Как, блядь, куриная колбаса может стоить 1299? Филе стоит 300р, в магазине. Что они с ним делают, что оно в 4 раза дороже стоить начинает? Я не понимаю на хуй
>>238980509 (OP) Ну так тут помимо филе еще кишка для оболочки, соль, мясорубка и фаршеутрамбовочный станок, электроэнергия для них, зарплата гречневым операторам.
Так что все нормально. Капитализьм. На атлантов не гони. И вообще, начни с себя и лучше работай, чтоб без вопросов бытьспособным покупать колбаску
>>238981194 >Купи куриное филе и сделай из него колбасу сам, если не хочешь переплачивать Ты охуел, что ли? Из чего тогда сделана докторская колбаса того же комбината, которая стоит 400 рублев за кило?
Ну так-то это просто оверпрайс, как и икра, люди ассоциируют эти продукты с чем-то дорогим, вот и продают дорого. По факту, тот же сыр куда «элитнее» колбасы. Икра и колбаса изначально вообще нихуя не стоили и никому нахуй нужны не были, просто потом зафорсилось как деликатес и все.
>>238981624 >Ебланоид, на рынок сходи, там каждое утро мясо привозят с ферм 400-600 рублей кг говядины Хули оно в магазинах под косарь стоит тогда? Мы чо, в 90 е вернулись, чтобы на рынки ходить толкаться?
>>238981646 >колбаса изначально вообще нихуя не стоили Ты ебанутый что ли? Колбаса это единственный вид хранения мяса был раньше. Только в колбасе все и продавалось, за неделю твоя вырезка говяжья сгниет
>>238981669 А закупая все от производителя самостоятельно, не столько же ли ты денег в итоге потратишь, с расходами на дорогу до разных магазинов и проебав кучу времени на такую закупку?
>>238981704 Интеллектуальная селекция, ленивые ебланоиды идут в магазин за хрючевом с огромной наценкой (упаковка, транспортировка). Умные покупают продукты в разных местах (мясо дешевле на рынке).
>>238981704 Это нормальная практика если что. У тебя в стране несколько продуктовых гигантов, которым в хуй не упало покупать у частников, фермеров и огородников товар, который они рады толкнуть по цене ниже рыночной. Каким образом еще должен происходить сбыт продукции у мелких скотоводов? Ебанутый? Вообще, с кем я разговариваю.
>>238981766 Пиздишь ты, просто в погребе пару недель хранилось, а когда соль появилась вообще изи было, не ценились блять именно колбаса так, как ценится последние лет 50.
>>238982219 >Пиздишь ты, просто в погребе пару недель хранилось, а когда соль появилась вообще изи было, не ценились блять именно колбаса так, как ценится последние лет 50. И чо ты с солью делать будешь? Солить мясо? А колбаса как по твоему делается? Это засоленое и завяленое мясо и есть, идиотина
>>238981843 >А закупая все от производителя самостоятельно, не столько же ли ты денег в итоге потратишь, с расходами на дорогу до разных магазинов и проебав кучу времени на такую закупку? Ты охуел? Чо там закупать? Мясо солится и вялится - готова колбаса.
>>238982348 дэбил, слева цена за кг, справа - за 175 гр. Когда покупаешь во вкусвилле сыры всегда смотри внимательно за что именно цена, они ее очень хитро пишут
>>238982494 Пармезан молодой - 940 кг Уругвайский - 270 на 175 гр. 270 умножить на примерно 5.7 получается 1539 рублей примерно за кг уругвайского Пармезана, который к слову нихуя из этого вкусвилла невкусный
>>238981970 Я в командировке три месяца в котельниках жил летом. Ходил в магазин, покупал там мясо и колбасу, в обычном сетевом. Потом открыл для себя магазин прямо в доме мясной. Мясо дешевле, но вкуснее. Если мне надо было какую то именно одну часть от туши, я видел, как мясник у них просто вытаскивал тушу из холодильника и при мне вырезал нужный кусок. Нахуй вы в эти сетевики ходите, мне не понятно
>>238982625 >Пармезан молодой - 940 кг Как, нахуй, откуда такие цифры, они его из молока с сисек девственниц что ли делают? Почему он на вкус все равно, как советская замазка для окон, а не как сыр тогда?
>>238982351 Это вяленое мясо, а не колбаса, ебан. Колбаса блять это прессованный фарш, обычно вытянутой формы. И блять, с хуяли он должен от этого начать стоить в 4 раза больше, а? Такой накрутки никогда не было, это недавнее достижение маркетинга, как и чипсы. >>238982406 Вопрос вообще не в тему колбасы был, перечитай ветку
>>238982880 >как и чипсы. В которых картошки нет совсем. Я помню в детстве резали картошку, в масло ее бросали и доставали потом, ни одни чипсы современные такой вкус не имеют
>>238982884 Ну рядом вон сервелат микоян по акции за 579, я сам беру Тавровскую продукцию, там сервелат сочинский 11/10, правда хранится дня 3,потом уже не торт. Эту нонеймовую хуйню из купицы с твоего оппика я бы постремался брать.
>>238983036 Также в новом документе выделяется пять категорий колбас. Высшая категория А обязывает производителя сохранять в рецептуре 80% мышечных волокон мяса. Тип Б допускает долю в диапазоне 60–80%, а категория В — 40–60%. Для категории Г разрешено использовать сырье, в котором содержание мышечного волокна составляет от 20 до 40%, в низшей категории Д — лишь 5–20%. Остальная часть сырья для всех категорий колбасы может состоять из жировой ткани, или шпика, пояснили в Национальном союзе мясопереработчиков.
>>238982880 >Колбаса блять это прессованный фарш, обычно вытянутой Это тебе одноклассники сказали? Есть сырокопченая, которая по консистенции как дерево.
>>238983180 Что за хуйня на пикче? Откуда вообще это говно пошло, в пивразливайках свиные уши какие-то, пиздец, как эти пороха можно ЖРАТ, я не понимаю.
>>238983168 >А филе блять само в магазин прилетает? Тебе, идиоту, говорят, что филе в магазине стоит 300р, то есть с учетами упаковки и всей логистики, как колбаса из этого филе может в 4 раза дороже стоить?
>>238982816 Потому что в совке было 3 вида сыра, сельское хозяйство и фермы были уничтожены, частная инициатива среди фермеров была задушена и уничтожена. Поэтому у нас вместо ферм и нормального сельского хозяйства корпоративные бездушные агрохолдинги, нет традиции сыроварения (которая в европе развивалась за счет фермеров), а фермерство сейчас в РФ - удел фриков типо Стерлигова с товарами ориентированными на московский средний класс с зарплатой 150К+
Вот если бы реформы Столыпина удались, а большевики не пришли к власти и не утраивали продразвёрстку, раскулачивание, голодомор, колхозное крепостное право и запрет сколько бы то ни было адекватного подсобного хозяйства - дела были бы совсем иначе. Русская деревня и крестьяне как класс не были бы уничтожены и ты бы ел дешевый, вкусный пармезан, которым можно было бы гордиться
>>238983180 >посли Работки предлагаешь сбегать к молочницу, мяснику, азеру и булочника в разные концы города? Какие разные концы города, все это в трех домах соседних продается, тупень.
>>238983569 в дополнение - То есть тупо после санкций нашим агрохолдингам приходиться не то что заново, а просто учиться делать то, что европейцы учились делать веками. Конечно, учитывая что есть инструкции, специальные смеси, можно купить рецепты, станки, пригласить западных специалистов, за счет всего этого процесс гораздо быстрее чем был в Европе, но это не отменяет того, что отсутствует вековая традиция, секреты производства и хорошего вкуса, качество, любовь к делу, массовое производство и прочее, ты понимаешь
>>238983291 > Г разрешено использовать сырье, в котором содержание мышечного волокна составляет от 20 до 40%, в низшей категории Д — лишь 5–20%. Остальная часть сырья для всех категорий колбасы может состоять из жировой ткани, или шпика Это уже не колбаса, а жир один, ты совсем тупой что ли?
Еблан, мало того, что я не навальнист и скорее против него, так я еще и не хохол, и хохлов пиздецки не люблю. Ну ты и дебик, картинками кидаться боевыми куда попало
>>238980509 (OP) А я беру большую булку хлеба, так чтобы кусочек полностью покрывал колбасу - получается очень сытно, да еще и дешево, потому что средняя цена с хлебом выходит меньше, а наедаешься так же.
>>238983432 >Откуда вообще это говно пошло, в пивразливайках свиные уши какие-то, пиздец, как эти пороха можно ЖРАТ, я не понимаю. Ты хуйни то не неси. Думаешь раньше вырезали шею, а тушу выбрасывали? Съедалось все, даже голова поросенка. Те же ноги свиные можно сварить, и ты получишь охуенный мясной бульон для супа, так еще и разваренное мясо от этих ног отстанет, кости выбросишь, а мясо съешь
>>238983497 Мясо куры это 23% белок, 2% жирок, и 75% вода. Если обколоть полифосфатным рассолом, то можно содержание воды до 85% поднять. Возьми кусок курятины, брось на сковороду и посмотри, что останется от него через 5 минут.
>>238981646 Поясните чому СНГ-орки так дрочат на ИХОРАЧКУ? Во всех цивилизованных странах люди тухлые рыбьи яйца выкидывают в мусорное ведро вместе с отсальными кишками из рыбьей жопы.
>>238980509 (OP) Смотрите, пидораха не может в рынок. Долбень, что бы сделать колбасу нужен полный цикл производства, а это и зарплаты людям, и затраты электроэнергии, воды, и амортизация оборудования, и логистика. Дебил блять
>>238983951 Какой же ты тупой, пиздец. Мало того, что голод в СССР в 30-е был не только на территории украинской ССР, но и, если не в большей степени, то не меньше, на территории РСФСР, так ты еще и видимо хохлом меня считаешь. Ну удачи, че
>>238983925 Да я видел свиные бошки на срынке, про холодец тоже в курсе, не люблю его. Не, я понимаю даже куриные шеи, очень вкусная хуйня, но остальные пороха пиздец, сердечки желудки всякие, чем только пидарашка не лакомятся.
>>238983702 >То есть тупо после санкций нашим агрохолдингам приходиться не то что заново, а просто учиться делать то, что европейцы учились делать веками Идиот? Представь, что ты учишь геометрию в школе, тебе не надо заново открывать и доказывать, что сумма квадратов катетов, равна квадрату гипотенузы. Ты просто берешь и пользуешься, посмотрев, как до тебя умные люди доказали. Так и с сыром, тебе не надо учиться его делать, ты берешь технологию и делаешь, блядь
>>238984098 Еблик, ты то хоть в глаза себе не ссы и дочитывай до конца
"Конечно, учитывая что есть инструкции, специальные смеси, можно купить рецепты, станки, пригласить западных специалистов, за счет всего этого процесс гораздо быстрее чем был в Европе, но это не отменяет того, что отсутствует вековая традиция, секреты производства и хорошего вкуса, качество, любовь к делу, массовое производство и прочее, ты понимаешь"
>>238984005 >Во всех цивилизованных странах люди тухлые рыбьи яйца выкидывают в мусорное ведро вместе с отсальными кишками из рыбьей жопы. Тыскозал? Икру любой рыбы можно пожарить, будет очень вкусно. С кишками такое не выйдет
>>238984052 >Долбень, что бы сделать колбасу нужен полный цикл производства, а это и зарплаты людям, и затраты электроэнергии, воды, и амортизация оборудования, и логистика И что там за цикл невероятный? Фарш сварить?
>>238984272 >Это же для котиков и собачек еда. Да нихуя, гугл и суп с потрохами, но это ещё хуйня, как пивные пидораха жрут всякие желчные пузыри от рыбин, это за гранью говноедство. А шеи хули, там обычная кость с мясом, прикольная хуйня, можно целиком жрать.
>>238984086 >сердечки желудки всякие, Ты охуеешь, но еще и мозг съедобен и даже деликатесом считается, потому что его мало. А еще можно костный мозг высасывать. он очень полезен и питателен. Это сейчас охотники убив тушу, режут с нее самое ценное и бросают, а раньше этой тушей вся деревня питалась и съедалась она до косточки
>>238984138 >Черная на загнивающем - ресторанный деликатес. Красная - хуй знает, вот ее редко когда видел. У меня бабушка из грибов делает, называет икрой, но я хз откуда икра у грибов, при этом вкусно невероятно
>>238984138 Черную изредка разве что французы используют в качестве украшений, но она там не стоит миллиард денег. >>238984154 Ну например в Чили, крупнейший мировой экспортер лосося, на заводах икра считается требухой и выкидывается в помойное ведро.
>>238984005 >Поясните чому СНГ-орки так дрочат на ИХОРАЧКУ? Во всех цивилизованных странах люди тухлые рыбьи яйца выкидывают в мусорное ведро вместе с отсальными кишками из рыбьей жопы. А французы дураки не знали, вон аж специально у себя белугу разводят. Хотя куда там высокой французской кухне до божественной американской...
>>238984192 >но это не отменяет того, что отсутствует вековая традиция, секреты производства Какие, блядь, секреты? Есть технология, берешь и делаешь по ней
>>238980509 (OP) Филе 300 + готовка + ужмется в процессе + специи. Но да, 1300 это наёб гоев очевиднейший, какая-нибудь бастурма из чистого филе стоит в 2 раза дешевле.
>>238984219 >Где карта пикрил? Карту котельников открывай, там пиковские дома напротив метро достраиваются, за ними тоже пиковские, но достроенные, в них продается все, что ты пожелал в том посте, буквально в трех
>>238984086 Сердечки и печенка 10/10, лучшая часть. Желудочки рандом, зависит от откорма и возраста куры. Вообще эти части едят везде, а в азии вообще жрут ноги, головы и жопы - вот это реально пиздец.
>>238984793 Ну американская кухня охуенна - чаудер, крылышки баффало, мак-н-чиз, яблочный пирог, стейки, мясной рулет. Чому я родился в обоссаной спидорашке?
>>238984782 >Черную изредка разве что французы используют в качестве украшений Слышь, ну хватит толстить уже. Черную икру подают в первом классе самолетов и топовых ресторанах. Стоит она и правда подешевле, чем в рахе.
В чем проблема брать продукты из бака возле магазина? Я дважды в неделю вечером хожу к магниту у дома и выгребаю от туда годноту, при этом, очень странно, что там никого нет.
>>238984938 Так говоришь словно коллективизация прошла и тут же стало зашибись. Нет, не стало и до трансформации колхозов в совхозхы было говно и крестьян за людей не считали, паспорта не давали и деньги не платили.
>>238985110 Русская кухня это помои типа холодца, хречки, дохтурской ковбаски, БОРЩИКА, салата АВИЛЬЕ ммм хрючево ммм МАЛИНЕЗИК, бутербродов с маспом и ИХАРАЧКОЙ, пельмени из анусов по акции из гамнита, САСИСАЧКИ с МЫРМЫШЕЛЬКАЙ и т.п.
>>238984782 >но она там не стоит миллиард денег. Ясно. 30г баночка от 234 евро это хуйня)))) Ты хоть узнай почему черная икра стоит дорого. потому что осетровых для нее специально искусственно разводят, а икру они мечут только после дохуя лет жизни
>>238985307 >из бака Лол, у нас возле бачков постоянно цыгане пасутся, тысячи их, они как санитары помойки, все говно убирают там, чистят чуть не вилкой.
>>238985528 Справедливости ради ты дебилоцены принес. Сильно дешевле, тем более помимо российской можно купить иранскую, где всем срать на то, что осетра почти все передохли, и фермерскую израильскую и даже эмиратскую, лал.
>>238985528 При средней з.п. 5к евро 230 это действительно хуйня. Напомни мне сколько в скотоублюдии стоит банка черной икры, учитывая что средний класс у нас это 17к рублей.
Хуже всего — это любители холодца, у этих вкус атрофировался за ненадобностью, ведь наворачивают это хрючево самые лютые совки На втором месте майонезикосектанты, те ещё совки любители нажористо, умудряются наворачивать эту фигню даже с несовместимыми вещами.
>>238985870 В нормальных холодильниках есть специальные отсеки для свежих овощей. Молоку в холодильнике также нихуя не будет. Вот хлеб да, надо ходить раз в два дня покупать.
>>238983925 >Те же ноги свиные можно сварить, и ты получишь охуенный мясной бульон для супа Пиздец, насколько же нужно себя не уважать, чтобы есть это тошнотворное дерьмище, когда вокруг изобилие нормальной еды?
>>238985535 я вот и о том-же, там столько годноты, а никого нет, один раз я сумку еды набрал, бак закрыл и бабка какая-то подошла, старая уже, пенсионер, попросила меня открыть бак и наклонить ей его, т.к. она роста небольшого была.
>>238985762 В этом сезоне в красной поляне в ресторане гриб что у новотеля, новое меню с холодцом ебать я раз 15 заказывал, там и горчичка самодельная и все ну пиздец хрючево
>>238985983 Ой, шиз, да дохуя чего надо в свежем виде. Ну типа нахуя есть мороженую курицу или боже упаси какой-нибудь стейк. А оно две недели обычно не лежит.
>>238984800 >Видел паштет из мозгов, ничего так на вкус. Про каких охотников ты несёшь? Про обычных. У меня друзья с мухосрани все в охоту ударились. Оленины дохуя. Так и рыб разводят, но чет рыбаков не уменьшается
>>238984662 >если хорошо пожарить Нахуя, на вкус получится пометка от ботинка, лучше отбить кусок и в планировке по 2 минуты с обоих сторон на самом сильном огне
Попробуй купить сушилку и сделать куриные джерки. Из курицы я не пробовал, а индейка, например, усушиваетс примерно в три раза, из килограмма сырой получается 300 грамм джерок.
>>238981646 >По факту, тот же сыр куда «элитнее» колбасы Зависит от сорта сыра и колбасы.
Стандартный бутербродный сыр с мягким нейтральным сливочным вкусом - мало кому интересен. А вот какой-нибудь пармезан настоящий, или лимбургер, или выдержанный чеддер - другое дело.
У меня вхолодильнике уже 3 банки икры валяется, никто есть не хочет. Потому что икра только звучит круто, а на деле лютейшее хрючево, вообще малосъедобная блевотина, но стоит дорого, лакшери типа. Чёрная икра поди что даже больший кал, чем красная, в детстве её много было, но не особо заходило, сейчас бы и наворачивать не стал, ибо реально говнецо
>>238987041 Бля, я помню купил как-то кету неразделанную, чтобы посолить под водочку, потрошу её значит на кухне, тян внимательно наблюдает за процессом, вскрываю рыбе брюхо, достаю кишки, требуху, пузыри, икру и выкидываю в помойное ведро. У тни глаза по 5 рублей - КАК ЭТО ИХОРАЧКУ ВЫБРАСЫВАТЬ НАДА БЫЛО ПОСОЛИТЬ ТЫ ШО ДИЛИКАТЕС.
>>238985269 >там обычная кость с мясом, прикольная хуйня, можно целиком жрать. Вместе с костью что ли, идиот? Помню в 90е мама варила суп из них и рожек, с тех пор блевать тянет, что от одного, что от другого
>>238985595 >От пакетиков? Хуй знает, у меня кошка их любит 7й год уже пошёл ей, чсх, сухой не жрёт вообще. У меня у бабки после кастрации котик откинулся из за них как раз, заворот кишок
>>238987286 Пища богов-говноедов, лол. >вырастешь и сам поймешь Про пиво тоже самое говорили, а даже спустя много лет оно остаётся ссаниной для алкобыдла.
>>238987286 Ну я когда вырос, то понял что от пидорахенского хрючелла типа мазика, хречки, холодца, картопли и прочих борщиков человек превращается в орка аля-пикрил и пересел на средиземноморскую и паназиатскую кухню.
>>238985986 >Пиздец, насколько же нужно себя не уважать, чтобы есть это тошнотворное дерьмище, когда вокруг изобилие нормальной еды? Ты долбоеба кусок? Ну кинь мясо в воду, откуда там навар и бульон возьмется?
>>238987279 >Вместе с костью Ты дебил? Там кость мягкая пиздец, если ты не гнилозубый, тупо как мясо её точишь, там костный мозг в основном, костей остаётся с нихуя, можно проглотить их
>>238983925 Свиные уши тащемта это стандартная закуска к пиву, они есть в меню любого пивняка, начиная от рыгаловки на районе с бодяженной балтикой, заканчивая илитными пивными ресторанами где на кранах бельгийский йоба-крафт по 400р за кружку.
>>238987286 >Впрочем, вырастешь и сам поймеш У многих людей имеется свойство терять человеческий облик с возрастом, все больше уходя в своё животное начало, и под этой фразой обычно понимается «вот оскотинишься - поймёшь».
>>238986880 >Попробуй купить сушилку и сделать куриные джерки. Из курицы я не пробовал, а индейка, например, усушиваетс примерно в три раза, из килограмма сырой получается 300 грамм джерок. Еще чо мне с ней сделать? Ты колбасу то видел, как делают хоть, манюша?
>>238987648 Тем, что я не крестьянин 19 века и не пашу в поле с рассвета до заката, я пержу в стул в офисе 8 часов в день, современному человеку не нужно столько углеводов.
>>238987408 >Кости дают навар, алло, классический борщ только с говяжьей косточкой, ну и суп тоже. Маня, в нормальном супе кости, после варки удаляют, тебе их глодать не надо при приеме пищи
>>238988165 То-то современный человек обжирается сахаром и прочими быстрыми углеводами, которые сейчас везде. Гречка - это годный баланс всего нужного, много белка и прочие ништяки, уж всяко лучше, чем наворачивать макарошки и сахар.
>>238987736 >Ты дебил? Там кость мягкая пиздец, если ты не гнилозубый, тупо как мясо её точишь, там костный мозг в основном, костей остаётся с нихуя, можно проглотить их Ты ебанутый что ли? Куриные кости - лучевые, одни вон сварили из них холодец, нажрались, потом высрать не могли, операцию делать пришлось
>>238987775 >Свиные уши тащемта это стандартная закуска к пиву, они есть в меню любого пивняка, начиная от рыгаловки на районе с бодяженной балтикой, заканчивая илитными пивными ресторанами где на кранах бельгийский йоба-крафт Только по факту, там в составе никаких ушей нет, дуня
>>238988239 Кокой ты оригинальный, еще и хищник, небось? >>238988346 Ни в коем случае, я просто вегетарианец, а всю эту ебалу веганскую с их активизмом и прочим обхожу стороной, мне просто противно есть трупы других существ, молоко норм.
>>238988417 >потом высрать не могли Почему я их нормально высераю? Они походу их слишком развалили, тогда да, но тогда и проглотить их пиздец надо постараться
>>238988396 Хорошие макароны делаются из твердых сортов пшеницы, в них абсолютно нихуя вредного нет. А если к ним намутить пиздатый соус, например немного потушить в сливках морепродукты - кальмаров там или креветок, добавить свежей зелени, пару капель оливыча, вылить всё это на макароны и потереть сверху ароматного сырка типа чеддера или пармезана, то просто 10/10.
>>238981766 Ну во первых русский северный климат способствует сохранению мяса, раньше не у всех холодосы были, хранили в специальной корзинке на форточке, снаружи дома. У хачиков была "коурма", после того как скот резали, его обжаривали до корки и складывали в бочки, глинные горшки, перемежевав с топлёным животным жиром. Точно такая же ерунда была и у Русских, бабушка говорит, что называлось это "смалец", также закручивали тушенку, ну и банально посолить мясо, да-да если его просто посолить хорошо снаружи и оставить в нормальных условиях, то с ним ничего не станет, внутри оно стерильно, гугли "dry age meat", а можно совсем от души посолить, и уже оставлять хоть на жаре, хоть где. К слову еще бабуины, которые с пальм не слезли, догадались то если мясо положить в соленую морскую воду воду, то оно хранится дольше (marinus -моркской) "маринад". но есть недостаток у этого способа, может появиться плесень, да и в банке тоже, да и в бочке смальца. Ну а колбаса вроде как всегда была деликатесом по тому что требует деликатной обработки, а именно определенных условий выдержки.
>>238980509 (OP) 1) В твоем филе за 300 дохуя воды, в сырокопченой колбасе его куда меньше 2) Филе говядины стоит нихуя не 300 в рознце 3) Работа стоит денег 4) Время стоит денег 5) Наценка
>>238980509 (OP) >Филе стоит 300р, в магазине. Что они с ним делают Просто обычное филе превращают в лакомство к праздничному столу. Филе едят раз или два в неделю. А такую колбасу только по особым случаям. Поэтому и цена достойная.
>>238980509 (OP) Сперва филе целуют двенадцать девственниц, потом они обмазывают им друг друга и уже из прилипших к телу ниточек мяса выскабливают фарш для этой колбасы.
>>238990845 Так то отбивные. Тем более там часть мяса заменяют на сухари, крахмал и говяжьи хвосты. Чтобы были доступнее простому народу, а иначе никто брать не станет.
>>238980509 (OP) У меня только один вопрос: это для вас гречневых дорого что ли? Хуй вас знает, я прихожу в магазин и просто беру то, что мне хочется, на цены внимания не обращаю. Заметил, что если экономить начинаю, то трачу больше денег.
>>238991173 > и говяжьи хвосты Да вряд-ли, там мелкий магазинчик с мясом, они на заказ ещё могут любую хуйню достать, тарятся где-то у фермеров, мясо там не как в гамните, вырезка пиздец заебатая.
>>238983569 >сельское хозяйство и фермы были уничтожены Не то что в великой Скотоублюдии, да. Вы там хоть методичку смените, что ли. > большевики не пришли к власти и не утраивали продразвёрстку Кто первым начал делать продразвёрстки не напомнишь? Не швитой ли Коля-долбоёб 2?
>>238980509 (OP) На 10 кг фарша берут 3,5 кг свинины, 3,5 кг говядины и 3 кг шпика, специи (черный и душистый перец, растертая головка чеснока), 0,5 стакана сахарного песка, 30 г раствора нитрата натрия. Также при изготовлении особых сортов колбасы может добавляться стакан коньяка, мадеры или крахмала.
Изготавливают сырокопченые колбасы из такого же фарша, что и вареные, но жира в них больше. В процессе их изготовления оболочку плотно заполняют фаршем. Батоны от 7 до 10 суток находятся в подвешенном состоянии при температуре 2-4oС, после чего их коптят при температуре 18-22oС 2-3 суток. Затем их обмывают и сушат 3-4 суток при температуре воздуха 12-15oС. В общем-то, приготовление сырокопченых колбас в домашних условиях - дело непростое, но их прекрасный вкус и возможность длительного хранения стоят того. Среди сырокопченых колбас наиболее популярны такие наименования, как московская, свиная, сервелат, майкопская, суджук, столичная и многие другие.
В копченых колбасах в большей степени используется мясо от лопаточной и задней частей туши, которое необходимо тщательно очищать от жил. Наиболее подходящее для таких колбас мясо взрослых свиней и 5-7-летних быков.
Берут мясо, освобожденное от жил, и нарезают кусками весом по 1-1,5 кг, после чего солят (соли должно быть 3,5% от общей массы мяса). Мясо выдерживают в течение 5-7 суток при температуре 0-3oС, после чего пропускают через мясорубку (с диаметром отверстий в насадке 3-4 мм). Все жиросодержащие компоненты колбасы (жирную свинину, говяжий жир и шпик) охлаждают до 0oС и нарезают ножом на кусочки по 3-5 мм. Полученный мясной фарш смешивают с крахмалом, пряностями и добавляют мадеру или коньяк (в зависимости от сорта колбасы). Когда шпик в фарше распределен (долго перемешивать не рекомендуется), массу выкладывают слоем в 20 см в любую посуду - эмалированную или из нержавеющей стали, и оставляют для созревания при температуре около 0oС на 24 часа.
После этого оболочку при помощи шприца плотно, без образования пустот наполняют фаршем, завязывают шпагатом и немного штрикуют, если это необходимо. Теперь изготовленные колбасы следует подвесить для осадки на 5-7 суток при температуре воздуха 0-3oС в достаточно чистом и сухом помещении. После этого колбасу коптят методом холодного копчения в течение 2-3 суток при температуре 20oС при относительной влажности 75-80%. Далее такую колбасу необходимо на протяжении 1-го месяца сушить при температуре около 10oС в периодически проветриваемом, желательно темном помещении. Сразу нужно предупредить, что на поверхности колбас, скорее всего, появится сухой белый налет. Вообще же содержание влаги в сырокопченой колбасе не должно превышать 30%, в противном случае она будет быстро портиться. Срок хранения сырокопченых колбас при 10oС в сухом помещении составляет максимум 4 месяца, а при хранении в более низкотемпературных условиях срок хранения, соответственно, значительно более продолжительный.
Да нет, просто навыки получить. Типа метать ножи теоретически очень просто, а практически нужно полгода тренироваться, чтобы получить пристойный результат. А тут дело не трёх секунд, как нож метнуть.
>>238987508 Так и есть. От хряпы, грязи и глистов становятся орками дедами к 30. А до 30 тощие всратки. Русские ТАМ нормальные, от стандартного белого WASPa не отличишь.
Только греча очень качественный углевод, хоть и спартанская на вкус.
Если вы в раше, что бы ни было, ешьте качественно пацаны. Вы из этого весь свой организм выстраиваете. Потом себя со сверстниками сравните - поймете. Это самое важное тут. Не развлечения, не тян хуян, не шмот ваш.
>>238985495 Это советская кухня, не путай. Ну, буквально, 70% из этого это чисто совковые изобретения чтоб народ с голоду не дох. А больше я тебе ничего не скажу.
>>238990845 >Чего? У меня в мухосранске из филе отбивные продают в планировке Ты сам то подумай, чо там за филе за сотку лежит в панировке, долбень, если чистое филе три сотни стоит
>>238992728 >Почему тогда барилла намного качественнее макфы? >купил какие-то импортные макароны из италии за 300 с хуем рублей даже без русских надписей на пачке >абсолютно та же самая макфа Чтоб я еще раз послушал советов из /b/, блядь...
Честно говоря я и между макаронами Красная Цена из пятёрочки и макфой разницы не вижу. Ну типа первые, когда остывают, слипаются в ком, но можно их просто не тонну готовить, они всё равно 10 минут варятся.
Пидарахи не перестают удивлять своей гастрономической фантазией. Когда барины уходят из-за стола и остаются объедки, пидарахи приходят и воруют всё, затем делают это блюдо, которое приличный человек даже собаке бы не дал.
Царь пидорах, Великомученик Николай Второй, любил хорошенько погулять и употребить. И потому ему нужно было средство для того, чтобы выблевать содержимое своего желудка. Царские повара решили совместить несовместимое, чтобы даже мысль об этом блюде вызывала тошноту. Но тупые пидорахи спиздили рецепт и начали кормить этим говном детей, надеясь, что они тоже станут мучениками.
>>238993375 >Лол, ты макфу и купил, но они один хуй лучше, только откуда 300,они в районе сотки вроде паста Ты не понял. Я решил наконец-то полакомиться божественной пастой, а не "пидорашьим хрючевом" от макфы, и купил вообще полностью импортные какие-то. Уже даже не помню название. И получил в итоге тоже самое один в один.
Когда пидарахам становится жарко в полях, где они косят траву для барина, пидарахам хочется освежиться. На последние деньги покупают квас и пол хачного ануса, пиздят с барской грядки овощи, пережевывают это во рту и выблевывают на тарелку и с радостным попукиванием и похрюкиванием сжирают этот сблев
Рузкая кухня богата рецептами на блюда из субпродуктов, которыми в нормальных странах кормят собак и хачей, и данное блюдо - ее венец. Печень категории "г" прокручивается в мясорубке, а затем смешивается с яйцами и другой залупой до получения клейкой тестообразной массы. Печеночное тесто раскатывается на блины и обжаривается. Затем блины поочередно укладываются на тарелку и промазываются МАЯНЕЗИКОМ. Вуаля - блюдо с убойным ароматом грязных носков и кислого майонеза готово.
Иногда барин жрал овощи для того, чтобы прочистить желудок. Пидорахи собирали блевоту и говно с пола, бережно относили домой и кормили детей, обманывая их, что это и есть та самая ИКРА про которую стока лигенд
Апофеоз пидарашьего хрючева, слепленного из неделю полежавшего мяса спидозной собаки, протухшего сыра "Дружба", годовой картошки и МАЯНЕЗИКОМ. Всё как любит пидараха.
Пидорах уже не остановить. Пидораха знает, что если капуста в погребе подгнила, нужно её мелко порубать, посыпать солью и оставить постоять пару дней, запах тухлятины почти исчезнет, и такая капуста вполне пойдёт пидорахе под водку
>>238993551 Ну хуй знает, я постоянно импортные беру дорогие, в основном пасту, разница с макфой пиздец, пока она варится, я соломинку жую, её хуй просто разгрызть, макфовская паста как будто из пластика, жрётся легко сухой
Пидорахи додумались варить даже испорченные солёные огурцы с картохой. Самые оголтелые используют его как лекарство после того, как набухаются стекломоя.
Старые пидорахи давно подметили, что продавать зарубеж выгоднее вкусную рыбу, например, лосося, а противную оставлять себе. Детей пидорахи приучают с ясель к соленому вкусу сельди, которую в остальном мире при поимке сразу же отпускают и затем тщательно моют руки, дабы не получить необратимые повреждения от ее молекул.
Пидорахи, как уже не один раз сказано выше, не могут себе ничего позволить, кроме картохи и кормовой свёклы. Через много столетий они таки додумались эти вещи соединить. И маянезик для нажора!
В пидарашьей-пидарашьей вселенной, в пидарашьей-пидарашьей галактике, в пидарашьей-пидарашьей системе в на пидарашьей-пидарашьей планете, в пидарашьей-пидарашьей стране, в пидарашьем-пидарашьем городе, в пидарашьем-пидарашьем районе, в пидарашьем-пидарашьем доме, в пидарашьей-пидарашьей коммуналке, на пидарашьей-пидарашьей кухне, пидарашья-пидарашья пидараха готовит эту отвратную блевотину, от вида которой блеванет и хачина.
>Берется дешевая ветчина из пятерочки >Протухшие яйца >КОНЕЧНО ЖЕ КАРТОШЕЧКА >Засунутые в жопу трижды огурцы, нарезанные хуй-пойми как >горошек(хотя можно козье говно, пидарахе без разницы) >м ∀ Я N Є 3 и ʞ
Всё это говно перемешивается в месиво, кидается в ведро и пожирается руками и похрюкивая.
>>238994115 Ну в цивилизованных странах люди едят вкусную рыбу - лосось, дорадо, сибас, тунец. Пидорахи жрут только блевотные помои типа селедки, хека, кильки и всякую вонючую речную костлявую парашу типа карасей и щук.
>>238994533 Ну в цивилизованных странах люди едят вкусную рыбу - herring, merluccius, sprat. Пидорахи жрут только блевотные помои типа селедки, хека, кильки и всякую вонючую речную костлявую парашу типа карасей и щук.
>>238994646 Ну да. Сравни даже национальные супы-символы, Том-ям - делается на хорошем крепком курином бульоне, в составе ничего лишнего - томаты-черри, свежая зелень, креветки, кальмар, сезонные грибы, много различных травок и специй. Все ингридиенты сохраняют вкус, так как готовятся очень быстро в воке. Сам суп имеет очень сложный кисло-пряно-острый вкус.
А теперь пидораший БОРЩИК. Бульон на коровьей кости, которую мясник отложил собаке, в составе самые дешевые овощи для бомжей - кормовой буряк и картопля, лук, морковка. Всё разваривается до состояния каши, лук с морковкой обязательно ОБЖАРИВАЮТСЯ на самом бюджетном кубанском МАСПИЦЕ до состояния углей и добавляются в суп. Специй никаких нет, по зоновским понятиям по которым живут все русские специи - это для пидаров, допустимо только посолить и кинуть пару горошин черного перца. Чтобы забить мерзкий блевотный вкус этого варева в тарелку надо влить МАЛИНЕЗИКА и побольше.
>>238995168 >креветки, кальмар, Как там на вкус немытая пизда? А борщец хорош с чеснокос, салом и под 50 грамм. Хуй знает, что за пидораха кладут туда мазик, нужно сметаны ложку.
>>238995510 >Как там на вкус немытая пизда? Не знаю, я не лизал пизду твоей спидозной мамаши. Что касается морепродуктов - попробуй покупать не просроченные.
>>238996540 Я пью в основном перье, донат, сан пеллегрино или аква пана, даже они по 200 не стоят, рублей по 170 самая дорогая. Но это действительно вкусная и полезная минералка в отличие от каких-нибудь ЕССЕНТУКОВ, которые по вкусу как будто в бутылку с обычной водой из под крана напердел бомж Михалыч.
>>238987578 Он такого не говорил ,дибилятко с двача. Он сказал про методику подсчёта среднего класса эмвеэфом, что средний клсс считается полторы минималки. Всё остальное додумали и вбросили хомячкам типа тебя оппозиционные журналисты и блогеры.
>>238995168 Лол, это какая то терминальная стажия пидорашки. Том ям то готовится девственницами на рассвете, а борщ пяьной тетей любой и сгнившей свеклы. Как же. Если тебе готовят так, но это не проблемы блюда.
>>238997246 >ЕССЕНТУКОВ Их надо в самих ессентуках набирать, есть железноводская годная магниевая в стекле, но дальше железноводска её не возят. Магазинная из местных речек говнотечек, пропущенная через фильтр, а твоя пидорье такой же кал, только западный, оттого и вкуснее.
>>238993726 На каком прилавке лежит маспо, покажи? Нет его ни где. А итальянские макарохи, произведённые в Италии во всех сетях присутствуют. Вот прям на пакете и написан , страна производства - Италия. Не торговая марка, а место производства.
>>238997871 Но ведь ты наверняка даже не пробовал Перье. Если совсем нищее чмо, то сходи в фикспрайс, там иногда боржоми ПО ДЕШЕВОЧКЕ бывает. Боржоми это конечно лоу-тир, но уже хотя бы напоминает нормальную минералку, если в стакан кинуть дольку лимона то пить можно. ПОБАЛУЙ себя хоть раз.
>>238997711 >Если тебе готовят так, но это не проблемы блюда. Вся суть. Том ям тебе вкусно приготовит даже криворукий тупой гук на рынке в забегаловке, а чтобы борщ можно было есть это надо минимум идти в илитный йоба-ресторан что его там мишленовский повар готовил.
>>238998936 А мы не про итальянские а те что типа итальянские Итальянские тоже можно найти За ту же цену можно найти макароны где на итальянском написано сделано в рашке но кто ж читать будет
>>238991223 Да один хуй для нас паста - это гарнир. Смысл тогда хорошую брать, если основное блюдо все равно будет мясо, или просто вкус пасты будет нахуй убит кепчуком?
>>239001080 >Да один хуй для нас паста - это гарнир. Смысл тогда хорошую брать, если основное блюдо все равно будет мясо, или просто вкус пасты будет нахуй убит кепчуком? Тащем-то у итальянцев всё ровно тоже самое. Основа это соус, специи, травки всякие, колбаски и ветчинки, фарш, сыр, а уж как это упаковать, в виде пасты, пиццы или лазаньи, чтоб это всё еще и нажористо было, не суть важно. Вообще любая национальная кухня основана на очень простом принцнипе. Шо в данной местности растет, то и кушоем.