.
>Какого хуя фарш, филе и тд не продают в адекватных упаковках по 200 грамм?
Ну так покупай на развес в мясных отделах по 200г, делов-то. Так и дешевле будет.
А в чем проблема? Я не она, но делаю именно так, за редким исключением.
Ачотакова? Тоже часто готовлю себе на один прием пищи. Все мясные заготовки в моей морозилке разделаны на дни прием строго.
>>4878764
Хз, ни разу не видела чтобы кто-то так делал. Типа варить суп на 1 тарелку, 3 картошки чистить и жарить, 1 кусок мяса вместо 3-4 пожарить? Я б ебнулась каждый день готовить по несколько раз.
Я боулы собираю обычно с киноа как раз. На завтрак или с собой можно взять на обед. Основа отварная киноа, к ней какой-нибудь белок – курица/лосось/креветки/тофу, овощи какие душе угодно, я еще яйцо вкрутую добавляю, жидкий желток вместо соуса как раз идет, разломить прямо перед употреблением.
>Я б ебнулась
Я б ебнулась каждый день есть вчерашнее
Ненавижу есть одну еду несколько раз, еще и вчерашнюю. Поэтому готовлю на 1 прием пищи.
Или ты вот приготовишь что-то и потом только это ешь, рили? Если есть по 1 порции блюда в день, например, то на 2-3 день оно невкусное уже.
>>4878784
Я не знаю, наверное, для вас готовка это неебическое хобби, которое доставляет уйму удовольствия, если б мне в кайф этой хуйней заниматься было тоже бы от плиты не отлипала. А про то, что вчерашняя еда становится какой-то несъедобной впервые слышу.
Ну реально, некоторая еда после 24-х часов совершенно несъдеобная и вонючая. А я легко от чего-либо травлюсь. Даже на упаковке этого мяса пишут, что после вскрытия срок годности 12 часов. После термической обработки это правило не меняется, видимо.
на 2, я с хуюнчиком живу Я вообще супы не люблю. Исключение это борщ, его ем 2 дня, он вот одно из немногих блюд, которое на 2 день вкуснее. Но все равно варю немного.
>вчерашняя еда становится какой-то несъедобной
Она съедобная, но уже не такая вкусная
Тогда бери мясное в доставке каждый вечер новое. Или в кафе ешь
В домашних условиях замораживается не оч, на неделю максимум. Да и мясо после заморозки уже не то, что охлажденка
Доставка и кафе... боже, ну это я точно не смогу, я бедная
Развесное да, мне не приходило в голову. Я вроде такое видела в перекрестке в ДС1, рядом со стендом кулинарии на развес. Но по-моему там только говядина и огромными ломтями.
Тогда жри комбикорм из замороженного мяса.
Вкусная еда не для бедных.
замораживать не надо мясо которое ты размороженым купила, его можно безопасно оставить до завтра окрытым в холодильнике (не а морозилке) главное чтобы оно не в жидкости было, или лучше просто приготовить все разом, тогда готовое хранится 2-3 дня без проблем -- часть ешь сразу , часть потом в салат порежешь, часть разогреешь у микроволновке, нет проблем, я думаю по 150 гр за раз это совсем небольшие порции
если готовишь для удовольствия, то почему нет
суп на 1 порцию конечно варить тупо, но там стейк пожарить или рыбу ты порционно и будешь это делать
должны отрезать сколько тебе нужно
рыбу только целиком продают, но зато бесплатно тебе ее потрошат и почистят, в дс магазинах так
>1
Богатые сисы-гурманки, кто пробовал такой арбуз в салате? Как это вообще ощущается?
Так интересно, наверное супер освежает
Это канает если только арбуз прям сладкий. На вкус приятное и неожиданное сочетание сладкого и соленого. Чтобы попробовать, не обязательно быть богатой гурманкой, можно просто купить сладкий арбуз в сезон и фету. Если боишься сразу таз салата готовить, возьми по небольшому кусочку сыра и арбуза и попробуй вместе. Ничего отвратительного в этом сочетании нет, это точно. Если совсем не зайдет, ну съешь ты арбуз отдельно, а с фетой греческий салатик сделаешь, например. Не бойтесь экспериментировать.
Сдобри тархуном и/или мятой, будет 10/10.
>>4878937
>пицца с ананасами
А вот это и правда такое себе. Хотя, для проблева слабовато сочетание. Кстати, не встречала людей, которые хейтили бы арбуз с фетой после того, как попробовали, в отличии от пиццы с ананасом.
больше всего бесит ананас в мазиковых салатах с курицей, еще и кириешками сверху посыпано, вот это кринж эталонный, ящитаю
Спасибо большое за такой подробный комментарий, попробую сделать такой салатец в сезон!
Мне ещё и пицца с ананасами нравится, наверное это тоже будет "моё")
я кстати тоже не понимаю хейта, курица с ананасами классическое сочетания, от того что оно будет на тесте пиццы ничего в нем особо не меняется
не супер, но и не сказать что отвратительно как обычно делают вид
Я не удержусь, докуплю болгарский перец и срубаю чисто с хлебом эту факту
Как меня с фета+перец прёт, круче только салями+огурцы+ржаной хлеб
> киноа
Из нее можно нормальную кашу сварить со сливочным маслом?
не шизи
попробуй промывать до полностью прозрачной воды и замачивать на дольше перед тем как готовить (некоторые виды киноа уже производителем были замочены) будет менее горькой, может тебе из-за этого вкус земли
замоченная и вареная она имеет выраженно трвяно-ореховый вкус
Меня прёт от феты с терияки/унаги/устричным соусом, вот просто так нарезать и макать, люблю черри в этот праздник вкуса добавить...
Творожный сыр тоже обожаю пиздец, от экомилк самый вкусный что я пробовала
у любых растительных продуктов вкус пиздецки зависит от того где они расли, и крупы не исключение
>салями+огурцы+ржаной хлеб
Попробуй к этому сочетанию еще чючють хрена на хлебушек намазать, 100/10.
Так что хоть мелкий иногда невыносим и агрится как шиз, но тут я с ним соглашусь.
Блен, у нас в одном ресторане узбекской кухни подают фирменный шашлык на соусе сливочном с хреном, а сверху политым унаги. Бомбезное сочетание.
Дома однажды пыталась сделать сливочно-хреново-яблочный соус, но чёт не вышло. Кислинка яблока забилась, вкус хрена тоже как-то размылся, мб соли не хватило. Пыталась сбалансировать, но все равно вышло не очень.
Киноа надо под крышкой на очень медленном огне готовить, тогда не будет вкуса земли. У меня так было.
От савушкина и у хохланда, но я только их и брала..У матери с сиртаки салаты ела, тоже зашло.
Сиртаки мне нравится, но оч крошится. Фетакса хохланд лучше держит форму, но больше похожа на плавленый сырок по текстура.
А савушкин какой? Мне не попадался.
пыня запретил кушать настоящие dop и feta pdo сыры, но в дс например уйма магазинов греческим и итальянским сыром подпольно торгуют, купи чтобы хотя бы раз попробовать какой он должен быть
Во
Мне в принципе нравится продукция этого производителя, творожки с разными наполнителями, творог 0%, сырочки ааамммооам
По-моему это полная фигня в сравнении с домашней брынзой.
нет, конечно, просто помой ее потерев губкой
самый пиздатый вариант отварить а потом запечь, тогда она хрустящая снаружи и кремовая внутри получается
Да мне для салата выше.
Просто моя грязная прям сильно, не уверена даже, смоется ли всё...
замочи минут на 20 и затем помой с губкой или мягкой щеткой, все смоется
Окей, спасибо. А то на видео прям чищенная картошка будто, а у меня будто обычная, но маленькая, лол.
бейби картошки практически никогда не чистят, хз че у тебя там за видео, но уверен что она не чищенная, просто у нее шкурка такая тонкая что ее даже не видно , если не запекать
Да вот это, выше по треду >>4843801
У меня вообще уже ощущение, что мне плохую картошку продали.
в идеале она примерно такая, ну можешь овощечисткой срезать места которые тебе не нравятся, тебе же все равно потом в салат, там это не так важно
Глазки и пятнышки поскобли ножом, можно не чистить полностью. Если есть металлическая губка, помой с ней.
это ведь достаточно бюджетно? нужный рис имею в неограниченных кол-вах, покупать не придется..крабопалки/снежный краб не особо дорого, тем более пачки хватит с головой на кг роллов. огурцы ясен пень сейчас копейки. ну рыбка, ок, пачка 300 рублей лакшери - опять же хватит на огромное количество
я нищучка но хочется иногда ПОЛАКОМИТЬСЯ, а мб и не иногда и сделать основным так скажем питанием
еще заказала рисовый уксус пиздатый по скидке, соусы унаги/терияки...
Да норм тема, почему нет? На условные 500 рублей ты сможешь делать кучу суши.
Самое дорогое - рыба, ну и нори ощутимо выйдут по стоимости. А всякие уксусы, соевые соусы, рисы - там расход маленький. Там сложность не в цене, а в том, что руку надо будет набить. Я с циновкой делала, там нужен некоторый опыт приноровиться. С базукой легче будет, наверное.
Почитала тебя и тоже пошла суши-базуку смотреть.
Нори достаточно дорого стоят. Советую на озоне взять пачку на 100 листов за 1к, в рознице они вообще 250 за 10 листиков идут примерно.
Я бы не заморачивалась этими сушами, а поела просто красной рыбы с тем же рисом пусть.
Ну а чего сразу умная? Мне кажется рыбка это самое вкусное что там есть. Рис можно хорошо приготовить и не заворачивая в нори. Это чисто мое мнение.
нори заказала как раз на вб, цена там вообще не кусачая!!
>>4884201
вот такая базука, мне очень приглянулись фотки с отзывов с результатом..
соусы вот такие ПРОСТО ОХУЕННЫЕ!!!правда вчера стоили намного дешевле чем сейчас
рисовый уксус по отзывам очень вкусный (я его люблю не только в рис, но и овощные салаты добавлять или пельмени, лол)
еще по мелочи соусницу-сердечко за копейки, кунжутный соус купила
поке типа?
ну да, прикольно, но суши-роллы интереснее, как по мне. в рот закинула и пошла
>купила себе суши-базуку, формы для онигири - хочу удариться в японщину
Маладца!
>задумалась о покупке циновки
С ней возни ровно столько же, сколько с этой приблудой с твоего пика. Да и все равно циновка тебе понадобится, чтобы лист нори на рисовую заготовку укладывать.
>это ведь достаточно бюджетно?
>ну рыбка, ок, пачка 300 рублей
Это ты соленую в вакууме имеешь ввиду? Если да, то она во-первых, не подходит для суши, уж прости, нужна свежая сырая. Во-вторых, она дороже свежей будет.
>онигири
Начинку из тунца консервированного можно сделать, например.
Надо тоже себе заказать форму для ролов и онигирей, я все пытаюсь по-трушъному делать, по урокам суши-мастеров, но здравый смысл все-такие на стороне прогресса.
Он сладкий, будто тыкву скрестили с картохой. Лучше запекать с ол.маслом и прованскими травами. Хорошо сочетается с имбирем и чем-то острым.
Я думаю к красной рыбе с овощами это отварить попробовать. Обычная картоха подходит хорошо, а вот с бататом еще дела не имела.
Если рыбу будешь делать в соусе типа унаги/терияки, то подойдет хорошо, но опять-таки, батат в запеченом виде куда лучше отварного.
>>4883608
>>4883923
>>4884211
Я в итоге сварила в мундире и тупо потом счистила кожицу. Что за пятна нашла в интернете, в пищу пригодные, просто фермеры не соблюли температурный режим.
Что по 3му пикрилу скажешь? Это уже готовая заправка с сахаром и солью или это просто уксус? Что по сравнению с заправкой от СенСоя из пятерки?
>Приготовила
Маладца! Тоже его сегодня готовлю
>бейби-картофель не влезал мне в рот
Мне тоже не влезал, лол, я его порезала на половинки, было норм, но у меня прям мелкий был. Сегодня бейби-картофеля не завезли, так что делаю с обычным, режу на 4 части.
>у меня не оказалось горчицы и стало лень за ней идти, с ней ещё бы и остринка добавилась
Я добавила хрена, мне с хреном понравилось больше, чем с горчицей. Можно было бахнуть чутка чеснока и щедро черного перца сыпануть.
>хотелось бы меньше картохи, больше гороха с редиской и зеленью
Все в твоих руках, можно балансить пропорции по своему вкусу. Свежий огурчик здесь очень уместен, кстати.
> не особо хватает белка
Я делала с яйцом >>4852162 и очень советую его добавлять, оно прям бафает вкус.
Я думала, чем заменить горчицу, но кропе копчёной паприки на руках ничего не было, решила на всякий случай не просто оставить йогурт с лимоном, ну и соль-перец, только бахнула каплю масла для жирности.
С яйцами можно попробовать, кстати. Во Вкусвилле видела копчёные перепелиные даже.
>копчёные перепелиные
Я с ними его тоже делала! Только мне брускетты нужны были и я порезала все немного мельче, чем на оппике, выложила на хлебушек и украсила половинками этих яиц, а на другую половину положила какую-то красную рыбу подкопченую, получилось божественно, сожрали вмиг.
сама впервые заказываю, по отзывам вкуснющий и мол разделил жизнь на до и после
а вообще могу отписать позже как придет с фотками своего хрючева
Да было бы круто, я его видела на ВБ но не стала углубляться, готовая ли это заправка или просто уксус. Если просто уксус - то тут даже лучше, можно сахарку поменьше намешивать, чтобы подиетичнее было.
Да начнется пловосрач
>Да начнется пловосрач
затаилась с попкорном
молодец, сисуль
пидорашье хрючево для тех кто хочет сдохнуть от инфаркта
такой салат наверное тяжеловат для стейка, он сам как основное блюдо
>плов
>ачичук
>пидорашье
он слишком долго остаётся во рту обволакивая все, с ним вкус стейка потеряется
к стейку самое лучше что то с заправкой оливковым маслом и лимоном, ну или маслом в котором сам стейк жарился с кинутым туда розмарином и тимьяном, например
Картофельный не майонезный ващет. Но к стейку действительно так себе компаньон.
>>4885423
Во-первых, он не майонезный, во-вторых, говорю же, что поменьше картошки и побольше зелени и тогда охуенный гарнир будет.
Поздравляю! Где брала, страна происхождения была написана?
но я все равно побоюсь раньше июля брать
>>4885485
Спасибо!
>Где
А в обычной хачечной, страна хз, продавец сказал мамайклянус вкусна, я и поверила
лучшая покупка в жизни
для первого раза, считаю что очень даже на вид
а на вкус реально как с доставки...
курочку я обжарила в соевом соусе и специях без масла, делала утром суши-сэндвичи еще
прикол роллов все же в свежей рыбе, а вы уже какую то хуету в виде риса с курицей делаете и тд
не то чтобы мне было дело, но это примерно овсяную кашу с фруктами пловом называть
а какая разница как резать если это не влияет на вкус еды...
внешний вид еды определяет ее вкус, причем очень сильно.. чем красивее, тем мозг считает "вкуснее"
можешь погуглить, если не веришь
Крч сначала жарим куски рыбы минут по 5 с каждой стороны, убираем на тарелку, в этрй же сковороде обжариваем лук и морковь, заливаем водой, немного тушим, подавляем сметану, специи и чучуть муки. Еще немного тушим, выкладываем в соус рыбу и снова тушим минут 5
лойс, только 5 минут с каждой стороны на филе телапии выглядит многовато
попробуй муку не в сметану сыпать, а обжарить вместе с овощами, думаю соус вкуснее будет
>какая разница как резать
Разница не только в виде, но и во вкусе есть. Порежь условное оливье соломкой и поймешь, что разница таки есть, даже если ингредиенты одни и те же и в желудке все смешается.
>>4888972
>Приготовила
Маладца!
>чучуть муки
Муку стоит закидывать к овощам в масле перед добавлением воды. Даешь чутка ей прижариться и собрать в себя масло, а уже потом воду и сметану. Петрушечки и чеснока очень не хватает твоей рыбке.
не оч свежая была
>>4888961
152357421 я покупала конкретно этот, но в похожих товарах можно подешевле найти чуток
Мм, круто что ты без денег и в стране не имеющей выхода к морю стал экспертом по японской кухне
Многое говорит о твоей экспертизе, гандош
Судя по последним тенденциям, скорее срач на тему "аче салат в той же тарелке"..
> срач на тему "аче салат в той же тарелке"
Судя по тредам, только я одна адепт секты раздельной подачи текущих салатов и горячих блюд. Меня не поддерживают ни дома ни в треде и утверждают, что теплый сок от огурцов и помидоров это охуенно. Так что молчу со своей истиной.
Я на твоей стороне. Свиньям бесполезно объяснять, они привыкли из одного корыта все хрючить.
Теплый сок от помидоров это охуенно, но салат я ем отдельно
я думаю в всех рф магазинах особенно не в столице любая свежая морская рыба = размороженная в магазине
>>4878555
>>4878557
Нихуя у вас припекло. Токсичные пиздец, казалось бы, стоило написать от лица куна, как сразу все начали концетрироваться на недостатках. В очередной раз убеждаюсь, насколько девочки могут быть закомплексованными в себе. Ну да похуй на вас.
>>4878735
Спасибо, сделаю единым коржом в след раз.
Берешь ложку для мороженого, ей отмеряешь ровные шарики из теста и выкладываешь, расплющивая смотря какие тесто, некоторые сами при выпекании расползаются как надо, вуаля, у тебя одинаковые печеньки. Не благодари.
В таком случае тесто стоит охладить, а на противне раскладывать заготовки на большом расстоянии друг от друга.
ой, в заморозке там вообще мрак, креветки вперемешку с паловыми крабочками, в мутных пакетах невнятная рыба и т.д
по-хорошему конечно на рынке нужно брать, но я же просто тестила сегодня из того, что было в холодильнике/рядом с домом, плюс вместо рыбы накупила сырков творожных и киндер ломтиков)0
Ну так иди нахуй, в чем проблема? Столовую, блядь, для кого придумали? И так тупая опша пригорела мелкого пизденыша, ещё и залетных дохуя.
чел, если тебе лень мыть духовку просто купи с пиролизом
честно на что мне похуй, но даже я бы в такой сранине готовить не стал, воняет же
>по-хорошему конечно на рынке нужно брать,
сомневаюсь что где-нибудь в рахе на рынках свежая морская рыба, разве что в владике или мурманске, где ее ловят
и то для сашими и прочих производных от него нужно уметь ее разделывать так чтобы вырезать чистое мясо, подходящее для употребления в сыром виде
так тебе первым постом выше написали что без доступа к такой рыбе готовить японскую кухню хуевая идея, но конечно в рис ты можешь заворачивать что угодно, если тебе прикольно в таком виде это есть
сделала сегодня с щупальцами кальмара и это разъебченко, нереально вкусно и на 7шт 300кк