Пикник-эдишон.Делимся рецептами весенне-летних блюд, советуем, куда добавлять первую зелень, устраиваем весенний детокс, выбираем лучшие сосиски для жарки на костре.БЕЗ МАЙОНЕЗНЫХ ТРИПОВ, ПОЖАЛУЙСТА."ОЙ ФУ ЖЫРНО" "А МОЖНО ЭТО ЧЕМ-ТО ПОДИЕТИЧНЕЕ ЗАМЕНИТЬ?" "Я ВМЕСТО БАРАНИНЫ БУДУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ, А ВМЕСТО КАРТОФЕЛЯ - ОТРУБИ" "НАДО ПОБОЛЬШЕ БЕЛКА" - уходят в похудач.
>>2516823да хуйня это полная. у меня подруга месяц назад ёбнулась на всю бошку и начала адский пп, каждый день новый рецептик выкладывает, упарывается какими-то пп-тортами из ананаса, авокадо лопает, капусту, вот это вот всё, и такие зеленые шняги соковыжимает. Я попробовала, чуть не наблевала на нее. А она пьет и блаженно улыбается мммммммммммм вкусно полезно я такая молодец, здоровье и сиииила))Кстати, в блендере лично я обожаю делать вот такой коктейль, только я мельчу зеленое яблоко+кефир 1%+корица сверху. Охуенно и очень-очень вкусно.
Как думаете, я заболею диабетом? 3 недели питаюсь ТИПА правильно, всякую легкую пищу и худею, а потом неделю жру онли шоколад, пченье, чипсы. Могу встать утром, съесть 2 плитки шоколада, 2 пачки чипсов, пачку печенья, подождать час и продолжать так до вечера жрать сахар, и так около недели, пока вес дохуя не нарастает и кожа не покрывается сыпью, прыщами, и в целом вид ужасный. Кто нибудь так живет?
>>2516854жила так года три, заболела и разжирела, сейчас 2 месяца держусь. исключишь сахар и сахаросодержащие йогурты, соки, хуёки недели на 2 - слезешь с этого говна. будет очень тяжело, но всего 2 недели и станет легче. главное исключить полностью. нужный тебе сахар есть во фруктах, которыми тоже нельзя злоупотреблять. кстати после такой отмены еда приобретает другие краски, сначала кажется пресным говном, а потом становится очень вкусной. если не перестанешь - проснешься как я в свои 23 с сердцем старухи и весом в центнер.
>>2516880Смотря какую купить. Иногда она уже почищена. Просто проведи пальцем "против шерсти" у немороженой и сразу поймешь.Самый простейший рецепт, нажористый на грани мазика: режешь на куски (лучше красную неилитку, типа горбуши), кидаешь на разогретую сковороду, солишь, обжариваешь минут пять, потом лучок и специи по вкусу, потом закидываешь ложку-две столовых томатной пасты и сметаны и тушишь еще минут 5-7. Кунчики урчат.
Посоветуйте вкусную недорогую хуйню которую просто готовить, ну не обязательно быстро, просто чтобы не париться, не чистить там картофан, не разделывать курицу, не лепить котлеты и етц
>>2516823На антропогенезе подробный материал был, в кратце - шлаки в голове у шизиков, печени на смузи похер.Алсо, Энди шеф выложил рецепт пахлавы и это топ, рикамендую.
>>2516966ЗАПЕКАНИЕКуриные ножки, куски мяса, рыбы, овощи (морковь, картофан - чистить пять минут, блять), а если нет пяти минут на чистку, то овощные замороженные смеси. Да чо угодно.Помыл, смазал сметаной/мазиком, чесноком, накидал специй, положил в духовку и идешь час заниматься своими делами, пока оно готовится САМОА еще любые блюда на основе макарон легко готовятся и быстро, но тут обычно собираются ненавистники макарон, потому что МОКОРОНЫ ЕТО ХРЮЧЕВО.хотя на самом деле нет.
>>2516985> смазал сметаной/мазикомМайонез - холодный соус, он не для запекания.У меня коллега на предыдущей работе все хвалила мяско па-хранцуске, сделанное её любимой свекровушкой. Я её спросила, как она может это есть, ведь мазик распадается на жир, воду и хуиные молекулы, на что она твёрдо ответила: ну это же очень вкусно!
>>2516810 (OP)Паста с лимонным пестоИнгредиенты: цельнозерновые спагетти, кедровые орехи, лимон, твёрдый овечий сыр, базилик, оливковое масло, чеснок.1. Отварить пасту.2. В блендер закинуть 100 граммов базилика, 20 граммов кедровых орехов, 50 граммов сыра, дольку чеснока, 50 миллилитров оливкового масла, сок половины лимона и перемолоть.3. Смешать пасту и песто. Украсить кедровыми орехами и листьями базилика.
>>2517004Ой, я недавно видела рецепт пасты с тхиной и жареным арахисом, но у меня не получилось сделать хорошую тхину.
>>2516966Двачую запекание, не двачую мазик, хотя пищевые привычки, привитые мамкой с детства, обойти сложно, так что кому как.Картошка айдахо - покупаешь молодую картоху с тонкой кожей. Моешь, не чистишь, разрезаешь вдоль на 4-6 частей, как дольки апельсина. Складываешь в миску, добавляешь соль, черный перец, сухие травы (розмарин, петрушка, укроп и т.п.), немного масла, перемешиваешь. Выкладываешь на противень (застели бумагой для выпечки или фольгой), ставишь в разогретую духовку 180-200 градусов, запекаешь, пока не станет мягкой внутри, это минут 25. По той же схеме можно готовить морковь крупными кусочками. Готовую смесь из пакета запекать час в духовке, как писали ниже - это очень долго, все в кашу превратится же (или засохнет). 15 минут более чем достаточно при температуре 180 градусов.Рыба обычно продается уже без потрохов, в крупных магазинах и на рынках предлагают бесплатно почистить. Или готовое филе покупаешь. Соль, перец, травы чтоб срать, в фольгу и в духовку. А еще есть такое чудо, как керамические горшки. Они не дорогие. Кладешь в такой горшок ту же картоху, морковь, лук, курицу (все примерно равными кусочками порезать), наливаешь воду, закрываешь крышкой и на 1,5 часа в духовку - типа жаркое. Горшочки лучше ставить в холодную духовку, а потом включать нагрев - могут треснуть от перепада температур. Вместо картохи можно положить перловку, гречку, рис (только промой предварительно; горшок в случае с крупами заполняй наполовину)
>>2517039Оу. Я чаще всего использую сметану, либо сливки+горчица, но иногда и майонез, когда лень пиздошить за сливками, а мазик почти всегда дома есть. Мажу оч тонким слоем. Хз, никогда не задумывалась об этом, но буду теперь иметь ввиду>>2516985 -тян
>>2517055Тесто вместо крышки это годнота, но боюсь тем, кому картошку лень чистить и курицу разрезать, до замеса теста как до луны, лолд.
>>2517062Меня готовить научила жизнь, лол. Практика в большей степени. А на ресурсах надо фильтровать, ибо либо граммовки как тут >>2517004, или сбрызнуть майонезом/залить сливками.
>>2517062https://www.foodclub.ru/ Там еще раньше хороший поиск был по ингредиентам даже. Сейчас рецепты слегка упростились, но всё равно, в целом - хорошие рецепты.
Короче, конверты с курицей и овощами. На пикник какой-нибудь самое то. Делаю вообще часто - на работу перекусить заходит или на завтрак. Можно заменять ингредиенты и способ приготовления курицы, чтобы было меньше калорий, если кому надо. Нужно:1. Куриное филе2. Болгарский перец3. Огурец4. Йогурт/мазик/сметана на выбор5. Лаваш6. Ну и всякие специи по вкусуКурицу можно запечь, можно пожарить, без разницы, кому как нравится. Порезать, ну и замиксовать с болгарским перцем и огурцом как салат. Заправить, чем позволяют убеждения (я смешиваю мазик и йогурт) и завернуть в лаваш. На минуту в духовку, но не перегревать. Все, заебись перекус.
>>2516882Блядь, вот все говорят ОЙ ПРАДЕРЖИСЬ ХУЙЗНАЕТСКОЛЬКОВРЕМЕНИ И БУДЕТ ЛЕГКО, пиздеж, аж очко горит. Месяц не жрала добавленный сахар вообще, бля, с каким удовольствием сорвалась и нажралась.
>>2520065Не нашла там кокосовое молоко, только рисовую парашу. Взяла ОВСЯНОЕ >НЕ МОЛОКО. Надеюсь, оно норм для капучино взобьется.
>>2520230>для настоящией шавухи нужно 1. заправлять тхиной 2. добавить маринованый в уксусе или лимонном соке красный лук 3. зеленьСъеби из треда, заебал, срешь во всех тредах, знаток, блядь.Начнем с того, что самое главное в шаверме - мясо, приготовленное на вертикальном гриле.А начинка - овощи и соусы - может быть разной, зависит от региона приготовления.
>>2520251Джизас крайст, как тебя люди в оффлайне выносят вообще? Хотя 1050% ты поэтому здесь срешь, что в жизни больше не с кем пообщаться. Просто эпитомия слова "душный".
>>2520251>это вообще никакого значения не имеетДля пидорахи-чушка с девчача с претензией на элитизм - безусловно.Ты даже разницы между по-разному приготовленным мясом не видишь, а пиздишь мне за СОВАСЫ))))>а вот соус какраз критичен.. тхини для шавермы, цацики для гиро, и майонез для говноедов-пидорахинов которым и эрзац норм, вроде тебяСоус может быть разным. А может быть смесь соусов. А можно вообще без соуса, потому что в отлично приготовленном мясе и в свежих овощах есть вкус. А если у тебя синюшние бедра из магнита и пластиковые овощи из пятерочки - соус, конечно, важен.Асло, если ты хоть раз выедешь из своего клоповнике заграницу - охуеешь от разнообразия и видов шавермы. Но ты всего лишь чушок из девчача.Обоссан.
>>2516823>вам вкусно?Конечно. Ну смотря из чего делать, но обычно там фрукты-ягоды и т.д. что в них может быть невкусного?
>>2520135В обычной шавухе слишком много овощей типа капусты, лука и тд плюс соус обычно жирный, мясо - не куриная грудка, а какая-нибудь жирная баранина или свинина. В рецепте выше мало ингредиентов, но они по вкусу хорошо считаются и желудок не перегружают.
>>2520521С восхитительным холодным соусом из желтка и маслица - все в порядке.А бурда в пластиковом пакете, продающаяся в Питёрачьке, отношения к майонезику не имеет.
>>2520104Только недавно подарили. Какая-то ссанина. Может я что-то делаю не так? Как это правильно пить?
Рецепт морковного пирога. Ничего взбивать не надо, для тех, у кого нет миксера. 200г мука200г сахар200г масло растительное (подсолнечное, рафинированное)2 яйца150-180 г моркови (потереть на крупной терке)щепотка соли, разрыхлитель (половина пакетика)по вкусу, но желательно:ванилин или ванильный сахар (сахар пачка 10г, ванилин - четверть чайной ложки)цедра лимона и/или апельсинакардамон, мускатный орех, корица, изюм, орехиМорковь натереть на крупной терке, смешать со всем остальным, выложить в форму, выпекать в заранее разогретой до 180г духовке минут 25, до сухой палочки. Форму лучше выбирать не слишком высокую.Остужать нужно полностью, вкуснее всего, когда он из холодильника.
>>2516854простити за вопрос, а как ты какоеш после шоколада и сладостей вообще? у меня жопа в прямом смысле слипается например. вообще стараюсь не есть сладости теперь. лол
>>2516854>а потом неделю жру онли шоколад, пченье, чипсыБыло так достаточно долгий период лет с 12 до 14, может и раньше. Мясо вообще не ела. Были дни, когда весь день сычевала дома и вся моя еда была это 2 большие пачки чипсов и 2 шоколадки. Сахар был повышен, но диабета не случилось
Прошлым летом решила приготовить шведский торт со взбитыми сливками и клубникой тот самый, который Карлсон жрал - в общем, это мой любимый торт теперь. Рецепт чуть ли не на Википедии лежит. Общий смысл таков: коржи пекутся классические бисквитные, прослаиваются размятой клубникой и заварным кремом, а сверху все это покрывается несладкими взбитыми сливками. Я еще украшала мятой и миндальной крошкой. Справится, по-моему, даже криворукая сис, но результат чудесный, на мой вкус.
>>2520063>кто знает поделитесь, где вы берёте кокосовое молокоВ отделе азиатской кухни, очевидно же. Там где соевые соусы, удон, там же должно быть тайское кокосовое молоко.>>2520218>овсяное "не молоко">для капуччиноФейспалм.
>>2520063Соевое иногда рядом с обычными молочными продуктами есть.>>2520218Немолоко - параша же так еще.
>>2524564>Фейспалм. Что не так? Не пью обычное молоко, пью капучино на кокосовом молоке, кокосового молока не было, взяла овсяное >НЕМОЛОКО.>>2524576>Немолоко - параша же так еще. По вкусу похоже на соевое, только лучше.>>2524638>овсяное молоко как овсяное молоко Да, отличное. Правда там углеводов много.
>>2524707>у них овсяное шоколадное ещё есть с какао, попробуй Я пробовала, слишком приторное. Я люблю сладкое, но многие сладости для меня слишком сладкие.
Как запекать рыбу? В фольге или без? У меня есть лимон. Можно на ее положить или он сгорит? Или просто полить соком? А лук добавлять, если уже с лимоном? А что еще добавить, кроме перца, или и так норм? А на сколько ставить? А с чем диетическим рыба сочетается? С гречкой норм? А можно еще помидор добавить в ее, если она уже с лимоном, нормально будет? А фольга не пригорает к противню?
Ну я нашла рецепт ее там сметаной смазывают. А чем можно заменить сметану? Или можно не заливать ничем?
А если я несколько рыб запекаю, каждую отдельно оборачивать фольгой или можно в одну фольгу но чтобы не соприкасались?
>>2524966Я пеку в фольге.С лимонами и прочим заморачиваюсь редко. В основном все просто: солишь крупной солью слегка фольгу. Кладешь туда рыбу. Солишь слегка рыбу. Добавляешь насрыбу приправу/пряности/аллаха. Заворачиваешь. Выпекать при температуре 160-180 градусов ровно час. Чтобы рыба не прилипла к фольге, мажешь ее растительным маслом. Только учти, что фольга должна быть сухая. Если будут капли воды, а ты туда масла нальешь, то рыба к фольге прилипнет. Иногда режу мелко лук и запихиваю в брюхо рыбе, иногда просто посыпаю им рыбу сверху. Способов тьма, испортить невозможно. Разок запекал рыбу в утятнице в булькающей горчице из порошка. Получилось вкусно, но возни много.
>>2525092Без масла это ад. Фольга прилипает намертво к рыбе и отодрать невозможно. >некалорийноДа там калорий всего-ничего. Не стакан масла же лить.
Да заверни ты в хорошую бумагу для выпечки, к ней не прилипнет даже без масла. Веточку укропа сверух, лучок, специи, как на пике. Лимон как по мне горчит после запекания, если хочется, то лучше сверху полить соком.Ставь в разогретую духовку и не передержи, будет ок. На гарнир картоха идеальна к любой рыбе, рецепт выше уже есть.гречка к рыбе не подходит, имхо, лучше рис
Вот тебе рецепт, например:Чеснок мелко порубитьПомидорки черри на 4 части порезатьСвежую петрушку и кинзу мелко порубитьКаперсы если любишь, тоже мелко порезатьЛимонный сок, черный молотый перец, орегано, немного оливкового маслаФиле рыбы режешь порциями. Застилаешь противень бумагой. Выкладываешь рыбеху, сверху эту заправку, заворачиваешь, чтобы получились конвертики. Сверху вон даже степлером закрепили, лол.Кусочки рыбы по ~150г запекаются 15 минут в разогретой до 180г духовке.
>>2525422Которая не самая дешевая. Достаточно плотная. Хорошая бумага после комкования легко расправляется и не рвется.
>>2524966>Как запекать рыбу? В фольге или без?Ващет есть куча способов как готовить рыбу / рыбное филе. Не обязательно прям в фольге.1) Бриташка-стайл: чипсы, пиво, муку и соду смешать. Получится вязкая масса как тесто, в этом обвалять филе, присыпать чипсами и готовить в кляре. Потом можно есть в закуску с соусом.2) Макдональдс-стайл: берешь филе семги, режешь на кусочки. Добавляешь петрушку, соль, перец, мед, красный лук, всё это чуточку блендируешь. Лепишь котлету. Жаришь на сковородке, потом добавляешь соус, листья руколы и булочку. Получается бургер.3) Пирог: берешь филе семги, полностью обмазываешь песто. Завертываешь в слоеное тесто и на 40 минут в духовку.4) Острый вариант: перец чили, кумин, каенский перец, соль и черный перец смешиваешь. Добавляешь оливковое масло, лимонный сок. Какой-нибудь минтай хорошо обмазываешь данной смесью и в духовку. Отдельно авокадо, петрушку, лимонный сок и йогурт блендируешь. Это соус. Как сготовится - сверху намазываешь.5) Классика: обваливаешь филе белой рыбы в муке и яйце. Потом ещё в сухариках с лимонной цедрой и петрушкой. В духовку. Отдельно - авокадо, йогурт, лимонный сок, соль, перец, оливковое масло. Блендируешь. Ешь рыбу с этим соусом.>>2524973>я нашла рецепт ее там сметаной смазывают. А чем можно заменить сметану?Сметаной смазывают нищие люди, у которых нет денег на авокадо и йогурт.>>2524966>У меня есть лимон. Можно на ее положить или он сгорит?Лимон даст горечь и некрасиво сопреет в духовке.>С гречкой норм?Норм вариант для нищих. Имхо, вот эта греча и рис весь рыбий вкус засирают. Мне нравится когда подают рыбу с гриллированными овощами. С хрустящей картошечкой шоп и соусом, можно добавить листья айсберга.мимо-куньчек
>>2526494Норм советы за исключением рецепта кляра для чипс энд фишПросто запрос был на не очень калорийные рецепты.
>>2526563первый шаг который нужно сделать в приготовлении рыбы -- найти в духовке кнопку гриль и приготовить филе на противне под ним, один раз перевернув, и осознав каким должна быть прожолжительность готовки и расстояния от гриля для того чтобы на филе осталась снаружи корочка а внутри оно только-только стало непрозрачнымт.е. научится просто правильно пориготовить кусок рыбы, это уже шаг который 99% людей не умеет, и который будет вкуснее того что эти 99% людей готовятследующим шагом будет научиться правильно делать гарнир и соусы к этому куску рыбыконверты, кляр, панировки это все уже потом
>>2525418Большое спасибо!!!>Кусочки рыбы по ~150г запекаются 15 минут в разогретой до 180г духовке.А если два кусочка, то время на 2 умножать?
>>2527351Да, как-то дебильно получилось, я не заметила. Ну у меня тогда было странное состояние сознания
>>2527700Ну я просто читала что типа чем больше кусок, тем дольше печь, а 2 куска больше чем один, ну может там тепло распределяется... Ну я не очень умная
>>2527747В рецепте написано, что ставить надо в разогретую заранее духовку и кусочки завернуть по отдельности.ешь лучше в макдаке, а то готовить начнешь и спалишь хату или траванешь себя и семью
>>2525084>Выпекать при температуре 160-180 градусов ровно час.А тут написано 20 минутhttps://www.foodclub.ru/detail/zapechennaya-skumbria/
>>2537539да он долбоёб и хуйню пишет, за час от рыбы останется только свернувшиеся белки в лужице в его фольге.. тащемта вся суть кулинарных тредрв на дващах, не умеющие готовить с радостью учат других
>>2537559Это может зависеть от духовки. У меня немножк старая, работает норм, но ей нужно времени больше. И я уже заранее знаю, что там, где написано "запекать 30 минут" у меня получится полусырая хуйня, нужно еще полчаса.
>>2549469потому что свежий желток достаточно богатого вкуса, да и масло можно использоватб нерафинированое в домашнем
>>2549469Потому что он ВНЕЗАПНО вкуснее покупного? Потому что готовя свой дома можно отбалансить по вкусу? Потому что точно знаешь, что ты туда положила?
>>2563220Я дошики на неделю покупаю, когда предстоит голодное время. Ну, лень там накатывает и все такое.А вообще заготовки в 2к19 это дичь, конечно, банка огурцов стоит меньше 100 рублей, это как надо собственное время не ценить.
>>2563453У нас заготовки самогонки в 3х литроввх банкх во всех углах, все люди как люди с огурцами, а мы как уроды какие-то>>2563588 Да, но есть штуки, которые просто так не купишь, я люблю только свои порубленный ткемали, порубленную баклажановую икру, жаренные огурцы в томате ну и по мелочи, это небо и земля
>>2522954О, я делала вроде такой, бате понравился! Он потом меня ещё пару раз просил испечь и даже морковку на тёрке измельчал!
>>2563588такие банки, которые дома можешь "за сто рублей" сделать, в пятёрочке не продаются, а где продаются, там не сто рублей стоят
царское хрючево на отъебисьпачка масла 250 (не 72% а нормального)два стакана мукипол литра сливок 20%огрызок сырадва яйцавсякая хуйня из морозилкирежем масло на кубики по сантиметру чем меньше ленишься резать тем проще месить потом, кидаем в муку, вливаем яйцо, соли и руками месим пока не смешается всёзаворачиваем в пластиковый пакет и забываем в холодильнике до завтра про негосмешиваем сливки с яйцом и тёртым сыром - перемешать, но не взбивать, не забываем оставить две-три горсти тёртого сыра на конецраскатываем тесто в блин где-то сантиметр толщиной на большой доске или на пластиковой кухонной салфетке, переворачиваем над формой для выпечки и руками вминаем края так, чтобы нигде не было пустот или трещин. утолщения норм, не критичномелко режем всю хуйню из морозилки - брокколи, сладкий перец, сосиски, ветчину, просто мясо или курицу - не важно что - главное, чтобы было готово к еде. если что-то сырое и его сырым не едят, то потушить, можно даже и вместе со всемкидаем в тесто, засиваем сливками с яйцом, посыпаем оставшимся сыромзакидываем в духовку на пол часа на 180-200Готово! Вы Восхитительны!
Мне 20 лет, а я умею готовить только омлет, отбивные, пару салатов типа оливье и крабовый... ээ кажется всё. Это нормально? Живу с родителями.
У меня тут появился демшанский блендер вроде как - подарили. Я как-то не знаю даже что с ним делать, больно хлипко как-то выглядит сама вращающаяся конструкция, ни в жизнь не поверю, что она может апельсин, допустим порубать. Может подскажете, на что он может cгодиться.
>>2564263сами разбирайтесь какое слово тут в спам листе, час ночи, остоебенило уже если честно менять о на o в каждом слове
